双效j降膜式蒸发器详细设计文件2.doc

题 目 双效并流果汁浓缩装置 学 院 轻工与食品工程学院 专 业 食品科学与工程 班 级 食品101班 姓 名 徐荣秀 学 号 1005100613 指导老师 谢 毅 黄 丽 设计时间： 2013.7.1——2012.7.12 1.设计题目: 双效并流降膜式果汁浓缩装置及辅助设备的设计 1 2. 任务书 1 2.1设计任务及操作条件 1 2.2 设计项目 1 3. 蒸发工艺设计计算 1 3.1各效蒸发量及完成液液浓度估算 1 3.1.1总蒸发量的计算 1 3.1.2加热蒸汽消耗量和各效蒸发量______________________________________________2 3.2多效蒸发溶液沸点和有效温度差的确定 2 3.31计算两效蒸发水量W1，W2及加热蒸汽的消耗量D1________________________________3 3.32 分配有效温差，计算传热面________________________________________________4 3.4重新计算加热面积__________________________________________________________5 3.5重新计算有效面积__________________________________________________________6 3.6计算结果列________________________________________________________________7 4. 蒸发器的主要结构尺寸 7 4.1加热管的选择和管数的初步估计 7 4.2加热室直径及加热管数的确定________________________________________________8 4.3分离室直径与高度的确定____________________________________________________8 4.4接管尺寸的确定 9 4.4.1溶液的进出口内径_________________________________________________________9 4.4.2加热蒸气进口与二次蒸汽出口 10 4.5.1溶液的进出口内径_______________________________________________________10 4.5.2 冷凝水出口____________________________________________________________10 4.5.3液体分布器_____________________________________________________________11 5.1 汽液分离器 11 5.2 蒸汽冷凝器 11 5.3冷凝水出口管径的确定_____________________________________________________12 5.4淋水板的确定_____________________________________________________________12 5.5预热器___________________________________________________________________12 6工艺计算汇总表_____________________________________________________________12 7.课程设计心得 13 8.参考文献___________________________________________________________________131.设计题目: 双效并流降膜式果汁浓缩装置及辅助设备的设计 任务书 2.1设计任务及操作条件 　含固形物11%（质量分率，下同）的果汁，拟经双效降膜蒸发装置进行浓缩，要求成品浓度为46%，原料汁许可最高温度为75℃，试设计该蒸发过程。 假定采用沸点进料，效间流动温差损失设为1K，第一效采用自然循环，传热系数为1100w/(m2·k)，第二效采用强制循环，传热系数为850w/(m2·k)，各效加热蒸汽的冷凝液均在饱和温度下排出，并假设各效传热面积相等，忽略热损失。 2.2 设计项目 2.1写出设计计算书（计算过程及计算结果尽量表格化）。 2.2蒸发器的工艺计算：确定蒸发器的传热面积。 2.3蒸发器的主要结构尺寸设计。 2.4主要