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一 单项选择题 1. (?)？ ?苹果? ?鱼? ?茶叶 ?大白菜? 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：?? 鱼?知识点：??2.1 蛋白质? 2. (?)。　　 ?脂肪? ?维生素C ?碳水化合物? ?蛋白质? 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：?? 碳水化合物?知识点：??2.3 碳水化合物? 3. ?(?)？　　 ?与心血管结构关系密切 ?促进胰岛素激活，通过参与糖、蛋白质代谢，加速生长发育? ?是合成甲状腺素的关键原料，直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢? ?是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡? 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：?? 与心血管结构关系密切?知识点：??2.7 矿物质? 4. ?(?)。　　 ?维生素C? ?维生素B2? ?维生素B6? ?维生素A 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：?? 维生素A?知识点：??2.5 脂溶性维生素|2.6 水溶性维生素? 5. (?)？　　 ?维生素A? ?维生素C ?钙＋维生素D? ?锌? 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：?? 维生素C?知识点：??2.6 水溶性维生素? 6. (?)。 ?脑积水? ?脑发育不良? ?无脑儿、脊柱裂 ?女婴阴道透明细胞癌? 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：?? 脑发育不良?知识点：??2.1 蛋白质? 7. (?)？　　 ?维生素B1? ?硒? ?锰 ?维生素B2? 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：?? 维生素B2?知识点：??2.6 水溶性维生素? 8. (?)？　　 ?铁? ?维生素A? ?钙＋维生素D? ?锌 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：?? 钙＋维生素D?知识点：??2.6 水溶性维生素|2.7 矿物质? 9. (?)。 ?维生素 ?碳水化合物? ?优质蛋白质? ?脂肪? 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：?? 优质蛋白质?知识点：??2.1 蛋白质? 10. (?)。　　 ?20－40％? ?10－20％? ?20－30％? ?30－40％ 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：?? 20－30％?知识点：??2.7 矿物质? 二 判断题 1. ?） ?TRUE ?FALSE 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：??TRUE?知识点：??2.4 热能? 2. ?） ?FALSE ?TRUE 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：??TRUE?知识点：??2.7 矿物质? 3. ?） ?TRUE ?FALSE 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：??FALSE?知识点：??2.6 水溶性维生素? 4. ?） ?FALSE ?TRUE 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：??FALSE?知识点：??2.5 脂溶性维生素? 5. ?） ?FALSE ?TRUE 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：??TRUE?知识点：??2.3 碳水化合物? 6. A仅存在于动物性食品中，以动物肝脏含量最高，禽蛋类含量也较多。（?） ?FALSE ?TRUE 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：??TRUE?知识点：??2.5 脂溶性维生素? 7. ?） ?FALSE ?TRUE 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：??TRUE?知识点：??2.4 热能? 8. ?） ?TRUE ?FALSE 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：??FALSE?知识点：??2.6 水溶性维生素? 9. ?） ?FALSE ?TRUE 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：??FALSE?知识点：??2.7 矿物质? 10. ?） ?TRUE ?FALSE 本题分值：??5.0?用户得分：??5.0?用户解答：??FALSE?知识点：??2.4 热能?