动物营养 习题..docVIP

第一章 动物与饲料的化学组成 1、饲料、养分、ADF、NDF、CF、概略养分分析法的概念。 饲料：在正常情况下，凡能被动物采食、消化吸收、无毒无害、且能提供营养物质的所有物质均叫饲料。 养分：凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质叫养分。 ADF：酸性洗涤纤维（纤维素+酸性洗涤木质素和灰分） NDF：中性洗涤纤维（酸性洗涤纤维+中性洗涤可溶物） CF：粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。 概略养分分析法：（常规饲料分析方?法即概略养分分析方法）由德国Hanneberg 1864年提出，即水分（或干物质）、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、矿物质。该法经济、适用，已使用100多年。其测定的是饲料中的概略养分（或称为粗略养分），每种成分均包括多种物质，而且不完整，没有维生素。 2、饲料概略养分分析包括几大成分？分别怎样测定和计算？ 包括六大成分，分别为水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无N浸出物和粗灰分。 （1）水分 各种饲料均含有水分，其含量差异很大，最高可达95%以上，最低可低于5%。 初水含量＝饲料鲜重（g）－风干饲料重（g）/鲜饲料重（g）×100％ 吸附水含量＝风干饲料重（g）－烘干后饲料重（g）/风干饲料重（g）×100％ （2）粗灰分：是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温