2(物流系统)[精].pptVIP

主 要 内 容 1 物 流 系 统 概 述 1.1 什 么 是 系 统 系统的含义 系统是由两个或两个以上相互区别或相互作用的单元有机地结合起来，完成某一项功能的综合体。 系统的形成应具备以下三个条件： （1）由两个或两个以上要素组成； （2）各要素相互联系，使系统保持稳定； （3）具有一定结构，保持系统有序性； （4）各个系统都具有一定的目标。 1.1 什 么 是 系 统 系统的分类 系统的模式 系统的特点 目的性 整体性（整体大于部分之和） 相关性 结构稳定性和层次性 环境适应性 1.2 物流系统的概念 用系统的观点来研究物流活动是现代物流科学的核心问题。 物流系统的含义 物流系统是由运输、储存、包装、装卸搬运、配送、流通加工、信息处理等基本功能要素所组成的有机综合体，它以低物流成本向顾客提供优质物流服务为目的。 物流系统的构成 一般要素、功能要素、支撑要素及物质基础要素等 一般要素：人、财、物、信息、任务目标 功能要素：包装、装卸搬运、运输、仓储、流通加工、配送、物流信息处理。 支撑要素：体制、制度；法律、规章；行政、命令；标准化系统；组织、管理。 物质基础要素：物流设施、物流装备、物流工具、信息技术及网络。 物流系统中的“效益背反” 问题 效益背反（Trade-off） 又称二律背反、制约关系 物流服务和物流成本之间的制约关系 构成物流服务子系统之间的约束关系 构成物流成本的各个环节费用之间的关系 各子系统的功能和费用的关系 1.3 物流系统的模式 1.4 物流系统化 物流系统化的目标：5S、7R、3S1L 物流系统开发的程序 物流系统设计六要素 P/Q/R/S/T/C Product（商品）、Quantity（数量）、Route（流向）、Service（服务）、Time（时间）、Cost（成本） 物流系统开发的程序 2 物流系统分析 2.1 物流系统分析的概念 选定系统目的和价值准则 运用定量与定性分析方法 分析系统的功能、环境、费用、效益及其相互关系 目标：把握系统的内在规律，寻求对系统整体效益最大化或损失最小化的策略活动 2.2 物流系统分析的特点 将特定问题当作系统加以分析 以提高整体效益为目标 定量与定性方法相结合 凭借价值判断 2.3 物流系统分析的组成要素 目标 替代方案 模型－数字模型和逻辑模型 评价标准－费用效益化、性能周期化、费用周期化 2.4 物流系统分析的要点与步骤 要点 ＊What（项目对象是什么？） ＊Why（该项目何以需要？） ＊When（何时使用？） ＊Where（使用场所？） ＊Who（以谁为对象？） ＊How（怎样做才能解决问题？） 2.4 物流系统分析的要点与步骤 步骤/程序 2.4 物流系统分析的方法 （1）规划论方法。规划论方法运用线性规划、整数规划、非线性规划等技术，描述物流系统的数量关系取得最优决策。 （2）模拟方法。模拟方法是利用数学公式、逻辑表达式、图表、坐标等抽象概念来表示实际物流系统的内部状态和输入输出的关系，以便通过计算机对模型进行试验，从而取得改善物流系统或设计新的物流系统所需要的信息。模拟方法描述和求解问题的能力较强，也是物流系统分析的主要方法。 （3）启发式方法。启发式方法是运用一些经验法则来降低优化模型的精确程度，并且通过人为的跟踪校正过程求取物流系统的满意解。虽然这种方法有一定的实用性，但由于人为干预，对满意解的取得比较难以确定。 3 物流合理化 为什么要进行物流合理化 降低物流费用，减少产品成本 缩短生产周期，加快资金周转 压缩库存，减少流动资金占用 通过物流改善提高企业的管理水平 企业物流合理化是供应链管理的基础 案例题: “大众包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司，由上海某饭店的下岗工人李杨夫妇于1994年创办，如今已经发展成为苏锡常和杭嘉湖地区小有名气的餐饮服务企业之一。 “大众包餐”的服务分成两类：递送盒饭和套餐服务。盒饭主要由荤菜、素菜、卤菜、大众汤和普通水果组成。可供顾客选择的菜单：荤菜6种、素菜10种、卤菜4种、大众汤3种、普通水果3种，还可以定做饮料佐餐。尽管菜单的变化不大，但从年度报表上来看，这项服务的总体需求水平相当稳定，老顾客通常每天会打电话来定购。但由于设施设备的缘故，“大众包餐”会要求顾客在上午10点前电话预定，以便确保当天递送到位。 套餐服务方面，该公司的核心能力是为企事业单位 提供冷餐会、大型聚会，以及一般家庭的家宴和喜庆餐会。顾客所需的各种菜肴和服务可以提前预约，但由于这项服务的季节性很强，又与各种社会节日＆国定假日相关，需求量忽高忽低，有旺、淡季之分，因此要求顾客提前几周甚至一个