基本营养物-质试题及同步练习题.docVIP

第四节基本营养物质 一、选择题(本题包括10小题，每小题5分，共50分) 1．(2009?广东高考)下列叙述不正确的是?????????????????????????????????????(　　) A．天然气和沼气的主要成分是甲烷 B．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等 C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解 D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物 解析：1?mol乙醇完全燃烧时所耗氧气为：CH3CH2OH～3O2.1?mol乙酸完全燃烧时所耗氧气为：CH3COOH～2O2由此可见，等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量不相等． 答案：B 2．下列关于有机化合物的说法正确的是?????????????????????????????????(　　) A．德国科学家凯库勒首先发现苯并提出了其分子结构 B．糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应 C．可以用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别碘酒、乙酸和葡萄糖三种溶液 D．牛奶中含有丰富的蛋白质，所以羊毛衫上的奶渍可以用加酶洗衣粉洗涤 解析：苯是法国科学家法拉第首先发现的，A错；糖类中的单糖不能发生水解反应；B错；碘酒与新制的氢氧化铜悬浊液混合无明显现象，乙酸能使新制的氢氧化铜悬浊液溶解，溶液变为蓝色，葡萄糖与新制的氢氧化铜悬浊液在加热时有红色沉淀产生，C对；羊毛