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模拟试题相关专业知识模拟试题三 第1题 A型题 噪声刺激可使机体消耗大量的 A．维生素D B．维生素A C．维生素E D．水溶性维生素 E．烟酸 【参考答案】：D试题解析：噪声刺激可使机体消耗大量的水溶性维生素。 第2题 A型题 飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高，该酶是 A．胃蛋白酶 B．脂肪酶 C．细胞呼吸酶 D．淀粉酶 E．过氧化物酶 【参考答案】：C试题解析：飞行负荷时补充一定量的维生素可使酶活性提高，该酶是细胞呼吸酶。 第3题 A型题 系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力，主要表现在 A．肌纤维的厚度变薄 B．肌纤维的厚度增加 C．肌腱变薄 D．肌腱变厚 E．脂肪储存增加 【参考答案】：B试题解析：系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力，主要表现在肌纤维的厚度增加。 第4题 A型题 运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是 A．3h内高糖饮食 B．5h内高糖饮食 C．12h内高糖饮食 D．24h内高糖饮食 E．48h内高糖饮食 【参考答案】：B试题解析：运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是5h内高糖饮食。 第5题 A型题 下列氨基酸中，哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益 A．甲硫氨酸 B．苯丙氨酸 C．赖氨酸 D．精氨酸 E．组氨酸 【参考答案】：A试题解析：甲硫氨酸对机体寒冷适应过程可能有益。 第6题 A型题 杂环胺的毒性主要表现为 A．致突变性和致癌性 B．胃肠毒性 C．致敏性 D．细胞毒性 E．免疫毒性 【参考答案】：A试题解析：杂环胺的毒性主要表现为致突变性和致癌性。 第7题 A型题 沙门菌食物中毒主要表现为 A．肝、肾损伤症状 B．胃肠道症状 C．神经系统症状 D．过敏症状 E．溶血 【参考答案】：B试题解析：沙门菌食物中毒主要表现为腹痛、腹泻等胃肠道症状。第8题 A型题 在高原上由于脂肪代谢障碍出现酮尿时，大量给予下列哪种物质后，酮尿即可消失 A．糖类 B．脂类 C．维生素类 D．无机盐类 E．蛋白质类 【参考答案】：A试题解析：在高原上由于脂肪代谢障碍出现酮尿时，大量给予糖类，酮尿即可消失，可减少脂肪分解。 第9题 A型题 急性苯中毒损伤的靶组织主要是 A．中枢神经系统 B．周围神经 C．消化道 D．呼吸道 E．造血系统 【参考答案】：A试题解析：急性苯中毒损伤的靶组织主要是中枢神经系统。 第10题 A型题 为避免铅在小肠吸收增加，脂肪供热比为 A．≤25% B．35% C．40% D．25%～30% E．30%～32% 【参考答案】：A试题解析：为避免铅在小肠吸收增加，脂肪供热比为≤25%，脂肪过多可促进铅的吸收。 第11题 A型题 肝脏解毒功能不良的最主要因素是 A．蛋白合成减少 B．肝糖原减少 C．必需脂肪酸摄入减少 D．微量元素锌缺乏 E．维生素B摄入减少 【参考答案】：B试题解析：肝脏解毒功能不良的最主要因素是肝糖原减少，糖原具有解毒作用。 第12题 A型题 新生儿胃容量小，为30～35ml，生长发育至6个月时，胃容量约增至 A．100ml B．200ml C．300ml D．400ml E．500ml 【参考答案】：B试题解析：新生儿胃容量小，为30～35ml，生长发育至6个月时，胃容量约增至200ml。 第13题 A型题 确定高温作业人员机体水代谢是否平衡，最常用的简易指标是 A．出汗量 B．口渴的程度 C．劳动前后体重 D．疲劳程度 E．血液生化指标 【参考答案】：C试题解析：最常用的简易指标是劳动前后体重变化。 第14题 A型题 食物中的黄曲霉素B含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是 A．胃癌 B．乳腺癌 C．肠癌 D．白血病 E．原发性肝癌 【参考答案】：E试题解析：食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐；黄曲霉素是诱发肿瘤（特别是肝癌）的一大元凶。 第15题 A型题 实验表明，接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是 A．谷氨酸 B．精氨酸 C．天冬氨酸 D．半胱氨酸 E．亮氨酸 【参考答案】：A试题解析：接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是谷氨酸。 第16题 A型题 对慢性放射病的营养治疗原则是 A．高蛋白、高脂肪膳食 B．高蛋白、高热量膳食 C．高维生素、低脂肪膳食 D．低蛋白、高维生素膳食 E．高蛋白、高脂肪、高糖膳食 【参考答案】：B试题解析：对慢性放射病的营养治疗原则是高蛋白、高热量膳食。第17题 A型题 中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的 A．5% B．6% C．3% D．4% E．2% 【参考答案】：C试题解析：中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的3%。 第18题 A型题 60岁以上老年