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公共关系在食品类企业市场营销中的重要性 　　摘要：随着市场经济日益成熟发展，竞争亦愈演愈烈。公共关系的建设逐渐成为企业营销的重点。本文以食品类企业为例，分析了公共关系对市场营销的重要性以及应用过程中存在的问题，最后提出两点自己的策略建议。 　　关键词：市场营销 公共关系 重要性 　　1.公共关系在食品类企业市场营销中的重要性 　　社会想要发展就离不开人与人之间的交流协作，就如同我国自古以来就十分注重人际关系的建设。在中国人的观念里人与人的互动也是促进目标达成的重要手段，虽然企业营销的并不是依靠人际关系来完成，但公共关系的运用在企业的营销方面依旧扮演非常重要的角色。 　　1.1　有利于企业建立良好的企业形象 　　如今，企业如果只靠产品、价格等就想要长期立足是很难实现的。企业想要盈利就离不开社会大众的信任，建立良好的形象就需要增加与大众的沟通交流，这就离不开公共关系的支持。 　　1.2　为企业的各项决策提供重要信息 　　伴随着经济的全球化发展，信息资源已是实现经济高速发展的不能缺少过程里扮演参谋的角色，它会积极给予决策相关的信息建议。据有关专家称，我国企业的转型成功率基本上不超过50%，主要原因就是对市场的预测失误。通过与政府部门、销售商和消费者的不断接触，公关人员得到第一手的可靠消息，协助企业进行对未来市场的预测以及消费者对企业产品的反馈情况。 　　1.3　可以优化企业的内、外环境 　　公共关系是一门对外求发展、对内重团结的管理艺术。企业营销想要获得成功，离不开内外部有利的环境的营造。政府、媒介、社区等组织团体就属于社会环境，虽然它没有直接和销售挂钩，但企业想要长足发展离不开社会环境的营造。[2]因此企业的公关部门需要积极对外进行联络沟通，接待应酬、社会赞助以及社会公益等多样的公关活动，让企业不断广结人脉，在行业和社会中尽量减少敌意，营造“人和”的大环境，有效化解所困境与挑战，同时有助于开拓潜在的市场，增加业务量，进而提高企业销售的总额；而在企业内部，公关的作用就更重要了。企业规模无论多大，企业的员工间、领导与员工间出现的摩擦和隔阂是无法避免的，当员工带有负面情绪时肯定会影响工作，久而久之也会导致效率的下滑。所以公关人员要尽量协调企业内部的各方友好关系，为企业各部门架起沟通的渠道，增加企业内部的凝聚力。 　　1.4　企业出现紧急情况的调节器 　　无论企业的规模有多大，它的发展都不可能是无风无浪的，许多紧急情况包括灾难事件、突发事件等的出现是无法预测的。公共关系对紧急情况的调节管理能力也是它最突出的价值。这种负面事件虽然给企业带来极大的冲击以及形象信誉上的损失，有些处理不得当的企业严重时将破产、倒闭。但危机事件是每个企业都避免不了的，也不乏有许多合理利用公共手段扭转乾坤的成功事例。比如说康师傅水源事件。康师傅此次事件的危机源头就是宣传不当，康师傅在广告中宣称所生产的矿泉水用的是优质水源，但经媒体披露其实只是普通的自来水。事后据网上调查，全国范围内康师傅矿泉水的销量下滑非常严重，并且有八成居民表示不敢再买该产品了。康师傅集团方面也在最短时间内停播了“优质水源”的广告，并召开了道歉会。企业领导在活动上表示，目前国内的大部分饮用水行业采用的水源都是俗称的自来水，但水源质量完全达到了国家的卫生标准，并且利用了国际水准的处理技术，所以水源质量绝对是安全可靠的，这也是在广告中使用“优质水源”字样的原因。随后康师傅集团马上调换了新的广告语和瓶标，并且企业准备生产真正的优质水源，并积极对矿物质水和天然矿泉水进行区别宣传，康师傅向社会传递的信息就是正在用实际行动来处理此次事件。康师傅此次危机事件的处理还是很到位的，不但挽回了企业的信誉和大众的理解同时还开辟了新的市场。[3]这就是企业公关营销的魅力。 　　2.公共关系在食品企业的市场营销应用中存在的问题 　　在我国，公共关系在企业营销中的运用情况并不是十分理想，据了解，目前我国只有不到20%的企业把公共关系作为市场营销的一个重要手段，而且大部分还停留在比较低的水平，难以发挥它的真正优势。想要改变目前的现状就要仔细分析公共关系在市场营销中存在的问题： 　　2.1公关活动缺少战术水准 　　虽然许多企业在进行日常的公关活动时已开始注重战术，但至今仍有无数不少的企业过于强调公关营销的战略，倾向于传统的促销方式，因此降低了它的战术水平。在公共关系中，战术就只召开新闻会、发宣传册以及赞助等形式，以这些战术作为连接点来向大众宣传企业的重要信息，它往往增加目标成功的可能性。在这方面我国有许多成功的案例，比如今夏最火爆的《中国好声音》就是有加多宝凉茶冠名赞助的。随着节目的火热进行，观众对加多宝品牌的熟悉也越来越深刻，就连主持人华少每期的品牌宣导词也为大家所津津乐道。除此之外像企