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论儒家思想对中医养生的影响 [ 摘要 ] 儒学是中国传统文化的核心内容，其影响力渗透到古代社会的各个领域；中医是中国文化的瑰宝，它根植于中国的传统文化中，其养生观念在现代社会也受到了广泛的认可。本文将通过阐述孔子和孟子的养生思想揭示儒家对中医养生观的重大影响。 [ 关键词 ] 儒家 养生 传统文化 总论 “养生”一词出自《庄子·养生主》，所谓“养”即保养、培养之意，所谓“生”即生存、生长之意。养生，就是根据自然规律来保养自己以达到保持健康、延长寿命之功效。养生又称为“摄生”、“保生”，自古以来就受到人们的重视，早在两千多年前的医书之祖中《黄帝内经》中就收集了大量古代劳动人民养生学的理论和经验，如“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣；夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也”[1],这是提倡顺应四时阴阳进行养生调摄，使体内阴阳与四时阴阳，协调一致。后来的历代医学家对养生理论的不断总结、补充和发展,形成不同的养生流派,如以道家思想、儒家思想、佛教思想指导的各种养生流派，从而汇集成了独具中国特色的中华养生文化。本文所探讨的就是儒家思想对中医养生的影响。 孔子的养生思想 说起儒家就不得不提孔子，孔子不仅是一位伟大的思想家、教育家，也是养生理论的先驱，他提出的养生理论比《黄帝内经》还要早数百年。孔子一生命运多舛，幼年丧父，少时贫贱，中年奔波潦倒，“累累若丧家之狗”[2]，老年丧子，却仍活了七十三岁，远高于春秋战国时代的人均寿命。这样看来研究孔子的养生之道就更有意义了。 饮馔养生 在《论语》中关于孔子饮馔养生的观点的句子很多，总结之后可归为六点： 饮食尚精细。食不厌精，脍不厌细。朱熹曰：“食精则能养人，脍粗则能害人。”[3]食精而脍细取其易于吸收，若食物过粗则不利于消化吸收。 饮食讲究干净卫生。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。沽酒市脯不食。祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。孔子不仅不吃放坏了的鱼肉，甚至从外面买回来的酒肉都不吃，肉放过了三天就不吃了（祭于公时，肉拿回来时即已三日，故不宿肉），可谓十分讲究。这样有效地避免了食物中毒，而且新鲜食物中营养成分流失的更少。 饮食有节制。肉虽多，不使胜食气。不多食。朱子曰：“食以谷为主，故不使肉胜食气。[4] 吃应季的食物。不食不时。五谷未成，果物未熟都不能吃。 重视调味品。不撤姜食。不得其酱，不食。烹调得当的美味食物不只能让人胃口大开，其中的调味品也对健康十分重要。生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症，常吃姜可延年益寿。酱中含有盐分，还有驱毒功效，在古代饮食中地位也很重要。 适量饮酒。唯酒无量，不及乱。虽说是无量，但其实是适量，程子曰：“不及乱者，非惟不使乱志，虽气血亦不可使乱，但浃洽而已可也。”[5]酒有通血活络的功效，而且古代饮水不洁，以酒代水又有消毒杀菌的作用。 修身养生 子曰：“知者乐，仁者寿。”[6]孔子认为仁者才能长寿，那么为什么仁者能够长寿呢？其一，仁者崇德，以忠恕之道对待别人，“己所不欲勿施于人”，善于处理人际关系，能够做到与其他人关系和谐，因此心情舒畅，自然能够长寿，正所谓“富润屋，德润身，心广体胖”（大学）。其二，仁者能恪守中庸之道，讲求中和。《中庸》曰：“喜怒哀乐之未发谓之中，发而皆中节谓之和。”情感要有节制的抒发，因为古代医学家们认为:人的情感是与脏腑功能是相联系的。《黄帝内经》中指出:“喜怒伤气，寒暑伤形。暴怒伤阴，暴喜伤阳。厥气上行，满脉去形。喜怒不节，寒暑过度生乃不固。”[7]过度的喜怒哀乐会损伤身体，正所谓“怒伤肝”，“喜伤心”，“思伤脾”，“忧伤肺”，“恐伤肾”[8]，因此孔子很注意情感抒发尺度的控制，他评论《关雎》：“乐而不淫，哀而不伤。”[9]正是这种思想的体现。其三，孔子的修身不只在于养德，还有更实际的内容，如读书、音乐、射御都是修身所必须的。读书自古以来就被认为是养生的方式之一，读书不仅能获取知识，在读书的过程中更是能陶冶情操、平和心境，心境对养生十分重要。孔子一生以读书为乐，删定《诗》、《春秋》，读《易经》时韦编三绝，可以说孔子的长寿与读书是有关系的。孔子还是一位音乐家，他十分重视音乐的修身作用，他说：“乐云，乐云，钟鼓云乎哉?”[10]，认为音乐除去其本身还有更深层次的意义。音乐能提升人的精神境界，使人心静神和，还能在潜移默化中达到养德的目的。现代医学研究也表明好的音乐不仅能消除心理上的负面情绪，对人类的内分泌系统也很有好处。孔子不仅仅是位儒者，还是位武士，他提倡的君子六艺中就包括“射”、“御”两项，可见孔子对体育运动的重视，“流水不腐户枢不蠹”，经