杨凌区超市鸡蛋促销活动对居民的影响分析..doc

杨凌区超市鸡蛋促销活动对居民的影响分析 摘 要 在我们的生活中，存在着各种各样的食物，鸡蛋便是我们几乎每日都会摄取的食物之一。本文依据所调查的数据对杨凌区居民的鸡蛋消费情况进行分析，并依据鸡蛋促销时对居民购买鸡蛋的影响程度，提出给予杨凌区超市的建议。 关键词：鸡蛋；杨凌；促销 引言：我们小组以纸质问卷调查的方式对杨凌区居民进行了调查，每人调查不同的生活层次的居民，如个体商户、学校宿舍楼管阿姨、正在超市里买鸡蛋的顾客等，尽力确保所调查的数据的完整性。而在调查过程中，我们发现鸡蛋促销活动比较能引起被调查者的注意，并且比较愿意提到鸡蛋促销活动。因此我针对鸡蛋促销活动这个方面进行深一层的分析，什么样的促销活动能够得到消费者的喜爱和参与，并能同时让商家获利。 杨凌区一直在大力实施“农业立区，工业富区”战略，调动一切有利因素打基础、抓环境、强服务，生态旅游、商贸流通、房地产开发、餐饮娱乐等第三产业发展态势良好，克服了金融危机的影响，保持了经济社会持续、快速、协调发展的良好态势。2010年，全区共实现社会消费品零售总额7.19亿元，同比增长20.5%。特别是副食品方面，市场供应充足，但整体价格涨幅较大。根据对2家超市监测：2010年，米、面粮食类平均上涨28.61%；食用油类平均涨幅5.59%；白糖由于今年西南大旱等原因价格较上年同期上涨75%；鲜鸡蛋较上年同期上涨27%；蔬菜类平均价格较上年同期上涨10%左右。 一、杨凌居民鲜鸡蛋基本消费情况 在我们调查过程中，虽然极力要使调查数据具有广泛性，但由于我们所在地方的限制性和时间的紧迫性，调查人群还是集中在一部分类型中。在我们所回收到的121份问卷中，24%的人是家庭主妇，23%的人是私营企业主（就是在天成商场、杨凌商场的店主），18.3%的是企事业员工，其余所占比例非常少。这三种人群基本上也是杨凌区的基本人群。所以我们的调查数据还是有一定的准确性与可靠性的。 需求弹性不大 虽然去年一年鲜鸡蛋价格上涨过高，但由于鸡蛋属于基本不可替代商品，是每户人家都需要的食品，不管其价格过高还是过低，鸡蛋的需求量基本是不太变的，需求弹性系数低于1，属于需求缺乏弹性商品。 购买量稳定 依据我们的调查数据来看，家庭收入的不同并不太影响其购买并食用鸡蛋的频率，如图1.每个柱状图的柱的下面两个部分分别表示“经常”和“每天”吃鸡蛋，由图中我们可以清晰的看出，居民食用鸡蛋的频率并不随收入的变化而变化。由此可得出，鸡蛋的购买量在并无促销活动的情况下都有一定的稳定性。 3、购买鸡蛋类型单一 杨凌地区地域狭小，居民构成成份单一，收入水平居中下者较多，在我们所调查的人群中，家庭收入在2000-3000元间的占有40%，3000-5000元的有33%，大部分都属于小康家庭，甚至还算不上小康家庭。因此居民对鸡蛋类型及是否为品牌鸡蛋的要求并不高，只要满足对鸡蛋的基本需求即可。 由上图可看出，绝大部分居民中意购买普通鸡蛋，对其他类型鸡蛋需求较少，这应该也是杨凌地区鸡蛋消费的一个特殊情况。并且在调查过程中我们也发现，消费者对鸡蛋资质认证这方面并不在意，不少人甚至不清楚鸡蛋也有资质认证的情况，只有14.16%的人说购买鸡蛋时会考虑一下资质。在对鸡蛋的包装方面，有超过70%的消费者愿意购买散装鸡蛋，他们认为稍微包装或有礼品盒包装的鸡蛋会比散装鸡蛋贵上不少价钱，但鸡蛋质量是没什么区别的，只是为包装多付了点儿钱。 由这些数据可知，杨凌居民倾向购买的是普通、散装鸡蛋，有无国家资质并不重要，并且购买量稳定。这就给杨凌区的超市一个很大的挑战，对于这样的特殊商品，应该采取怎样的促销策略才能增大鸡蛋的销售量呢？ 杨凌区超市的促销活动及效果 杨凌区目前有四大超市：国贸、人人家、好又多、盛世阳光超市。在杨凌这个处于发展中的镇级地区，四家超市的竞争力可以算是很大了。在我们调查的人群里，特别是好又多与盛世阳光超市，两家各有利弊，好又多超市位于杨凌新时代广场，地理位置较好，人流量集中，每天客流量不断。而盛世阳光超市位于火车站门口，客流量不如好又多，但由于它的购物环境优雅，超市内部空间较大，让顾客感觉舒适，因此拥有固定的顾客群。但两家超市显然不满足于当前的经营状态，都在不断的推出优惠活动，来吸引更多的顾客。 2.1、居民选择购买鸡蛋的超市 在我们所调查的人群中，多数人选择在好又多购买鸡蛋，而在有促销活动时，会有选择性的参与。 如图，44.4%的居民选择在好又多超市进行购买鸡蛋，而另外三家平分秋色。当然不能排除好又多的地理位置因素给它带来了很大的便利。我们所调查的居民大部分处于杨凌商场、天成商场、西农路一带，最近的超市就是好又多。 所以，这一调查数据并不能真实的反映出好又多在鸡蛋方面比另三家超市的强势，只是地理位置给它带来了太多的便利。