大学毕业论文—浅谈中西方饮食文化的差异.docVIP

专科生毕业论文 　 题　　目　　浅谈中西方饮食文化的差异　　 姓　　名　　苏玉静　　　　　　　　　　　 学　　号　 201220418326　　　　　　　　 院 　系　　集宁师范学院外语系　　　　　 专　　业　　英语教育　　　　　　　　　 指导教师　 张亚茹 　　　　　　　　　 2015年 6 月 教务处制 浅谈中西方饮食文化的差异 苏玉静 摘 要: 本篇论文主要探讨了中西方饮食文化的差异。在世界文化这一大旋窝中，饮食文化在世界文化中起着十分重要的作用。 中国是一种农耕文化的陆地文化，而传统的西方文化是一种畜牧文化的海洋文化，两种不同的文化反映出人们生活方式的差异，其中饮食文化更是具有代表性的一个方面。餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中华饮食以食表意、以物传情，其博大精深不可言喻。西方饮食精巧专维、自成体系。中西饮食文化的差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。在中国，烹调是一种艺术；在西方，烹调则是一种劳动。在不同的文化背景下,无论是在饮食观念、饮食对象、饮食方式等各个方面，这些饮食文化的差异都是显而易见的。随着国际之间的交流与融合，中西饮食文化业将会在交流中共同发展，这对全世界范围内的文化交流将起到促进的作用