《餐具的消毒方法.doc

? ?消毒是用物理或化学的方法，消除环境中的病原微生物的技术。消毒是预防传染病、食物中毒的重要措施。? 一、消毒方法有煮沸、蒸汽、干热、红外线、药物等。不管用哪种消毒方法，都需对餐、饮具按去残渣、洗涤、清洗的程序进行处理，最后再进行消毒。消毒完的餐、饮具应达到感官检查标准，即必须表面光洁、无油渍、无水渍、无异味。细菌指标鉴定必须达到无大肠菌群，无致病菌。? 1、煮沸消毒：将洗干净的餐、饮具，全部浸泡在沸腾的开水中煮10分钟以上。? 2、蒸汽消毒：将清洗干净的餐、饮具置于密闭的装置中，向该装置中通入热蒸汽。温度不低于100度，时间不得少于10分钟。? 3、消毒液消毒：餐具、酒具、茶具、容器去残渣后用1：20的消毒液浸泡20分钟后，用清水冲净即可。刀、墩在使用前要用75%的酒精消毒，用酒精棉球点燃灼烧后再使用。? 二、使用紫外线消毒灯注意事项：? 紫外线消毒灯是用于食品车间及饮食业冷荤间的空气消毒，一般用固定式吊灯，每10—15平方米安装30瓦灯管一支，灯距地面为2.5米左右，每次照射2小时，可使空气中微生物减少50—75%。???? 使用紫外线照射消毒要做好灯管使用时间的记录，要保持灯管的清洁。灯管使用时间一般为3000—4000小时，当灯管使用到规定期限四分之三时应该更换灯管。? 家庭如何消毒 ? 1、煮沸消毒法适用于毛巾等棉布类、某些儿童玩具食具等。煮沸能使细菌的蛋白质凝固变性，一般需15～20分钟即可，同时沸水水面一定要漫过所煮的物品。此法即方便又安全。2.冲洗浸泡消毒法要经常用流动水和肥皂洗手，特别是在饭前、便后、接触污染物品后。对于不适于高温煮沸的物品可用0.5过氧乙酸浸泡0.5～1小时，或用5%漂白粉上清液(漂白粉沉淀后，上面的清水)浸泡30～60分钟，也可用含有效氯500毫克/升的洗清剂浸泡5～10分钟，取出后清水冲净。浸泡时消毒物品应完全被浸没。一些化纤织物、绸缎等只能采用化学浸泡消毒法。? 3.食醋消毒法食醋中含有醋酸等多种成分，具有一定的杀菌能力，可用作家庭室内的空气消毒。约10平方米左右的房间，可用食醋100～150克，加水两倍，放瓷碗内用文火慢蒸30分钟，熏蒸时要关闭门窗。? 4.漂白粉消毒法漂白粉能使细菌体内的酶失去活性，使其死亡。桌、椅、床、地面等，可用1%～3%的漂白粉上清液擦拭消毒。? 5.日光消毒法日光含有紫外线和红外线，照射3～6小时能达到一般的消毒要求。被褥、衣服等都可以放在阳光下暴晒。? 6.空气清洁法室内空气要保持清新，可经常通风换气，每次开窗10～30分钟，可减少室内细菌浓度。? 7.药剂消毒法通过浸泡、清洗、喷洒等方式清除杀灭病原体微生物。药剂消毒有杀菌彻底、速度快、使用方便等特点，是家庭生活中最常用的消毒方法之一。? 要使家庭消毒达到理想的效果，还需注意掌握消毒药剂的浓度与时间要求，因为各种病原体对消毒方法抵抗力不同，要根据具体情况合理选用，方能达到消毒的效果。 去除茶锈方法 ? 用少许食盐加少量水擦洗；或者用小苏打水擦洗，都能很快除掉茶锈。 怎样去除鞋里的臭味 ? 把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶?? 份量，约为一杯左右。?? 拿一些木炭等多孔性物质也可以,但最好用活性炭,这样吸附能力很好!?? “家事参谋——消除鞋臭三法”?? 1、新买回的鞋子，在鞋垫或海绵底上均匀地喷一些50度左右的白酒，直到其全部湿透饱和为止，然后晒干。经过一番这样的处理后，穿鞋时就不易产生臭味了。?? 如果是易洗的胶鞋或凉鞋，在洗干净并且晒干以后，也可用同样的方法进行处理。?? 2、把脱水明矾或者生石灰粉用小布袋装好，缝口后在临睡前放入鞋内。不仅可以除鞋内臭味，还可以吸湿。?? 3、临睡前，用一些棉球或者一些小布蘸少许酒精，均匀地涂抹在刚脱下来的鞋内，连续涂抹半月左右，就不易再产生臭味了。?? 把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶?? 份量，约为一杯左右。?? 晒晒太阳，?? 建议不要穿棉的尼龙的袜子，?? 丝质的袜子比较不容易让脚出汗。不会经常臭。?? 木炭除鞋子异味?? 运动鞋脱下来往往有股让人受不了的臭味，是不是很尴尬ㄚ！试试用木炭除臭的方法。?? 木炭有吸附湿气及臭味的效果，但为了怕弄脏鞋子，可先将木炭敲小块后，用市售的茶袋装入，在塞进鞋子中，就是便宜用好用的除臭剂?? 飘香天然植物除鞋臭?? 现代人每天穿鞋，日久鞋内所引发之脚汗及湿气，臭味实为人们所困扰，飘香除鞋臭是清除鞋内湿气臭味的最佳清洁品，使用方便，您只要每天或隔天喷少许在鞋内，即可清除鞋