3-3-1乙醇幻灯片.pptVIP

* 一、猜想：1、氧气。2、氢气。可以用什么方法验证生成的气体？ 二、氢元素来自哪儿？ 展示：保存金属钠的试剂瓶。提问钠的保存。请回忆煤油的组成和结构 碳11-16的烷烃。 提问：钠与煤油反应吗？由此你可以得到什么启示？ 薛兴 王刚 马磊 * 在初中我们就知道乙醇的分子式。 直接给出乙醇的分子式。 这是的球棍模型。请你们写出它的结构式和结构简式。 水分子去掉一个氢原子后的部分叫羟基。 乙醇可看做是乙烷分子中的一个氢原子被羟基所取代的产物，或水中的一个氢原子被乙基所取代的产物。 过渡：结构决定性质，性质反映结构；乙醇与钠反应生成H2 ，说明乙醇分子中的O－H键易断裂，那么C－H、C－C键能否断裂呢？下面我们通过实验再了解乙醇的一些化学性质。下面请三组同学按要求来做一组实验。播放到下一张后板书。 板书：三、乙醇的化学性质 1、与钠反应 【质疑】1：实验1说明乙醇分子中的O－H键易断裂，那么C－H、C－C键能否断裂呢？如果可以，请你举例。 2：燃烧属于什么反应？ 【总结】⑵氧化反应 ① 燃烧 ： * 1、在这个实验中，大家还看到了乙醇的燃烧，请写出乙醇燃烧的方程式，说出乙醇发生了什么反应？其中都有什么键断裂？ 2、现在请同学们填上实验现象，并尝试分析其中原因。可以提问： 分析：红色----黑色，铜被氧气氧化为氧化铜。黑色----红色,氧化铜被什么物质还原呢？ 薛康、薛威、李福、王萧、睢丽、薛丽娜 程波 范彩婷 杨宁 李吉川 李想 张云娇 孙恬静 王超 李晨辉 张敏 邱江妮 * 在这个实验中，大家还看到了乙醇的燃烧，请写出乙醇燃烧的方程式，说出乙醇发生了什么反应？其中都有什么键断裂？ 现在请同学们填上实验现象，并尝试分析其中原因。可以提问： 分析：红色----黑色，铜被氧气氧化为氧化铜。黑色----红色,氧化铜被什么物质还原呢？ 只能是乙醇，而乙醇被氧化为乙醛。乙醛是无色、有刺激性气味的液体是一种重要的化工原料。工业上就是以铜作催化剂，用氧气将乙醇氧化为乙醛的。 边板书，边讲解。在这个反应中，CH3CH2OH中O－H和与羟基相连的 C－H 键发生断裂，形成了这样一个原子团-CHO称之为醛基（含有醛基的有机物称为醛），生成的有机物含有两个碳原子，故称之为乙醛。醛类物质，我们将在选修课程中详细学习。 * * 金属钠和乙醇反应类型分析，在高中教学中认识是很不编统一的，有人认为只是置换反应不是取代反应。也有人认为两种类型全是，有也认为就是取代反应的不是置换反应的。我个人认为是全种类型全是，说话得有依据，我的依据是中学教材的反应类型定义。置换反应的定义不用说了，取代反应的定义是有机物分子里的原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应。金属钠和乙醇反应是乙醇分子中的氢原子被钠原子代替了，（有人可能要说是钠离子代替了。没有关系的，离子是什么，离子是带有电荷的原子或原子团，所以说呀，离子也可以叫原子的）怎么能不是取代反应呢。当然这个反应与置换的定义也不矛盾。从无机化学的角度说它是置换反应也行。有人说它只是置换反应不是取代反应理由，是该反应是离子反应，取代反应不应该是离子反应，持这种说法的人，不是没有学过大学有机化学，就是学过全忘了。取代反应本身就存在自由基取代和离子取代两种情况啊。当然了第三种情况就更可笑了，从有机的角度说是取代反应，有无机的角度说是置换反应，决不是只有一种反应类型的反应。应该是两种类型全是的反应。 * * 结构决定性质，性质决定用途。乙醇有什么用途呢？ * 结构决定性质，性质决定用途。乙醇有什么用途呢？ * * * * * 交警常用“司机饮酒检测仪”检查司机呼出的气体，以判断他是否饮过酒。司机呼出的乙醇分子能在硫酸存在的条件下，使红色的三氧化铬变为绿色的硫酸铬(Cr2(SO4)?3)， * * * 5、BD 6、C 第三章 饮食中的有机化合物（1） 乙 醇 象山中学 孙永杰 让我 看一看？ 想一想？ 气 味： 无色透明 特殊香味 液体 比水小0.789 g/cm3 跟水以任意比互溶 易挥发 一、乙醇的物理性质 颜 色： 溶解性： 密 度： 挥发性： 状 态： 思考 从溴水中萃取溴,乙醇能否作为萃取剂？ 不能 能够溶解多种无机物和有机物 分 子 式： C2H6O 可能的结构： 用哪些实验可以确定乙醇的分子结构？ 1 2 1、水、乙烷分子中含哪些共价键？ 2、钠与煤油反应吗？钠能与水反应吗？ 3、实验室如何保存金属钠的