1-物化实验(饱和蒸汽压、电离平衡常数、蔗糖水解)---1报告.pptVIP

溶液的旋光度与溶液中所含旋光物质的旋光能力、溶剂性质、溶液浓度、样品管长度及温度等均有关系。当其它条件均固定时，旋光度α与反应物浓度Ｃ呈线性关系，即：α=βC 式中：比例常数β与物质旋光能力、溶剂性质、样品管长度及温度等有关。 物质的旋光能力用比旋光度来度量，比旋光度（比较不同物质的旋光能力）用下式表示： 反应物蔗糖是右旋性物质，比旋光度[α]D20=66.6o； 生成物葡萄糖也是右旋物质，比旋光度[α]D20=52.5o； 生成物果糖是左旋性物质， 比旋光度[α]D20=-91.9o。 由于生成物中果糖的左旋性比葡萄糖右旋性大，所以生成物呈左旋性质。因此随着反应的进行，体系的右旋角不断减少，反应至某一瞬间，体系的旋光度可恰好等于零，而后就变成左旋，直至蔗糖完全水解，这时左旋角达到最大值α∞。 设体系最初的旋光度为： （t=0，蔗糖尚未转化） 当时间为t时，蔗糖浓度为C，此时旋光度为αt，即： 体系最终的旋光度为： （t=∞，蔗糖已完全转化） （2） （3） （4） 将(2)、(3)和(4)式代入(1)式即得： 显然，以ln(αt-α∞)对t作图可得一直线，从直线斜率即可求得反应速率常数K。 为避免测 可用古根亥姆法（P441）得到 旋光管使用示意 1. 旋光仪一台； 2. 移液管、锥形瓶、容量瓶等； 3. 蔗糖(AR)、HCl(2mol/L)； Ⅲ. 仪器和试剂 Ⅳ. 实验步骤 开机；预热5min左右； 2. 旋光管中加满蒸馏水，校正零点，记录校正的数据值； 3．用移液管移取25mL20%蔗糖液至150mL烧杯，用移液管 移取25mL3mol/LHCl液至150mL烧杯，二者混合（记录时 间），混匀； 4.混合均匀后用待测液润洗两次旋光管，开始测试。 （例如：可测试4min、8min、12min、16min、20min、30min、34min、38min、42min、46min数据） 5．测试实验温度（管内液体），倒掉测试液体，分别用自来水和蒸馏水冲洗旋光管两次，后放回仪器中； 6．收拾好实验台卫生。 温度设定及旋光仪零点校正 旋光仪零点校正：用蒸馏水清洗样品管后，向管内倒满蒸馏水（不产生气泡），用滤纸吸干管外壁的水，将样品管放入旋光仪中，调整旋光度的刻度值为零或其零刻度附近。 实验日期： ； 恒温器温度： ℃；旋光仪零点： 。 αt的测定： 时间(min) 旋光度αt Ⅴ. 实验数据处理 将实验数据记录于下表中： 1.计算αt-αt+Δt； 2.作ln(αt-αt+Δt)~t关系图； 3.计算直线斜率k，反应速率常数K； 4.求出半衰期t1/2； 5.文献值。 半衰期： 反应速率常数： 文献值： 温度和盐酸浓度对蔗糖水解速率常数K的影响 HCl/mol·L-1 K×103/min-1 K×103/min-1 K×103/min-1 25 ℃(298.15K) 30 ℃(308.15K) 35 ℃(318.15K) 0.0502 0.4169 1.738 6.213 0.2512 2.255 9.355 35.86 0.4137 4.043 17.00 60.62 0.9000 11.16 46.76 148.8 1.214 17.455 75.97 注：蔗糖溶液的浓度均为10% 活化能Ea=108kJ/mol 1.装上溶液后的样品管内不能有气泡产生，样品管要密封好，不要发生漏液现象； 2.样品管洗涤及装液时要保管好玻璃片和橡皮垫圈，防止摔碎或丢失； 3.配制蔗糖溶液时要注意使蔗糖固体全部溶解，并充分混均溶液； 4.测定α∞时，要注意被测样品在50~60℃条件恒温50min后(但不能超过60℃，否则有副反应发生) ； 5.必须对旋光仪调零校正，若调不到零，需要进行数据校正。 Ⅵ. 注意事项 1.在混合蔗糖溶液和盐酸溶液时，是将盐酸溶液加到蔗糖溶液中，可否将蔗糖溶液加到盐酸溶液中？为什么？ 2.若不用蒸馏水校正旋光仪的零点，是否会影响实验结果的准确度？ 3.如何从实验结果，分析说明蔗糖水解反应为一级反应？影响反应速率常数的因素有哪些？ 4.测定α∞时，蔗糖水解反应液恒温的温度不能超过60℃。为什么？ Ⅶ. 思考题 光线经过起偏镜，再经过盛有旋光性物质的旋光管，通过旋转 检偏镜才能让光线再次通过，转过的角度就是?。 三分视野消失 几点要求 1、预习报告：实验步骤 原始数据记录表格； 2、数据真实可靠； 3、实验报告：严禁白纸上作图！可坐标纸作图、 也可利用电脑软件绘图(Origin)； 4、实验结束后，请回复原始