细胞呼吸2详解.ppt

3.粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。 因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降 低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。 粮食储藏 果蔬保鲜 粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持 干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时， 呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和 水分，会导致粮食霉变。 果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓 度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储 藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低 温速冻等方法可保鲜6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是 利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。 第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸 回顾：细胞呼吸的概念 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并且生成ATP的过程。 细胞呼吸 有氧呼吸 无氧呼吸 包括 回顾：细胞呼吸的方式 一、有氧呼吸 1、有氧呼吸过程 葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 丙酮酸(C3H4O3)+ [H] + 能量 （少量） 场所：细胞质基质 ① 丙酮酸彻底分解 酶 CO2 +[H] + 能量 （少量） 场所：线粒体基质 ② 丙酮酸 [H]的氧化 酶 H2O + 能量 （大量） 场所：线粒体内膜 ③ [H] + O2 + H2O C6H12O6 2 丙酮酸 酶 能量 4 [H] + 6 H2O 酶 20 [H] 2 ATP 6 CO2+能量 有氧呼吸的全过程 + 6 O2 酶 12 H2O + 能量 ADP + Pi 2 ATP ADP + Pi 34 ATP ADP + Pi 酶 酶 酶 [H]指的是氧化型辅酶Ⅰ（NAD+）转化成还原型辅酶Ⅰ（NADH） 思考： 产物 H2O 和 CO2 中的O来自葡萄糖还是氧气？ 有氧呼吸在哪个阶段才需要大量的氧气？ 2、主要场所： 线粒体 3、能量去向： 一部分以热能形式散失(约60%)； 另一部分转移到ATP中(约40%)。 4、总反应式： C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+ 12H2O + 能量 酶 5、概念： 有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。 6、比较有氧呼吸三个阶段的异同点 第一阶段 第二阶段 第三阶段 不同点 反应场所 反应物 生成物 能量 相同点 细胞质基质 葡萄糖 少量 丙酮酸、[H] 线粒体基质 丙酮酸、H2O CO2 、[H] 少量 [H] 、 O2 线粒体内膜 H2O 大量 都需要酶参与 ①关于有氧呼吸的过程，以下叙述正确的是（　） A.全过程必须有氧参与，并且始终在线粒体中进行 B.第一阶段是葡萄糖分解成丙酮酸，产生大量的[H]和ATP C.第二阶段是丙酮酸分解成CO2和H2O ，产生少量的ATP D.第三阶段是[H]和氧结合产生水，同时生成大量的ATP 巩固练习： 第一阶段，糖变酸；第二阶段，水来掺，你搅拌，我搅拌，冒出气泡CO2 ；第三阶段，氢氧见，化作纯水御春寒。 巧记： ②对有氧呼吸过程的叙述中错误的是（　） A. CO2产生于第二阶段 B. H2O 产生于第三阶段 C. [H]产生于第一、二、三阶段 D. ATP产生于第一、二、三阶段 谢谢 二、 无氧呼吸 1 过程 ☆与有氧呼吸第一阶段相同 葡萄糖的初步分解 C6H12O6 酶 丙酮酸+ [H] + 能量 （少量） 场所：细胞质基质 ① 细菌、真菌、马铃薯块茎、苹果果实、动物骨骼肌细胞 丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质 ② C6H12O6 酶 丙酮酸 酶 2C3H6O3（乳酸） + 少量能量 A.乳酸发酵 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等） C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精） + 2CO2 B.酒精发酵 例：大多数植物、酵母菌 酶 + 少量能量 2C3H6O3（乳酸） 2C2H5OH（酒精） + 2CO2 2 实例 a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸。产生酒精和二氧化碳. b.高等动物和人体在剧烈运动