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花香精油类成分提取方法研究概况1130371005 李欢园艺学院花卉与景观园艺花卉分子与遗传育种摘要：本文通过综述花香精油类成分提取分离技术，如压榨法、酯吸法、水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、同时蒸馏萃取法、微胶囊双水相法、超声提取法、CO2超临界流体萃取法、微波辅助提取法、分子蒸馏技术，探讨了这些研究方法的特点与应用前景。旨在为挥发油的研究、开发、应用提供一定的参考。关键词：花香精油提取方法研究概况Research of Extraction on Volatile Oil ConstituentsAbstract: This paper summarizes the technologies of extraction and separation on volatile oil components, such as pressing method; absorption method; steam distillation, extraction method; crystallization; thin layer chromatography and new extraction and separation technologies; such solvent extraction; Simultaneous Distillation Extraction; Microcapsule-aqueoustwo-phase extraction; ultrasonic extraction; supercritical CO2 extraction; microwave-assisted extraction; molecular distillation; Sub-critical water extraction and the characteristics of these methods and application prospects. Thus, we expect those methods are able to provide some reference for the research, development and application of volatile oil.Key words：volatile oil extraction and separation development 精油也称挥发油，是一类植物次生代谢物质，分子量较小，可随水蒸气蒸出，并具有一定挥发性的油状液体的总称，是植物特有芳香物质的提取物。精油的组成相当复杂，其基本组成为萜类化合物、芳香族化合物、脂肪族化合物等，其中萜类占的比例最大且主要是单萜、倍半萜及其含氧衍生物[1]。植物精油来源丰富，可来源于植物的花、叶、根、树皮、果实、种子等植物的各个部位。植物精油具有极高的应用价值，被广泛应用于医疗保健、食品工业、生态旅游、果蔬保鲜、害虫防治和日化产品等领域[2]。长期以来，国内外学者对花香精油的提取与分离进行了大量的研究探索，提高精油的提取率，减少精油提取过程成本，将会给精油的开发和利用带来更加可观的利润。压榨法压榨法（Mechanical pressing，MP）又称冷压法，是最传统、最简单的提取方法。最直接的生产精油方法是压榨植物的果肉、种子、植物的皮--与获取橄榄油的方式类似。这种工艺被大量应用于柑橘属植物的果皮。例如桔子、柠檬、酸橙或者葡萄柚因为这些植物果皮中的精油很容易被榨出来。张学愈等[3]采用MP提取温莪术鲜品中挥发油，粗油收率可达5.64 %，粗油中挥发油的含量13.75%。操作所需时间短和成本低，减少了热敏物质的变化，更好地保存了莪术油的品质。但此法所得挥发油多不纯，也不能全部将挥发油压榨出来。脂吸法这是一种古老的方法，今天除了在法国外，其他地方已经很少使用。它的流程长，工序复杂，从而导致精油的价格高昂。脂吸法是利用油脂、活性炭或大孔吸附树脂具有吸收挥发油的性质，将挥发油吸收到这些吸附性材料中，再用低沸点的有机溶剂将被吸附的物质提取出来。此法常用于提取贵重的挥发油，如玫瑰油、茉莉花油。但是吸收法所用设备投资大，操作技术要求较高，提取时间较长。3 水蒸气蒸馏法是利用水蒸气将精油从原料中提取出来的一种萃取芳香植物精油最常用的方法，95%的芳香植物精油是由此法萃取而得的。水蒸气蒸馏法(streamdistiallation,SD)中的温度和压力可以调节，避免了溶剂萃取过程中的有机溶剂残留的弊端，未对挥发油的品质造成影响。童珍巧等[4]用共水蒸馏法和SD对金银挥发油工艺进行探讨，得出在提取金银花中挥发油的过程中,药材不宜粉碎，应切段后再进行通水蒸气蒸馏提取。但是SD也有很多的不足。吴秀华和钟鸣[5]