昭通亿融公的司超市管理模式方案.docVIP

昭通亿融科技信息有限公司平价蔬菜超市管理模式方案 摘要：超市系统按管理要求分为：店长（经理）、管理员、收银员、采购员，该方案将按采购—销售—管理—反馈—工资绩效—监督的顺序阐述。 采购（包括运输、入库等） 1.采购计划 进行市场考察，对蔬菜、农特产品（以下简称商品）的种类、数量、比例等有计划、有目的的采购。首先撰写采购计划申请书，由店长上报公司，总经理或副总经理批准签字后方可进行。 2.采购 由采购员持采购单到蔬菜基地采购，单价、数量、质量须达到合同标准。（供需双方必须在采购单上签字） 3.验收：超市验收组对采购商品进行签字验收。 4.入库：采购员协同管理员对商品进行入库，签署入库单。 5.进货登记：对入库的商品进行登记。 6.进货统计：每月（季度）都要进行进货统计并制作电子及纸质统计表。 销售 1.核价：对各超市、农贸市场进行考察对准备出售的商品估价,并根据行情和季节随时调整，以保持所出售的商品价格合理。 2.出库：从仓库输出的商品签署出库单。 3.商品上架：由店长自主组织人员对商品上架。（比例合理） 4.销售 ：由店长负责超市的销售运营。 5.盘点：月底进货统计、销售统计等必须上报公司存档，总结本月的销售情况。 管理 具体的管理由岗位职责体现。 店长岗位职责 主要工作： 1.全面负责门店管理及运作； 2.制订门店销售、毛利计划，并指导落实； 3.传达并执行公司的工作计划； 4.负责与公司及时联系沟通； 5.负责门店各部门管理人员的选拨和考评； 6.指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩； 7.倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境； 8.严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念； 9.进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放； 10.保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养； 11.全店人员的培训； 12.负责店内其他日常事务。 辅助工作： 1.指导其它门店人员的在职培训； 2.协助公司有关公共事务的处理； 3.向公司反馈有关营运的信息。 管理人员岗位职责 主要工作： 1.制定各部门量化工作指标，追踪各员工工作完成情况,及时采取纠正措施并将异常情况反馈店长； 2.在店长的领导下行使分管部门工作或被授权处理店长不在时店内事务； 3.对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议； 4.审查各部门员工业绩考评记录，并报店长； 5.检查各员工“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评； 6.起草各项规章制度和通告，完善各管理机制； 7.制度审批后，负责向下发部门解释、传达、监督并反馈其执行情况； 8.保证商场的正常运作； 9.起草店内各项费用预算及其送审、申报工作； 10.做好消防安全，及时处理各项突发事件； 11.加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见； 12.协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范的情况； 了解员工的思想动态并予以正确引导。 辅助工作： 1.检查店内清洁卫生； 2.检查设备维护及管理的情况； 收银员岗位职责 主要工作： 1确保收银动作的规范化、标准化，提高收银速度和准确性 2及时上交销售款，及时作出差异报告 3保证前台区域的清洁卫生 4对商业资料的保密 5各种票据和文件的收集、保管和传递 6确保现金的安全 7保证充足的零用金 8确保顾客所购的每一件商品均已收银，不得遗漏 9及时拾零，避免影响正常收银，并将商品存在的问题作好记录 10识别伪钞 11严格遵循礼貌规范用语 12规范化消磁，避免同顾客产生冲突 辅助工作： 1协助做好顾客服务 2协助盘点和前区商品的理货、补货 3提高警惕，注意防盗 （2）加深员工了解自己的工作职责和工作目标 （3）不断提高员工的工作能力，改进工作业绩，提高员工在工作中的主动性和积极性。 （4）建立以店面为单位的团结协作、工作严谨高效创优的团队。 （5）通过考核结果的合理应用（奖惩或待遇调整，精神奖励等，营造一个激励员工奋发向上的工作氛围）。 4.考核原则 （1）以提高员工绩效为导向； （2）定性与定量考核相结合； （3）多角度考核； （4）公平、公正、公开； （5）定期化和制度化； （6）百分制； （7）灵活性。 5.考核用途 考核结果的用途主要体现在以下几个方面： （1）薪酬分配； （2）职务升降； （3）岗位调动； （4）员工培训。 6.考核周期 考核分为月度考核、季度考核、年度考核。其中月度考核于次月五日之前结束，季度考核于各季度结束后十日内完成；年度考核于次年一月二十日前完成。 六、监督 公司成立监督小组对各超市的运营情况进行监督。