浅析酒店在成本控制中的不足及对策.docVIP

本科毕业设计(论文) 题目：浅析酒店在成本控制中的不足及对策 教学单位： 经济管理一系 专 业： 会计学 学 号： 1009061626 姓 名： 郝 霞 指导教师： 曾 航 2014年5月 摘要 目前酒店业竞争日趋激烈,如何取得更高的经济效益,在激烈的市场竞争中脱颖而出,使酒店在竞争中处于有利地位,酒店管理者不得不开始重新思考酒店管理的思路、办法,探索酒店管理的改革之路。我国企业管理水平普遍较低,我国酒店企业在成本管理观念及控制系统上还存在一些问题,在当今酒店业竞争日趋全球化的情况下,要想在竞争中立于不败之地,就应对现有较落后的成本管理方法进行改进酒店是劳动力密集,成本耗费大的行业,节约成本,实现合理、有效的管理与控制,是创造效益的重要环节。酒店管理者应该运用战略管理手段降低成本与费用,使企业在日益小的市场空间中树立竞争优势,寻求更大的发展空间。 关键词：酒店；财务管理；成本控制 Abstract At present, the hotel industry intense market competition, how to get more economic benefits, in the fierce competition in the talent showing itself, so that in a favorable position in the competition in the hotel, hotel managers have to start thinking, way to Am Spiegeln, Quest Hotel management reform path. Our country enterprise management level is generally low, Chinas hotel business still exist some problems in the concept of cost management and control system, in todays increasingly competitive hotel industry globalization, want to remain invincible in the competition, the behindhand cost management method to improve the hotel is labour intensive, cost consuming large industry, save cost, realize the management and control of a reasonable, effective, is an important part of the creation of benefits. Hotel managers should reduce the cost and expenses by applying strategic management means, make enterprises establish the competitive advantage in the increasingly small space in the market, seek greater development space. Key words: hotel,financial management, cost control 目录 1 绪 论 1 1.1 研究背景 1 1.2 研究意义 1 1.3 国内外研究情况 1 1.3.1 国内研究情况 1 1.3.2 国外研究情况 1 1.4 本文研究内容 2 2 成本控制的概念及其一般原则 3 2.1 成本控制的概念 3 2.2 酒店成本控制的概念 3 2.3 成本控制的一般原则 3 2.3.1 及时性原则 3 2.3.2 节约型原则 4 2.3.3 权责利相结合原则 4 2.3.4 相互协调原则 4 2.4 现代酒店成本控制在财务管理中的作用分析 4 2.4.1 加强酒店成本控制有助于实现其财务战略目标 4 2.4.2 加强酒店成本控制能更好的满足顾客需求 4 2.4.3 加强酒店成本控制有利于实施先进的管理措施 4 2.4.4 加强酒店成本控制有利于更新成本管理理念 4 3 当前酒店成本控制中存在的不足之处 5 3.1 财务管理在成本控制中的地位不突出，机构设置不合理 5 3.2 缺乏完善、严