吧台服务员岗位职责.doc

吧台服务员岗位职责 篇一：水吧台服务员岗位职责及工作规程 水吧台服务员岗位职责及工作标准 目的：为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。 一 、岗位职责： 1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗； 2、熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、VIP室、客服前台等； 3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止； 4、在没有客户到洽谈区时，检查洽谈区VIP室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好； 5、当有客户在模型边上观看模型时，及时送上饮料、咖啡等； 6、当有客户在洽谈区或VIP室落座时，送上饮料； 7、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和VIP室以最佳的状态迎接客户； 8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和VIP室的物品和桌椅； 9、检查售楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁 ； 11、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告； 12统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。 二 、工作要求： 一、仪容仪表： 1、发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型， 头发要梳洗整齐； 2、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，带微笑； 3、正确着工装，无污染，无皱折，工装上有明显线条； 4、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油； 5、鞋子光亮、清洁； 6、充足睡眠，常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容； 7、为客户提供服务时，要求站立式服务； 8、语言亲切、柔和、清晰，普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语； 9、热情大方接受客户的有关咨询； 10、动作文雅，熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止； 三 、工作内容： 1、上班后，仔细检查水吧台内一切物品和食品，对有残缺的物品或食品库存量 不符的，应与当班保安员核对，查明原因，汇报驻场主管； 2、做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒，以保证卫生； 3、所有接待需要的用具应整齐有序地摆放整齐，包括：各种器具、纸杯、容器等； 4、当水吧台的卫生和物品摆放完成后，应用干净的毛巾擦拭洽谈区和VIP室内的桌椅，以最佳的状态迎接客户的到来； 5、完成了卫生和物品准备工作后，接待员应站立在水吧台外，迎接客户的到来； 6、当有客户来到水吧台，距离水吧台2-3米时，接待员应向客户并致语：“您好，有什么可以帮到您！ 7、当有客户在洽谈区或VIP室落座时，送上饮料； 8、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和VIP室以最佳的状态迎接客户； 9、检查营销大厅的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁； 10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口； 11、统计水吧台的食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告； 12、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。 13、下班前整理水吧台用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好，不得到处乱放； 14、收拾剩余的水果和饮品，原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶（凉）茶，都要处理掉，不能再用来招待客户，以保证卫生； 16、离开前将垃圾袋处理好，并提走，以免滋生蚊虫。 四 、工作流程： 1、上班早上8：30到岗后开始做白天接待的准备工作，各项物品摆放整齐，检查器具物料是否变质，对讲机保持打开状态，核对水吧台的物品；对于残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，并及时向驻场主管汇报。 2、检查各种食品，如果数量不足，及时向驻场主管汇报，以免出现食品不足的情况。 3、当有客人来到楼盘模型前时，接待员应手托茶盘（茶盘上有多种可供选择的饮品），站在在客户的右侧，并致语提醒客人：“您好，请问您喝什么饮料？”。 4、当有客人来到洽谈区，距离水吧台2-3米时，接待员应并致语：“您好，有什么可以帮到您！。 5、当客人落座后，及时为客人送上糖果或果盘和饮品，送上饮品时，应致语提醒客人：“打扰一下，请问您喝什么饮料？”当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。 6、当客人落坐的时间比较长时，每二十分钟，接待员应上前咨询是否需要添饮品，巡场时，应大方地上前询问客人：“打扰一下，请问您是否需要加点饮料？”如客人没有特别吩咐，应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品；如客人有选择了其他的饮品，