承德餐饮非)物质文化遗产的传承和发展设计册.docVIP

本科生毕业论文（设计）册 学院 旅游学院 专业 烹饪与营养教育 班级 08级烹饪与营养教育 学生 齐丽艳 指导教师 冯玉珠 河北师范大学本科毕业论文（设计）任务书 编 号： 2008014391 论文（设计）题目：承德餐饮非物质文化遗产的传承和发展 学 院：旅游学院 专业：烹饪与营养教育 班级： 08级 学生姓名：齐丽艳 学号：2008014391 指导教师：冯玉珠 职称： 教授 论文（设计）研究目标及主要任务 通过了解餐饮非物质文化遗产的概念，深入挖掘承德餐饮非物质文化遗产，针对承德餐饮非物质文化遗产面临困境，找到相应保护措施使其走出困境。 论文（设计）的主要内容 餐饮非物质文化遗产的概念和内容; 承德餐饮非物质文化遗产现状; 承德餐饮非物质文化遗产资源调查; 承德餐饮非物质文化遗产保护。 论文（设计）的基础条件及研究路线 (1)主观条件 笔者通过对承德餐饮非物质文化遗产的学习和了解，拥有一定的理论基础。 笔者对餐饮文化的研究有着浓厚的兴趣和饱满的热情。 (2)客观条件 拥有学识渊博、