【2017年整理】与乳酸菌具有共生作用酵母菌培养基的优化.docVIP

与乳酸菌具有共生作用酵母菌培养基的优化 摘要：以对乳酸菌 （LC5） 有促进作用的酵母菌 （YE4） 为研究对象，OD 值和活菌数为测定指标，筛选合适的培养基。通过对 5 种酵母菌常用培养基的初筛及二次筛选，确定在 YPD 培养基中 YE4 生长良好。以 YPD 培养基作为基础培养基，进一步利用单因素试验和正交试验的设计方法对其进行优化，得出改良 YPD 培养基的最佳成分是大豆蛋白胨为 0.4%，胰蛋白胨为 0.4%，酵母浸提粉为 0.4%，蔗糖为 1.2%，蒸馏水为 100 mL。改良 YPD 培养基活菌计数测得的活菌数可达到 5.01×108CFU/mL，比 YPD 基础培养基高一个数量级；OD 值是 YPD 基础培养基的 1.06 倍。 关键词：酵母菌；培养基；优化 Optimization Medium of Yeast YE4 Having Symbiotic Function with Lactic Acid Bacteria LC5 Abstract：Yeast （YE4） is taken as research object，which can promote the role of lactic acid bacteria （LC5），and OD 600 and viable count are as determination of indicators t