食品二氧化碳中的總烃分析应用.docVIP

食品添加剂二氧化碳中的总烃分析应用 1.市场前景分析 二氧化碳是较为广泛的气体食品添加剂，其内在质量指标好坏，直接关系到人民群众的身体健康。随着我国人民生活水平的提高，碳酸饮料和食品保鲜等领域对食品级二氧化碳需求量不断增加。在饮料中，除可口可乐和百事可乐这些世界知名品牌碳酸饮料外，国内还有许多种碳酸饮料，也需供应大量的食品级二氧化碳我国从2006年12月1日起，食品添加剂液体二氧化碳执行GB10621-2006GB10621-2006中对二氧化碳是这样规定的： 具体规定如下： 序号 项 目 指 标 1 二氧化碳含量， 10-2（V/V） ≥ 99.9 2 水份， 10-6（V） ≤ 20 3 酸度 按5.4检验合格 4 一氧化氮， 10-6（V/V） ≤ 2.5 5 二氧化氮， 10-6（V/V） ≤ 2.5 6 二氧化硫， 10-6（V/V） ≤ 1.0 7 总硫（除二氧化硫外，以硫计）,10 -6（V/V） ≤ 0.1 8 碳氢化合物总量(以甲烷计), 10-6（V/V） ≤ 50(其中非甲烷烃不超过20) 9 苯, 10 -6（V/V） ≤ 0.02 10 甲醇， 10-6（V/V） ≤ 10 11 乙醇， 10-6（V/V） ≤ 10 12 乙醛, 10-6（V/V） ≤ 0.2 13 其它含氧有机物， 10-6（V/V） ≤ 1.0 14 氯乙烯， 10-6（V/V） ≤ 0.3 15 油脂， 10-6（m/m） ≤ 5 16 水溶液气味、味道及外观 按5.10检验合格 17 蒸发残渣， 10-6（m/m） 10 18 氧气, 10 -6（V/V） ≤ 30 19 一氧化碳, 10 -6（V/V） ≤ 10 20 氨, 10 -6（V/V） ≤ 2.5 21 磷化氢, 10 -6（V/V） ≤ 0.3 22 氰化氢, 10 -6（V/V） ≤ 0.5 注:其它含氧有机物包括二甲醚、环氧乙烷、丙酮、正、异丙醇、正、异丁醇、乙酸乙酯、乙酸异戊酯。 ≤50ppm（其中非CH4≤20ppm）。GB10621-2006对碳氢化合物的检测是这样规定的： 4.7.1　碳氢化合物总量的测定 从样品钢瓶的液相取样，气化后，按GB/T 8984.3规定进行测定。 4.7.2　甲烷的测定 色谱柱:柱长1m，内径3～4mm的不锈钢柱， 内装直径（0.17～0.25）mm的TDX-01或等效 固定相。柱温50～80℃。 其他同5.7.1. 4.7.3　除甲烷外的碳氢化合物总量 碳氢化合物总量与甲烷含量的差值即为除甲烷外的碳氢化合物总量。GB/T 8984.3方法测定，查GB/T 8984.3，为《气体中总烃含量的测定 火焰离子法》，方法中采用的是气相色谱法，但无明确规定必须用气相色谱法。 国际上对碳酸饮料的出厂标准采用国际饮料协会（ISBT）标准≤50ppm（其中非CH4≤20ppm），具体规定如下： 序号 项目 指标 1 二氧化碳含量， ≥ 10-2（V/V） 99.9 2 水份， ≤10-6（V/V） 20 3 酸度 通过测试 4 氧气 ≤ 10 -6（V/V） 30 5 氨 ≤ 10 -6（V/V） 2.5 6 一氧化氮 ≤10-6（V/V） 2.5 7 二氧化氮 ≤10-6（V/V） 2.5 8 不易挥发残留物 ≤10-6（m/m） 10(肉眼看不见微粒) 9 不易挥有机发残留物 ≤10-6（m/m） 5 10 磷化氢 ≤10 -6（V/V） 通过测试，最大0.3 11 碳氢化合物总量(以甲烷计) ≤ 10-6（V/V） 50(其中非甲烷烃不超过20) 12 乙醛 ≤10-6（V/V） 0.2 13 苯 ≤10 -6（V/V） 0.02 14 CO ≤10 -6（V/V） 10 15 总硫（除二氧化硫外，以硫计）≤10 –6 （V/V） 0.1 16 COS ≤10 -6（V/V） 0.1 17 H2S ≤10 -6（V/V） 0.1 18 二氧化硫 ≤10-6（V/V） 1.0 19 气味 无味 20 溶于水中 无色、无浑浊 21 口味 无 技术参数： 检出限：微量苯：0.010×10-6（V/V） ????????总烃：0.2×10-6（V/V） ????????非甲烷总烃：0.1×10-6（V/V） ????????甲烷：0.1×10-6（V/V） 23-552-BG系列用于饮料级二氧化碳中总碳氢化合物气体分析仪23-552-BG能连续测量饮料级二氧化碳气体与气化液流中的全部挥发性碳氢化合物（THA），达到国际饮料技术科学家协会（ISBT）方法10.0标准。 ?????? 可采用100%氢气、40/60%氢