賴氨酸课程设计.doc

南京工业大学 生物与制药工程学院 《发酵设备及工厂设计》课程设计 设计项目名称：年产1万吨赖氨酸生产线的工艺设计 专业班级：生工0603 指导老师： 2009年12月 目录 1 设计任务书…………………………………………………………3 2 设计说明书…………………………………………………………4 2.1 项目概述…………………………………………………………4 2.2 原材料及产品的主要技术规格生产流程简述主要设备的选择.7 车间主要设备一览表……………………………………………23 2.8 设计参考文献……………………………………………………24 一、设计任务书 项目名称：年产1万吨赖氨酸生产线的工艺设计 建设规模、产品方案、生产方法和工作制度 1）建设规模：年产10000T。 2）产品标准：L—赖氨酸盐L—ＬYSINE·HCL 分子式：C 分子量：182 性状：淡棕色粒、易溶于水。国家标准GB8245—87规定了饲料级L—氨基酸盐酸盐产品的质量准。?，采用双酶法，使淀粉糖化而转化为葡萄糖，然后再以糖类为发酵原料，日本多采用短杆菌诱发株为菌种，以通用的碳水化合物及其他营养素为培养基，经过发酵、过滤、中和、精制、干燥而得成品，必要时进行重结晶。 13% 染菌率 1% 转化率 100% 发酵周期 64hr 提取收率 90% 平均通过气比为 1:0.2 设计要求 就该项目的发酵工段或空气处理系统进行工艺设计，要求完成： 确定合理的工艺路线，提供工艺流程示意图； 进行工段的工艺计算，包括物料、热量、水、压缩空气耗量等平衡计算，并提供相应的工艺计算平衡图； 对标准设备及非标设备的数量进行计算，选定标准设备型号并就至少一种非标设备的结构进行简单的结构计算，提供所需设备的一览表并至少提供一种非标设备的总装图。 绘制带控制节点的工艺流程图； 绘制车间设备布置图； 绘制设备配管图； 编写初步设计说明书。 二、设计说明书 2.1 项目概述 赖氨酸（L-Lysine）,化学名称2，6-二氨基己酸，分子式为C6H4N2O2,纯品为白色针状结晶，无味或稍带特殊臭味，易溶于水，溶液的PH值为5.0~6.0，难溶于有机溶液，有旋光性，熔点263~264C.赖氨酸难于结晶，市售商品通常为98%的L-赖氨酸盐酸盐。具有旋光性。 ??? 由于游离的L-赖氨酸极易潮解，因具有氨基酸而易发黄变质，并具有刺激性腥味，难于长期保存。因此，一般商品都是L-赖氨酸盐酸盐。 ??? 赖氨酸盐酸通常较稳定，高温下易结块，相对湿度60%以下稳定，60%以上则生成二水合物，与维生素C和维生素K并存则着色。碱性条件及直接在还原糖存在加热则分解，易溶于水，水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，能起到外消旋作用。 饲料中添加的赖氨酸有两种，即L－赖氨酸和DL－赖氨酸。因动物只能利用L－赖氨酸，故主要为L－赖氨酸产品，DL－赖氨酸产品应标明L －赖氨酸含量保证值。作为商品的饲用级赖氨酸通常是纯度为98.5％以上的L－赖氨酸盐酸盐， 相当于含赖氨酸（有效成分）78.8％以上，为白色一淡黄色颗粒状粉末，稍有异味，易溶于水。90％以上的L－赖氨酸是以糖蜜为原料发酵生产的产品。此外， 日本、美国、德国等国已利用化学合成的2－氨基ω－己内酰胺作原料， 通过微生物酶消旋和水解生产L－赖氨酸。标准：L—赖氨酸盐L—ＬYSINE·HCL 分子式：C 分子量：182 性状：淡棕色粒、易溶于水。国家标准GB8245—87规定了饲料级L—氨基酸盐酸盐产品的质量准。?，采用双酶法，使淀粉先经液化、糖化而转化为葡萄糖，然后再以糖类为发酵原料，日本多采用短杆菌诱发株为菌种，以通用的碳水化合物及其他营养素为培养基，经过发酵、过滤、中和、精制、干燥而得成品，必要时进行重结晶。赖氨酸是人和动物自身不能合成的一种氨基酸，必须从外界摄取，而植物中所含的各种赖氨酸很少，被称为植物中的第一限制性氨基酸。1960年日本的木下祝郎等用紫外线照射谷氨酸柞杆菌得到一株营养缺陷型变异株，从此开始了发酵法工业生产商品赖氨酸。世界上生产的主要方法有微生物发酵法、化学酶法、提取法和合成法四种。其中最重要的是化学酶法和微生物发酵法。其具体操作过程如下。 2.1?化学酶法??此法是借助于有机合成与生物化学工程相结合的生产技术，可以己内酰胺或二氢呋喃为起始原料，或以糠醛为原料制取。???? 制取尼龙原料己内酰胺时，有大量的还己烯生成，用环己烯易于合成DL—氨基己内酰胺（DL-ACL），以此为原料采用水解酶法生产赖氨酸，分为两步反应进行。先用L—ACL水解酶，不对称水解L-ACL的环状酰胺链，生成L—赖氨酸，再用ACL消旋酶使残存的D-AC