《居民食品安全意识的调查.docVIP

武汉工程大学 社会实践（调查）报告 题目：居民食品安全意识的调查 专业班级：学号： 2014年月 目录 1.调查背景目的与意义 内容 塑化剂染色馒头发霉豆腐问题豆芽染色粉条问题海带丝瘦肉精三聚氰胺目的与意义我国居民膳食质量明显提高，营养状况明显改善，营养不良和营养缺乏患病率继续下降，同时我国仍面临着营养缺乏与营养失衡的双重挑战。 为实现全面建设小康社会的战略目标，根据第四次全国营养调查结果，从国情出发，从急需入手，以不失时机和分类指导为原则，将从政策支持、市场指导和群众教育三方面加强居民营养改善和慢性病预防工作：第一，加强政府的宏观指导，尽快制定相关法规，将国民营养与健康改善工作纳入国家与地方政府的“十一?五”发展规划；第二，加强对农业、食品加工、销售流通等领域的科学指导，发挥其在改善营养与提高人民健康水平中的重要作用；第三，加强公众教育，倡导平衡膳食与健康生活方式，提高居民自我保健意识和能力。 2014-7-5 结束时间：2014-8-5 样本总数：130 份 原始数据来源：/report/1818382.aspx 以下是回收的问卷出处： 问卷发布遍布各地因而也能较为全面而准确地反映居民的食品安全意识现状。 数据与分析： 3.1你的[单选题] 小计 比例 A、男 66 50.77% B、女 64 49.23% 本题有效填写人次 130 你的年龄[单选题] 小计 比例 A、18及以下 4 3.08% B、19到35之间 106 81.54% C、36到55之间 20 15.38% D、55以上 0 0% 本题有效填写人次 130 3你居住在[单选题] 小计 比例 A、市区 96 73.85% B、郊区 34 26.15% 本题有效填写人次 130 4对于食品安全问题你的总体印象是[单选题] 小计 比例 A、基本放心 18 13.85% B、多数放心 48 36.92% C、少数放心 62 47.69% D、不清楚 2 1.54% 本题有效填写人次 130 图表显示 分析: 2011年4月21日，中山市质监局在港口镇锦村偏僻鱼塘处查封一家粉条工厂，当场查获约1万斤假粉条成品。令人惊讶的是，这家工厂证照齐全。这个新闻报道我想大家应该不陌生吧，像这样的食品安全问题近些年来不断发生，居民们也闹得人心惶惶。由以上图表显示，有47.69%的居民只对少数食品放心，36.92%的居民对大多数食品放心，而很少有人对食品基本放心，也就是说在当今居民还是对所购买食品不放心，这个问题必须引起社会的关注。  3.5你一般到哪里购买食品[单选题] 小计 比例 A、大型超市 101 77.69% B、农贸市场 17 13.08% C、小商店 10 7.69% D、路边摊 2 1.54% 本题有效填写人次 130 分析： 当被问到时下居民一般到哪里购买食品时，这个回答十分乐观。由以上数据可知，绝大多数居民77.69%的居民一般去大型超市购物，随着人们生活水准的提高，人们也更加关注饮食健康，所以大多数居民还是会在大型超市购物。不过也有一部分居民会到农贸市场购买，可能在这里可以买到更加新鲜和实惠的食品吧，并且出于经济考虑还是有少数居民会在小商店和路边摊购买食品，也许这样会比较方便。我们不能说大型超市的食品安全信誉度很高就只去大型超市吧，而应该做到确保各个商贩都能有食品安全意识，为居民提供安全的食品，使居民可以实时实地买到安全食品。  3.6你在购买食品时有注意以下问题吗[多选题] 小计 比例 A、生产日期、保质期 114 87.69% B、成分 59 45.38% C、安全标识 54 41.54% D、包装、品牌 85 65.38% 本题有效填写人次 130 分析： 我们都知道喝过期牛奶会拉肚子，所以居民们在购买食品尤其是保质期很短时会十分关注生产日期和保质期。在购买食品时是否注意有关安全问题时，以上数据很全面地反映居民购买的情况。87.69%的居民购买时会关注生产日期和保质期，也有65.38%的居民购买食品时很注意品牌，他们相信绝对的品牌可以保证绝对的质量和安全，这个说法也可以理解。数据还表明，半数以下的居民不会关注购买食品的成分和安全标识。众所周知，很多食品里都有添加剂，但有的无害，有的会对人身体造成伤害，并且国家颁布的食品安全标识也正是要提醒居民购买时应该注意，所以购买食品时居民们仍应当看成分，辨别安全标识，让自己买到安全放心的食品。  3.7相同的食品你会选择[