【2017年整理】利用饼粕蛋白养殖蛋鸡、肉鸡的思考.docxVIP

利用饼粕蛋白养禽的思考 CONSIDERATIONS IN USING PROTEIN MEALS FOR POULTRY Robert A.Swick, 博士 美国大豆协会，新加坡 引  言 自 70 年代早期以来东南亚的饲料工业发展迅速，优质饲料原料经常短 缺。这就迫使营养学家使用低价饼粕蛋白，但往往对饼粕质量和养分的可利 用性缺乏深思熟虑。饲料厂家之间的竞争导致了对利润率的榨取，这又进一 步施压于营养学家去降低生产成本。蛋白质原料的单位成本一般较高，最常 用的做法是用较廉价的菜籽粕、葵花籽粕、花生粕、椰子粕、芝麻粕、质量 较次的鱼粉或动物蛋白粉部分地取代传统的优质豆粕和鱼粉，利用较廉价的 饼粕蛋白具有降低饲料成本的潜力，但必须正确配方才能获得良好的生产性 能。使用时必须对饲料原料的价格、来源、营养水平、生物学可利用性、抗 营养因子、适口性、制粒质量及其对动物性能的影响予以全盘考虑。本文旨 在着重阐述我们在对亚洲禽、猪常用饼粕蛋白进行限量设置时需要考虑的最 重要因素。 大豆粕 大豆粕是世界上最大宗的油籽类饼粕，1997 年的估计产量为 1.01 亿吨 (图 1)。最大的大豆粕生产国是美国(3470 万吨)，其次为巴西 1570 万吨，阿 根廷 1040 万吨，中国(包括台湾)970 万吨，印度 360 万吨(Mielke,1999)。 多数有饲料工业的国家都有大豆榨油设备，