杨梅栽培配套技术..doc

杨梅栽培技术 1 经济价值???? (1)营养价值较高 据测定, 优质杨梅果实含糖量可达12%-15%, 含酸量为0.5%-1.0%, 甜酸可口, 富含维生素C及各种氨基酸等, 具有较高的价值。???? (2)有药用价值 据医书记载, 杨梅可止渴, 和五脏, 能洗肠胃, 除烦愤、恶气; 具有消食、除湿、消暑、御寒、止泻、利尿、治痢疾、治霍乱等功效; 浸烧酒的杨梅果实, 更具有消暑开胃, 舒气、爽神的效果。???? (3)食品加工原料 杨梅鲜果, 除鲜食外, 还可制成果酱、蜜饯、果汁、果干和果酒等, 对丰富食品市场起到了一定的作用。用鲜杨梅加工的糖水罐头, 更是名扬国外, 远销欧美和东南亚地区, 是我国出口创汇的传统产品。???? (4)杨梅树全身都是宝 杨梅的根、枝、叶、果、核, 均有很高的利用价值。种子含油率达40%, 可提炼高级植物油。叶片可提炼香精, 制造高级香水。根和枝干的表皮含有丰富的单宁, 可做染料, 木材质地致密, 可供细木工用。???? (5)绿化的优良树种 杨梅树耐贫瘠、耐寒、耐干旱, 适应性比较强, 容易栽培。而且, 杨梅的枝繁叶茂, 终年常绿, 既能起到水土保持的作用, 又能美化环境; 既是一种荒山绿化树种, 又是一种较好的园林绿化树种。???? 2 分布??　 我国杨梅分布在北纬20°-31°之间, 北起长江以南, 南达海南岛以北, 主要分布在浙江、江苏、福建、湖南、广西、广东、台湾、云南、贵州等省(自治区)。???? 3 对生态环境条件的要求???? (1)温度　杨梅是较耐寒的常绿果树, 集中分布在我国南方的温带、亚热带地区。因此, 杨梅集中分布在长江以南、海南岛以北, 而在长江以北, 除陕西省汉中等特殊小气候地区外, 均不见有野生或栽培的杨梅。杨梅适宜于年平均温度为15-21℃, 绝对最低温度不低于-9。当冬季出现日最低温度低于-9, 日最高气温0以下连续天数在 3天以上时, 就会使杨梅树体严重受冻, 并造成大幅度减产。高温对杨梅也不适宜。最高月平均温度超过28时, 会影响结果预备枝的生长和花芽的发育, 以及第2年的产量, 特别是烈日照射, 常易引起杨梅枯死。所以, 在这种高温地区, 不适于栽培杨梅。???? (2)降雨与湿度　杨梅喜温和耐湿。在雨水充足, 气候湿润的条件下, 杨梅树寿命会很长而且丰产, 果实汁多而味甜。杨梅主要产区的年降雨量多在1000毫m以上, 当降雨量为1700mm左右时, 杨梅生长良好; 如6月份降雨量少于100mm时, 杨梅生产量明显下降。杨梅生长区多分布在滨海临湖地区和山峦之间。杨梅在不同的生长时期, 对湿度的要求也不同。在花期, 杨梅要求晴朗有微风, 以便授粉; 如花期遇到连续5天平均相对湿度低于70%的天气时, 杨梅产量明显下降。在夏末秋初, 杨梅要求晴朗, 以利于碳水化合物的积累, 为花芽发育累积养分; 如在7-9月份出现伏旱时, 对花芽分化产生不利的影响, 第2年杨梅产量将有不同程度的减少。空气相对湿度对杨梅果实的品质有重要的影响。湿度越大, 结果也就越好。??　 (3)光照 杨梅虽然喜湿和耐阴, 但也需要足够的阳光时数。光照强度对杨梅品质的影响, 主要表现在以下几个方面: 栽植在南坡的杨梅, 由于阳光直射, 光照强度大, 往往生长得不及北坡, 果实也比北坡的差。在山间栽的杨梅, 其产量及品质均优于山岗和空旷坡地的杨梅品质。栽植于山坞的又比山麓缓坡地及孤立小山上的好。??　 (4)风 杨梅为风媒花。风对杨梅的影响主要在授粉期, 微风有利于雄树花粉的散发和传播, 从而提高座果率。暴风和台风则对杨梅产生灾难性的后果。由于杨梅的枝条比较脆, 根系较浅, 而且树冠大, 枝叶茂密, 因而最怕暴风和台风的侵袭。栽培杨梅时, 应尽量选择避风处或设置防风林, 以抵御风暴的袭击。?　? (5)土壤 杨梅最喜欢松软、排水良好的砂质红壤或黄壤, 土壤酸碱度以强酸性的pH值4-6为宜, 其中最适宜的pH值为5.5-6.0。土质对杨梅的产量和品质影响很大。据测定, 杨梅单位面积产量, 砂粘土地的产量砂土地的杨梅产量粘砂土的产量粘土地的杨梅产量; 在果实风味方面, 砂土地和砂粘土地上的杨梅果实风味均优于粘土地和粘质土地上的杨梅的风味。???? 4 种类与品种???? 4.1 种类???? 我国杨梅有杨梅、毛杨梅、青梅和云南杨梅4个种类。???? (1) 杨梅 是常绿乔木, 高达5-10m, 幼树树皮光滑, 呈灰黄绿色; 老龄树为暗灰褐色, 表面常有白晕斑, 多为浅纵裂。树冠整齐, 呈球形, 枝条易折。叶互生, 倒披针形或长倒卵形; 全叶缘或先端稍有钝的锯齿; 叶面淡绿色, 富光泽; 叶背淡绿色, 两面都平滑无毛。雌雄异株,