天麻规范化生产关键技术..doc

天麻规范化生产关键技术 概述 天麻属兰科（Orehidaceae） 、树兰亚科（Epidendro idae）、天麻族（Gastrodieae） 、天麻亚族(Gastrodinae) [1-2]，拉丁名Rhizom Gastrodiae，别名有赤箭芝、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮，赤箭 ，主要的入药器官块茎， 性味归经：平；甘；归肝经。 功能主治：平肝息风止痉[3] 主要成分为天麻素[4]。天麻在我国分布主要在云南、贵州、四川、重庆、湖北、山东、陕西、吉林、黑龙江等省区[4].并形成了以四川、云南、贵州为中心的主产区。 植物学特征 形态 1.块茎 天麻块茎肉质 白色，长卵圆形或圆柱形，横卧地下。块茎长6 -15厘米，粗 3 -7厘米。外皮具不甚明显的15-30个很均匀的环节 ，每一环节上有数十个大小不等的休眠 芽，其外面为浅黄色或浅棕色的三角形膜质鳞片状的芽鳞包被 。块茎尾部有原母麻换头腐烂后脱离的痕迹 ，俗称“肚脐眼”。有无环节和“肚脐眼”，是分辨真天麻和假天麻 的主要识别标志。天麻块茎由橙黄色栓皮层及皮层组成，皮层内部为白色 ，中间有维管束纵走其间，块茎成熟形成箭芽[5]。 2. 花 成熟的天麻块茎 ，在芒种至小暑节令期间陆续伸出橙黄色或兰绿色的花葶。事高1-1.74米，粗0 , 8-1,55厘米，实心。花序柄上有7 个节，节上有鞘状抱茎的膜质鳞叶，呈浅棕色。花葶经过抽葶、孕蕾（现蕾和蕾裂），形成挺空直立的总状花序。花序上的花自下 而上地开放，花葶和花序也逐渐伸长成熟。一个花序上，具有可以收取成熟蒴果的花30- 82朵。花冠直径为0, 5 厘米，橙黄色或兰绿色 。花冠外轮3 瓣稍大，内轮两侧着生的稍小，合生而成歪壶状的花被筒．缘部5裂，下面有一特大花被片 ，名为“唇瓣”。“唇瓣”的上方为合蕊柱，它由雄蕊和花柱合生而成 。内侧柱头位于“唇瓣”基部，其顶端是药 帽，药帽盖的下面为花药，花药分为2室，各具一浅黄色的铔铃形的粉质的花粉块[5]。 3蒴果 天麻的蒴果是由 3 心皮侧膜胎座的下位子房构成 。成熟的蒴果 ，倒卵圆形，长2 -2 .6厘米，粗0.65-1 厘米[5]。 4. 种子 天麻种子非常细小，肉眼难以分辨。种子长0.8一 1毫米，粗0. 2毫米，呈梭形。它没有胚乳只有一个卵圆形的胚 ，外面包着透明的不易透水的种皮。种皮由单层角质化的 细胞组成。由于天麻种子细微，构造简单 ，本身既无供胚发芽的养分，又易脱水。故胚 一丧失水分 ，种子就失去发芽力[5]。 （二）生物学特性 1、对环境条件的要求 天麻野生于湿润林下肥沃的土壤中。在被砍伐的杂木林内有大量残留树桩及树根的地方或竹林地都适合天麻生长。天麻喜凉爽湿润气候，产区年平均气温10℃左右，冬季不过于寒冷，夏季较为凉爽，雨量充沛，年降水量1000 mm以上，空气相对湿度70%～90%，海拔600～1 800m。 　　天麻对环境条件的要求严格。温度是影响天麻生长发育的主要因子，天麻种子在15～28℃都能发芽，但萌发的最适温度为20～25℃，超过30℃种子萌发受到限制。6-7月播种后正值炎热的夏天，20～25℃的地温正适合种子发芽的要求。天麻的块茎在地温12～14℃时开始萌动，20～25℃生长最快，30℃以上生长停止。土壤温度保持在-3～5℃，能安全越冬，但长时间低于-5℃时，易发生冻害。天麻在系统发育过程中，必须经过一定的低温打破其休眠，否则即使条件适宜，也不会萌动发芽[6]。一般小白麻和米麻用6～10℃温度处理30～40 d可打破休眠；大、中白麻以1～5℃低温处理，50～60 d可打破休眠。箭麻贮藏在3～5℃的低温条件下，2.5个月可通过休眠期。栽培天麻的土壤pH在5.5～6.0为宜[7]，土质应疏松、富含有机质。天麻生长发育各阶段对土壤湿度要求不同。处于越冬休眠期的天麻，土壤含水量应保持在30%～40%为宜，而在生长期，土壤含水量以40%～60%最为有利，土壤含水量超过70%则会造成天麻块茎腐烂，影响产量。 2、生长发育习性。 (1） 避光性 天麻除了在箭麻抽苔开花时需要部分的散射光外，从种子播种直到收获都生长在地下,具有避光性特点。 ( 2 ）向气性 在栽培土壤透气性不好的情况下 ，天麻有向透气的方向生长的趋势，因此认为天麻生长具有向气性 。 (3） 向湿性 当栽培土层水分不足时 ，天麻有向湿度大的方向生长的特性。 (4） 负向地性 天麻在野生条件下,多分布于 l0cm 左右的土层中，不同生育形态 的块茎在这 l0cm 土层中的分布也有层次之分一一 小白麻居最底层，距地面8-l0cm ；大自麻居中间层 ，约距地面 5-8cm：箭麻居最上层，居地表1-5cm，有许多箭麻的混合芽在地表lcm的 土层中。这种逐渐向地面接近的生长趋势表明了天