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浅谈小吃加盟店的几种营销方式 怎样才能一举成名天下知？跨界而来的互联网人在餐厅的营销上做足了花样，不管是精神上的情怀，还是身体上的脱掉，一两个月红遍全国成了现实。不说目瞪口呆，起码也让传统餐饮人大开眼界。我们鄙视脱离产品谈模式，但在出品已经足够好的情况下，如果不懂得营销，也好比是一个智商高但情商低的人，能力很强却无趣。 这些刺激的标语，只是营销最基础的部分营销不当的悲哀记住了事件没记住品牌 去年7月22日，一群“斯巴达勇士”在北京国贸、三里屯等地出现，引来路人的围观拍照，场面十分火爆。“斯巴达勇士”穿梭于北京街头的帅照夹杂着某甜品店的产品和LOGO在网上迅速扩散。而随后，“斯巴达勇士”被北京警察摁倒在地的照片开始风靡全网，这也让“斯巴达勇士”事件瞬间登上了头条，新闻转载曝光量也呈五位数增长。虽然此事的传播度很广，但是疯狂了半天却没人知道这次营销是哪家策划，也不知道要宣传的产品是什么，宣传的核心内容是什么，从这个角度来看此次营销事件显然是失败的。不仅如此，最终的这些勇士，被警察叔叔当街干翻，并且带走了。 斯巴达勇士营销，国外玩很嗨，在北京被警察干翻了随着餐饮企业营销观念由以自我为中心转向以顾客需求为中心，餐饮营销的方式也不断发展。在狂轰乱炸的各种营销方式背后，消费者更多的是看热闹，记住了事件本身，而不是某个品牌。到底什么样的营销方式才是最适合自己呢，才能帮助把自身的品牌、产品传递给消费者呢？ 1广告营销费用高、受众广，但针对性不强广告营销就是借助广告媒介向消费者推介餐饮产品和服务的营销方式。根据广告媒介的不同，又可细分为电视广告、电台广告、户外广告、灯箱广告、车身广告、印刷品广告等。这是最基本的营销方式。广告营销的最大特点是受众传播面广，效果明显。与此同时，广告营销也存在费用高、制作时间长等特点。另外，随着餐饮品类日益丰富，不同层次的人会有不同的选择。但大众媒体在针对性层面并不具有细分功能。比如，一家快时尚的餐厅在党报做广告效果就不太好，因为阅读群体基本上是老年人，并不是餐厅的目标客户。成龙为霸王代言，被恶搞了一把点评：此类营销方式的费用较高，而且要长时间做广告营销需要耗费颇多，因此此类营销方式更适用于大型餐饮企业，比如肯德基、麦当劳等连锁餐企。对于中小型餐饮企业而言，想做广告营销，必须对投入产出比有一个精确考量，仔细权衡利弊，否则高额的营销费用只能是打水漂了。事件营销引爆很快，关注度很高，质疑很多越来越多的餐厅，会自主策划一些事件，借助新闻报道、消息等形式向消费者推介餐饮产品和服务的营销方式。最常见的，比如以申请吉尼斯世界纪录，最多人包饺子、最长的烤串、最大的火锅等；当然也包括一些审丑类策划，如比基尼服务员、女体盛宴等，以吸引眼球的方式，通过电视、电台、报纸以及网络等媒介传播，传播的消息中植入品牌或产品。与广告营销相比，宣传营销的广告性质相对较弱，更易被消费者所接受。尤其是随着互联网的发展成熟，基于网络媒体而进行的宣传营销越来越多，并逐渐成为宣传营销的主流。吉尼斯纪录的扬州炒饭，后来成了一个笑话点评：此类营销的特点是，营销成本相比广告营销较低，营销时间也比较短暂，尽管能在短时间内引发轰动，但容易被大众指责，因此营销效果也相对较差，口碑容易两极分化。另外，从以往的一些策划事件来看，质疑的声音往往大过赞同的声音，策划太多的餐厅，也大概逃不了短命的结局。这大概是没有做好的产品的情况下，给了消费者太高的期待，以至无法满足。形象营销顾客忠诚度高，但耗费时间和精力较多形象营销指的是通过在人员、环境、服务、菜品等方面的努力树立餐厅形象来满足消费者需求的营销方式。具体来说是在餐厅环境布置、氛围营造、菜品设计、服务方式、情感联系等方面下功夫，从而建立起有特色、易识别、易传播的餐厅形象，实现餐厅的形象营销。举个例子来说，同为卖鸡，“肯德基”在中国大行其道，而我们真正的家乡鸡却节节败退。原因何在？我们的家乡鸡仅仅被作为“鸡”来销售，因此称其为“光杆产品”。而“肯德基”的“鸡”却罩着一层光环，这便是肯德基的形象，它是企业理念、文化背景、企业行为、店铺氛围、视觉形象所构成的企业形象在消费者心目中的综合反映。消费者在肯德基餐厅里所消费的不仅仅是鸡，而是一个以“鸡”为核心的系统。形象营销是一种润物细无声的感觉，慢工才能活儿点评：餐厅的形象营销并不是一蹴而就的，而是在与顾客的长期互动中逐渐形成的。因此，餐厅形象营销有一个积累的过程，在这个过程中，餐厅可能需要付出很多的时间、精力、财力才能建立起良好的形象。但形象营销又是餐企营销必不可少的环节，因此餐企要在日常经营中注重餐企形象建设，以期逐渐形成积极的餐企形象。4会员营销系统落后，粘性不足，顾客忠诚度不够会员营销是一种基于会员管理的营销方法。商家通过将普通顾客变为会员，分析会员消费信息，挖掘顾客的后续消费力汲取