(考试作业题目指南1.docVIP

jmydyy@ 密码111111 考试作业题目指南(下列内容选一，题目自己定,3000字左右) （一）与健康相关的问题： 1、健康与保健意识； 2、健康与心理； 3、健康与疾病； 4、健康与环境； 5、健康与生活规律； 6、健康与营养。 （二）与肥胖有关的问题 1）肥胖的危害； 2）你打算如何减肥； 3）人体产生肥胖的原因。 （三）与健美有关的问题 1、健美训练要遵循的原则； 4、设计一项你自己的制定健美训练计划； 5、营养饮食对健美的重要性。 文章格式： 上海应用技术学院2014—2015学年二学期 《运动、健美与营养-原理与方法》 课程代码: G523009 课程序号: 1457203 题目：×× ×× ×× 班级： 学号： 姓名: 1 前言（或引言、研究目的） 2 研究方法: （为了给本课题研究作理论上的准备，查阅和研究与本课题有关的各种书籍、报刊、杂志等文献资料，了解国内外的研究状况，并对此进行综合分析。） 3 结果与分析 4 结论 上海应用技术学院2013—2014学年第二学期 《运动、健美与营养-原理与方法》 课程代码: G523009 课程序号: 1457203 青少年乒乓球运动员营养调查分析 班级： 学号： 姓名: 1 前言 乒乓球是一项融耐力、力量、速度、灵敏、弹跳为一体，以有氧训练为基础，具有高速、灵活、反应快等特点的体育项目。乒乓球运动员在大运动量训练和比赛以后，体力和心理方面消耗都很大。除科学的训练手段外，合理的膳食营养是最有效和最重要的提高训练效果和成绩的方法之一。因此，对于乒乓球运动员来说，合理的膳食营养，能尽快地使疲劳消除，恢复技术水平，达到提高竞技成绩的目的。 青少年时期正是人体生长发育的高峰时期，也是发展体育运动训练的最佳时期，但我们的青少年运动员既要上文化课，又要参加运动训练，其身体经常处于疲劳状态，不少的运动员存在不注重营养补充，比如饮食马虎、偏食、吃零食的倾向等。那么如何让青少年运动员采用科学的方法，合理地补充营养呢？除了重视对运动员的营养卫生的监督、指导和管理外，我们必须懂得营养知识，了解从事运动项目的特点，并能科学合理安排运动前后的营养需求。 2 研究方法 2.1 文献资料法 查阅国家体育总局运动医学研究所运动营养中心关于乒乓球运动的营养建议指导，收集有关乒乓球运动训练及比赛中的人体运动供能系统的文献资料，并结合青少年在正常生长发育过程中的能量代谢特点和营养需求，进行归类和总结。为本文的选题实验、讨论、分析进行了理论探索和论证。 2.2 访问调查法 2.2.1 单独访问了有关乒乓球、统计学专业和生理、营养学专业的专家和学者。对本文的选题、研究方法等进行了咨询和论证。 2.2.2 根据课题研究的需要，对山西体育职业学院乒乓球队的教练、队员们和本院运动食堂的负责人等进行了广泛的咨询问卷调查，调查问卷进行了效度和信度检验，结果符合教育统计学要求，其中针对运动员共发出问卷32份,回收问卷27份，有效回收率为86%。 3 调查结果与分析 3.1碳水化合物 碳水化合物是人体的主要能源。运动时肌肉动用糖原的量可为安静时的20倍以上，碳水化合物比脂肪和蛋白质易于消化，产热快，耗氧少，在有氧无氧的情况下都能分解产热供能，有利于运动。血糖又是大脑活动的供能物质，为维持正常血糖水平,青少年运动员每天应食入糖占总热能50%～70%的膳食。 从问卷结果看，队员碳水化合物供能比例均低于推荐值，范围在44.16～46.95%之间。 3.2 脂肪 脂肪是长时间体育运动的主要能源，但它耗氧多，在供氧不充分的情况下，不能被有效利用，而且它在产能分解时会增加体内酸性代谢产物。在轻、中度运动时，脂肪约提供50%的能量需要。但膳食中脂肪比例过高，对运动反而不利，故膳食脂肪占总热能的25%～30%为宜。 调查显示，队员们的脂肪摄入量超标，推荐值为总热能摄入的25%～30%，而所有队员的脂肪摄入全部超过35%，其中个别队员的脂 肪摄入量几乎超过推荐量一倍。 3.3 蛋白质 蛋白质与人的运动能力有密切关系，如肌肉收缩、氧的运输、生理机能的调节等。此外，氨基酸还可为运动时肌肉耗能提供5%～10%的能量，机体蛋白质的合成与分解存在着动态平衡。蛋白质是青少年运动员身体成长不可缺少的能源，但不是青少年发育的主要能源物质，故不宜过多摄入。 调查显示，蛋白质摄入量基本合理，只有个别队员的的蛋白质摄入量接近了20%的推荐量高限。 3.4 维生素 维生素是维护身体健康，促进生长发育和调节生理机