蔬菜无土栽培技术剖析.ppt

第六章　蔬菜无土栽培技术 定 义 无土栽培是指不用天然土壤，而用营养液或固体基质加营养液直接向植物提供生长发育所必需的营养元素栽培作物的方法。 优点： 　　 产量高、品质好、效益大； 　　 水分和养分利用率高； 　　 减轻病虫害，节省费用； 　　 省工、省时、省力，节省土地； 　　 易于实现工厂化、现代化生产。 缺点： 投资较大 病害传播较快，如镰刀菌属和轮枝菌属的病菌为害较多。 营养液的配制和供应较为复杂。 温室环境的调控水平不高 表1－1　几种作物无土与有土栽培产量比较 表1－2　新鲜番茄矿质元素含量（占鲜重%） 表1－3　不同栽培方式茄子产量与水分消耗情况 1.栽培蔬菜； 2.培育花卉； 3.土壤不适宜种植的地区； 4.家庭； 5.观光、太空农业。 一、无土栽培的主要类型 基质栽培法 将基质填充在一定的容器内，定时给基质供应营养液来进行栽培。 基质应理化性能稳定，能保持适宜的水分，贮存养分，提供足够的氧气，并能固定、支撑植株。 常用的基质有草炭、蛭石、珍珠岩、岩棉、陶料及锯末等。 岩棉培 以岩棉为栽培介质，岩棉是用一种多种岩石熔融在一起形成岩浆、然后喷成丝状冷却后压缩而成的疏松多孔的固体基质。 特点：作物根系容易穿插，透气，持水性能好，质地柔软，均匀，有利于作物根系的生长。 以营养液滴灌的方式进行浇灌。 二、无机营养无土栽培技术要点 （一）基质的准备 消毒柜蒸汽消毒 福尔马林溶液熏蒸消毒 （二）营养液的配制与管理 （二）营养液的配制与管理 （三）安装灌溉系统 三、有机生态型无土栽培技术要点 （一）有机肥料的处理 （二）栽培基质的配制 （三）栽培设施系统建造 （四）操作管理规程 定植前在基质中混入一定量的肥料作基肥。 果菜20d后每隔10-15d追肥1次，均匀地撒在距根部5cm以外的基质内。 每次每立方米基质追肥量全氮（N）80-150g、全磷（P2O5）30-50g、全钾（K2O）50-180g。 （四）操作管理规程 定植前一天，灌水量以达到基质饱和含水量为度。 定植后，每天1次或2-3次，保持基质含水量达60%-85%（按占干基质计）。 成株期，浇水量必须根据气候变化和植株大小进行调整，阴雨天停止浇水，冬季隔1d浇1次。 土培植物转化为水培小实验 选择植物： 你感兴趣的任何蔬菜（绿叶菜类，较成熟的有生菜、小白菜、香菜等）或者花卉（观叶 类，较成熟的有芦荟、绿萝、马蹄莲、富贵竹等）品种1-2种 实验场地： 宿舍或者实验室 实验器材： 一次性杯子、烧杯、锥形瓶、玻璃瓶均可 （二）营养液的使用与更换 1.一般20～30天换水一次,水量以不超过根系为宜，一定要控制好水位，宜低不宜高。根在水中即可，根系需要有5～10厘米裸露在空气中来补充氧气 2.一般10天更换一次营养液。先将水培植物取出，使用过的营养液全部倒光（可用于浇灌盆栽花卉），清洁器皿，剔除植物的枯根、烂根，冲洗根系，更换新的营养液，重新放入器皿里 3.营养液一旦孳生藻类，就要彻底清洗器皿，刷除附着在植物根系上的藻类，更换新的营养液 （三）温度控制 生长温度在10--30度之间。需要注意的是要避免温差过大 （四）光照调节 应摆放在室内光照最好的地方，或在正午时搬到密封的阳台上晒太阳（光线、温度、营养液浓度恰当的全根或根尖是白色。） （五）湿度调节 加湿器或定期用清水喷洒叶面来保持湿度 （一）烂根的识别和处理 1.判断识别：“一看二闻三摸” 2.处理 （1）把腐烂的根系全部清除，茎部已受侵染也要用利刀切除被侵染部分 （2）修剪过的花卉浸入0.5%高锰酸钾溶液浸泡10-20分钟灭菌（可选作） （3）取出浸泡的植物，在流动水中冲洗 （4）清洗后的植物放入洗净消毒后的原器皿用清水栽养 （5）1-2天换一次水，只换清水不加营养液。水质清澈，可以减少换水次数。10-15天能有新根萌生 （6）初萌新根仍以清水栽养，待气温稳定在18-25度，用营养液栽培。 * * 一、无土栽培的主要类型 二、无机营养无土栽培技术要点 三、有机生态型无土栽培技术要点 退出本节 想想看：无土栽培有缺点吗？ 12－30 9867－49400 827－1647 番茄 4.0 2087 523 黄瓜 9.2 11667 1212 马铃薯 5.0 379 76 水稻 6.8 311 46 小麦 9.0 1500 169 豌豆 4.2 3500 833 菜豆 相差倍数 无土栽培 （kg/亩） 土壤栽培（kg/亩） 作物 0.10 0.11 1.63 0.33 0.28 无土栽培 0.05 0.06 0.99 0.21 0.20 土壤栽培 镁 硫 钾 磷 钙 种植方式 26 2000 34.20 气培 23 1000 21.50 水培 200 5250 13.05 土