《食堂管理调查报告.docVIP

巴州区石城初级中学 食堂服务管理调查报告 本期开学以来学校食堂已为全校师生服务一月有余，期间安保处严格执行了学校食品卫生安全的管理制度，坚持全过程监督和试尝留样制度，做到了食品卫生安全无事故。近期，安保处不断收到来自家长、教师和学生有关学校食堂经营和管理方面的意见。根据学校杨校长要求，学校安保处按照区教育局有关学校食堂建设和管理的文件精神，对学校全体师生进行了一次全员问卷调查。现将问卷调查情况整理汇报如下： 一、问卷发放和收回情况 本次调查分为教师和学生两类问卷，教师问卷发出27份，收回27份，其中空白卷2份，回收率100％；学生问卷包括通学生在内发出778份（其中一年级：一班76份、二班72份、三班69份，二年级：一班65份、二班81份、三班88份、四班66份，三年级：一班65份、二班52份、三班77份、四班67份），收回729份【其中一年级：一班76份、二班60份（差12份）、三班68份（差1份），二年级：一班60份（差5份）、二班81份、三班73份（差15份）、四班56份（差10份），三年级：一班64份（差1份）、二班47份（差5份）、三班77份、四班67份】，回收率93.7％。 二、调查基础数据 1、教师问卷调查基础数据： 认为食堂每期应向学校交纳一定数额安全保证金22人，占被调查人数81.5％，认为不应交纳2人，占被调查人数7.4％，此项弃权3人，占被调查人数11.1％； 认为食堂饭菜质量很好0人，占被调查人数0％，认为一般22人，占被调查人数81.5％，认为很差3人，占被调查人数11.1％，此项弃权2人，占被调查人数7.4％； 认为食堂饭菜价格太贵16人，占被调查人数59.3％，认为合理9人，占被调查人数33％，认为偏低0人，占被调查人数0％，此项弃权2人，占被调查人数7.4％； 对食堂工作人员服务态度满意7人，占被调查人数26％，认为基本满意18人，占被调查人数66.7％，认为不满意0人，占被调查人数0％，此项弃权2人，占被调查人数7.4％； 对食堂就餐环境和卫生状况满意2人，占被调查人数7.4％，认为基本满意21人，占被调查人数77.8％，认为不满意2人，占被调查人数7.4％，此项弃权2人，占被调查人数7.4％； 认为食堂应该开设0.5元米饭窗口23人，占被调查人数85.2％，认为不应该2人，占被调查人数7.4％，此项弃权2人，占被调查人数7.4％； 认为学校应该提供蒸饭服务21人，占被调查人数77.8％，认为不应该4人，占被调查人数14.9％，此项弃权2人，占被调查人数7.4％； 2、学生问卷调查基础数据： 经常在学校食堂消费683人，占被调查人数88.8％，偶尔67人，占被调查人数8.6％，从不20人，占被调查人数2.6％； 认为食堂饭菜分量足够308人，占被调查人数39.6％，认为基本够276人，占被调查人数35.5％，认为不够131人，占被调查人数16.8％； 认为食堂饭菜价合口味290人，占被调查人数37.3％，认为不合口味426人，占被调查人数54.8％； 认为食堂饭菜价格太贵478人，占被调查人数61.4％，认为合理202人，占被调查人数26％，认为偏低0人； 食堂工作人员服务态度满意96人，占被调查人数12.3％，基本满意380人，占被调查人数48.8％，不满意226人，占被调查人数29％； 对食堂就餐环境和卫生状况满意87人，占被调查人数11.2％，基本满意334人，占被调查人数42.9％，不满意302人，占被调查人数38.8％； 认为食堂应该开设0.5元米饭窗口484人，占被调查人数62.2％，认为不应该196人，占被调查人数25.2％； 希望学校提供蒸饭服务420人，占被调查人数54％，认为学校不该蒸饭259人，占被调查人数33.3％； 愿意蒸饭的同学267人,占被调查人数34.3％,愿意在食堂打饭的412人, 占被调查人数53％. 三、调查反应的主要问题 从本次问卷基础数据和师生填写意见来看，对学校食堂建设和管理主要提出了以下意见： 1、食堂每期应向学校交纳一定数额的安全保证金（81.5％被调查教师持此观点）； 2、食堂饭菜质量有待进一步提高（81.5％的被调查者认为食堂饭菜质量一般,还有11.1％的被调查者认为食堂饭菜质量很差）； 3、食堂饭菜价格太贵（59.3％被调查教师和61.4％被调查学生均这样认为）； 4、食堂就餐环境和卫生状况有待进一步改善（38.8％的被调查学生对食堂的就餐环境和卫生状况不满意）； 5、食堂应该开设0.5元的米饭窗口（85.2％的被调查教师和62.2％的被调查学生均认为食堂应开设专门的米饭窗口）； 6、学校应该提供免费蒸饭服务（54％被调查学生和77.8％被调查教师都希望学校继续提供蒸饭服务）； 7、仍有部分学生愿意自己蒸饭【34.3％的被调查学生(26