【2017年整理】生物化学考试知识点.docVIP

《生物化学》考试知识点 第1章 糖 类（Saccharides） 1.掌握糖类、单糖、寡糖（双糖、低聚糖）、多糖以及单糖衍生物的概念 2.掌握单糖、多糖的特点、结构及表示法，尤其是葡萄糖、果糖、核糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、糖原、纤维素 3.了解其它糖类的结构特点 4.了解淀粉的主要特性、水解、呈色反应、糊化及老化问题 第2章 脂 类 (Lipids) 1.了解脂类的概念、分类及其功能 2.掌握脂肪的结构特点 3.掌握天然脂肪酸的结构特点和表示法 4.理解皂化价、酸价、碘价的定义及这些参数与油脂组成的关系 5.掌握磷脂的结构及两性分子的概念 6.初步了解鞘磷脂、糖脂的概念 第3章 氨基酸 1.掌握Protein中含有的amino acids的结构特点 2.理解amino acids主要物性与结构的关系 3.理解amino acids的两性解离、等电点以及等电点pI与解离基团pK值的关系 4.了解amino acids的分类方法，记住amino acids的三字母符号 第4章 蛋白质的结构 1.理解Protein的概念及重要性 2.了解Protein的元素组成，掌握其氮含量特点 3.掌握Protein的一级结构概念及重要性 4.了解Protein的一级结构测定方法和蛋白质氨基酸顺序与生物功能的关系。 5.初步了解Peptide和Protein的人工合成。 6.掌握Protein的一级、二级、三级、四级结构的概念以及肽键、肽链、残基、N—末端、 C—末端、侧链等术语 7.理解一级结构和高级结构的关系以及蛋白质结构与功能的关系 8.掌握α—螺旋、β—折叠、β—转角等基本构象单元的结构特点及主要参数 9.掌握构象、构型的概念及区别，掌握维持蛋白质结构有关的各种作用及化学键 10.理解Protein的超二级结构和结构域 11.掌握蛋白质结构与功能关系的原理，理解肌红蛋白和血红蛋白的结构与功能 12.了解血红蛋白分子病 13.初步了解免疫系统和免疫球蛋白 14.理解Protein的结构与功能的进化 第5章 蛋白质的分离、纯化和表征 1.掌握Protein的主要理化性质，包括大分子溶液的胶体性质，超速离心法，沉降系数，透析、两性解离、等电点，电泳，水化作用，胶凝作用 2.掌握蛋白质的沉淀作用（盐溶/盐析）、变性作用、变构作用 2.了解蛋白质的含量测定与纯度鉴定方法 第6章 酶 1.掌握酶的概念、化学本质、特性 2.了解酶的命名原则及分类，了解EC编号原则 3.掌握酶的活性中心的概念 4.掌握酶活力及酶活力单位的概念 5.掌握正确测定酶活力的方法、条件及测定反应初速度的意义，掌握酶的分离纯化方法 6.初步了解核酶和抗体酶的概念和研究意义、应用前景 7.掌握米氏方程要点及最大反应速度和Km的概念，掌握Km测定的双倒数法 8.理解温度、PH、酶浓度对酶促反应的影响 9.掌握酶的抑制类型及酶抑制的动力学特性 10.理解酶活调节方式和影响酶催化效率的有关因素 11.理解多酶体系、寡聚酶、同工酶、诱导酶、组成酶的概念 12.了解酶工程的含义，掌握酶的制备方法及其应用 第7章 维生素与辅酶 1.了解维生素的概念、特点及分类 2.熟悉各种维生素的化学名称、功能及缺乏症 3.了解各脂溶性维生素及维生素C的功能 4.掌握维生素B族与辅酶的关系及辅酶的作用 第8章 核酸 1.了解核酸的发现、研究简史 2.掌握核酸的概念、分类及功能，理解其重要性 3.掌握碱基、核苷、核苷酸及多核苷酸的概念、结构 4.掌握核酸的结构、表示方法及英文缩写符号 5.理解核酸的一、二、三、级结构的概念，并掌握双螺旋结构的特点及重要参数 6.了解tRNA的三叶草模型 7.掌握核酸的主要理化性质，包括两性解离、等电点、紫外吸收特点、克原子磷消光系数 8.掌握核酸变性、复性、杂交的特点及解链温度与结构的关系 9.了解一些重要的核酸研究方法 10.理解PCR技术原理与应用 第9章 激 素 1.了解激素的概念及化学本质 2.初步了解激素的作用机理 第10章 生物膜的组成与结构 1.掌握生物膜的组成，理解其不对称性 2.了解生物膜的流动性 3.熟悉生物膜的分子结构，掌握流体镶嵌模型 第11章 代谢总论 1.了解分解代谢与合成代谢 2.了解能量代谢的重要性 3.了解代谢递能过程和代谢中常见的有机反应机制 4.了解新陈代谢的研究方法 第12章 生物能学 1.了解自由能变化与反应平衡常数的关系，了解自由能变化的可加性及其意义 2.了解能量学在生物化学应用中的一些规定 3.掌握高能磷酸化合物的概念，了解ATP的特殊作用 4.了解生物氧化的特点 5.掌握生物氧化体系、呼吸链、氧化磷酸化和底物水平磷酸化的概念