课外学术科技基金项目申请书——屠超超剖析.doc

年份：2016 学院： 化工学院 项目编号 浙江工业大学“运河杯” 大学生课外学术科技基金项目 申 请 书 项 目 名 称：一次性餐具的市场调研及其安全性评估 申 请 人：屠超超 申请人联系电话519982 类型： 机械和控制（包括机械、仪器仪表、自动化控制、工程、交通） 信息技术（包括计算机、软件、电信、通信迅、电子等） 数 理（包括数学、物理等） 生命科学（包括生物、药学、食品等） 能源化工（包括能源、材料、石油、化学、化工、生态、环保等） 社 科（包括人文、管理、经济、社会科学等） 建筑艺术（包括建筑、广告、艺术、设计等） 共青团浙江工业大学委员 填 报 说 明 1、封面除“项目编号”外其他均需填写。 2、“项目名称”限25个汉字。  研 究 项 目 项目名称 一次性餐具的市场调研及其安全性评估 起止时间 自2016年4月 至2016年9月 成果 形式 论文 专利 软件 报告 其它 申请 经费 总 额 6000 其他经费来源 项目负责人 姓 名 屠超超 性 别 男 专业及学 历 分析，本科 出生年月 1996.3 联系 电话 519982 （除负责人外不超过五人） 项 目 组 其他 成 员 姓名 性别 专业 所在学院 承担任务 陈雪 女 应化分析 化工学院 谢佳琪 女 精细化工 化工学院 周仪润 男 应化分析 化工学院 梁筱茹 女 应化分析 化工学院 指导教师（限1人） 姓名 黄忠平 职称 讲师 所在学院 化工学院 研究内容、意义及主要技术指标摘要（限300字） 随着社会生活节奏的不断加快，一次性餐具发挥着越来越重要的作用，但也存在着安全隐患。长期使用劣质餐盒、漂白筷子、褪色吸管等会严重损害人体健康。因此，对市场上的一次性餐具进行调研并进行安全性评估具有非常重要的实现意义，可以引起人们对平时使用餐具的重视，提高卫生安全意识；提醒相关政府部门加强监督和执法力度，让生产劣质有害产品的商家无法生存，激发商家的创新精神，生产出安全无毒、对环境无污染、可降解的新型材料餐具。本项目拟通过市场调研了解目前市面流通的一次性餐具材质，采用多种分析技术如GC/MS、ICP/MS等方法对一次性餐具原料及所含塑化剂、染料、荧光增白剂、漂白物质等对人体有害物质进行定性定量分析，结合国家标准，最终对学校周边一次性餐具的安全性进行评估。  本项目研究意义及国内外同类研究工作现状： 随着社会生活节奏的不断加快，一次性餐具也发挥着越来越重要的作用，但是一次性餐具在给人们带来方便的同时，也存在着安全隐患，有些不法制造商利用现如今一次性餐具供不应求的现状，使得不合格的一次性餐具大量涌入市场，伪劣产品以次充好，不仅浪费资源，也给环境造成相当大的负担，对人体健康的损害更是不言而喻。大多数人对于一次性餐盒的合格标准一无所知，很多路边摊、饭店使用的一次性泡发餐盒，其合格性大都存在着严重的问题，制作劣质餐盒时加入的工业级碳酸钙、石蜡、滑石粉等对人体健康直接构成威胁，有些一次性餐盒只适合用于打包冷的食物，用于打包热汤热饭时便会产生多种毒素伴随食物进入人体，长期使用会损害人体健康。此外还有劣质一次性筷子通过硫磺的熏蒸“美白”而改头换面进入市场，在使用时，二氧化硫进入人体导致呼吸道疾病的发生。超市中销售的一次性纸杯种类繁多，多数人在选购时往往会被色彩鲜艳图样诱人的纸杯所吸引，但是用于装饰的图案往往容易“褪色”，在喝水时图案上的油墨随之进入人体，损害人体健康。因此，对市场上的一次性餐具进行调研并进行安全性评估具有非常重要的实际意义，可以引起人们对平时使用餐具的重视，提高卫生安全意识；提醒相关政府部门加强监督和执法力度，让生产劣质有害产品的商家无法生存，激发商家的创新精神，生产出安全无毒、对环境无污染、可降解的新型材料餐具。 目前，国内外已经有许多关于一次性餐具中有毒有害物质检测的报道。如陈新焕等建立了一次性餐具中砷的氢化物发生-原子荧光测定方法谢虹等采用乙酰丙酮法在不同浸泡溶液和不同浸泡条件下测定一次性餐具中甲醛的溶出情况提高餐饮具的安全性有较大的使用价值。潘心红等的研究探讨了模拟的不同环境下一次性环保餐具中有害物质向食品中迁移的可能性。按GB/T5009.60-2003的浸泡条件分别使用了4%乙酸、水、20%乙醇、正己烷对不同种类的一次性环保餐具进行浸泡并按GB /T5009.60-2003测定蒸发残渣含量，同时进一步改变正己烷的浸泡条件（( 60 ℃,0.5h) 和( 60 ℃,2h) ）进行测定