(临床营养试题1.docVIP

34．????????? 急性肾炎的营养治疗原则？ 35．????????? 低盐膳食、无盐膳食、少钠膳食、成酸性食品及成碱性食品的概念？ 36．????????? 急性肾炎、慢性肾炎和肾病综合征患者的热能供给量标准？ 37．????????? 肾病综合征的营养治疗原则？ 38．????????? 慢性肾功能衰竭的营养治疗原则？ 39．????????? 烧伤面积50%的病人，每日的热能需要量（成人、儿童）计算公式？氮:热比值？ 40．????????? 烧伤患者的蛋白质需要量（成人、儿童）？ 41．????????? 肿瘤患者的营养治疗原则？ 42．????????? 列举几种具有抗癌保健作用的食品？ 43．????????? 糖尿病的营养治疗原则？ 44．????????? 糖尿病的食物选择？ 45．????????? 糖尿病的食谱计算？ 46．????????? 简述甲亢的营养治疗总原则？ 47．????????? 含碘丰富的食物？ 48．????????? 通风的营养治疗原则？ 49．????????? 痛风患者宜用和禁用哪些食物？ 50．????????? 防治肥胖最有效的方法是什么？ 51．????????? 轻度肥胖和中度肥胖者减肥的速度应控制在多少为宜？ 52．????????? 肥胖度的计算公式？ 53．????????? 肝硬化的营养治疗总原则？ 54．????????? 胰腺炎和胆石症均应主要限制哪种营养素的摄入？ 55．????????? 外科病人术后蛋白质供给量为多少？ 56．????????? 如何从饮食上预防胃大部切除术后倾倒综合征的发生？ 57．????????? 肾移植术后病人宜用、忌用哪些食物？ 58．????????? 常见的营养缺乏病包括哪几种？ 59．????????? 婴幼儿时期如何预防佝偻病的发生？ 60．????????? 何谓肠内营养？肠内营养的应用规则是什么？ 61．????????? 按组成成分肠内营养制剂可分为哪几种？各自的特点是什么？ 1.合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是（）　　　　A.8% B.12% C.20% D.30%2.下列食物中胆固醇含量最高的是（）　　　　A.牛奶B.苹果C.大豆D.猪肝　3.人体暗适应能力下降与哪种维生素缺乏相关（）　　A.维生素B1 B.维生素C　　　C.维生素A D.维生素D　　　6.下列食物中铁含量最高的食物是（）　　　　A.鸡蛋B.米饭C.鲜奶D.动物血　　　　　　　　10.人体最经济的能量来源是（）　　　　A.谷类B.油脂类　　　　C.蔬菜类D.水果类　　　17.锌缺乏可出现的情况是（）　　　　A.贫血B.牙龈出血C.味觉下降D.毛囊角化　　　　　　23.中国居民平衡膳食宝塔共分为___________层，其中最顶层是___________食物。　　　　　26.氮平衡是指___________和___________的差值。　　　　三、名词解释题（本大题共4小题，每小题3分，共12分）　　　　　　　30.体质指数　　　　31.胃肠外营养　　　　四、简述题（本大题共4小题，每小题6分，共24分）　　　　　33.糖尿病病人的营养治疗原则是什么？　　　　34.简述医院基本膳食的种类及其特点。　　　一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题1分，共25分）?　　?　　6.烧伤病人下列哪个血氨基酸浓度增高？（ ）?　　?　　A.缬氨酸B.苯丙氨酸C.苏氨酸D.半胱氨酸?　　?　?　　18.下列哪些食物碘含量丰富？（ ）?　　?　　A.海带、紫菜B.青菜、菠菜C.大白菜、茄子D.竹笋、番茄?　　?　?　　20.人体内铁主要存在于（ ）。?　　?　　A.血红蛋白B.肌红蛋白C.铁蛋白D.含铁酶类?　　?　　?　　23.血液中运送胆固醇及甘油三酯的脂蛋白有（ ）。?　　?　　A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白?　　?　　C.低密度、高密度脂蛋白D.以上均对?　　?　?　　?　?　?　　?　　四、简答题（每小题5分，共30分）?　　?　　?　　5.简述糖尿病人的代谢变化。?　　?　　6.胃肠外营养代谢性并发症有哪些？?　　?　　五、论述题（共25分）?　　?　　1.试述冠心病的营养防治。（12分）?　　?　　2.阐述预防肿瘤的膳食营养的措施。（13分）?　　 　一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1.合理膳食中脂肪供给