【2017年整理】五谷杂粮豆浆食谱.docVIP

五谷杂粮豆浆食谱【一】原料的功效与禁忌 Dec 25, 2009 17:10  五谷杂粮豆浆食谱【一】原料的功效与禁忌 Dec 25, 2009 17:10  可做豆浆的原料有： 黄豆 红豆 黑豆 绿豆 红枣? 花生 枸杞 核桃? 芝麻 山药 莲子 玉米碎 小米? 黑米? 糙米 燕麦? 麦仁? 大米 白果? 薏仁? ? 【黄豆】 性味：味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。 功效：用于脾虚气弱，消瘦少食，或贫血、营养不良；湿痹拘挛，或水肿、小便不利；寻常疣等。含铁量高，对缺铁性贫血十分有利。 禁忌：食用过多，不易消化，脘腹胀满。 【红豆】性味：性平，味甘酸。 功效：适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；久食瘦人，适宜肥胖症之人食用。 禁忌：赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食。 【黑豆】 性味：性味甘、平、无毒。 功效：有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。”用于肾虚阴亏，消渴多饮，小便频数；肝肾阴虚，头晕目眩，视物昏暗，或须发早白；脚气水肿，或湿痹拘挛、腰痛；腹中挛急作痛或泻痢腹痛；服热药不适。 禁忌：本品过食不易消化。 【绿豆】