2012年工10月手机报-新闻早报“饕餮”栏目食谱.docVIP

10.1食谱：玫瑰腐乳猪蹄 材料：鸡腿、洋葱、胡萝卜、白蘑菇、西芹、黄油、红酒、香叶、盐、白胡椒粉 做法： 1.鸡腿洗净切成块，放入碗中，加入盐、白胡椒粉、香叶、红酒，搅拌均匀后腌制1小时； 2.胡萝卜洗净去皮切块，白蘑菇、西芹和洋葱分别洗净切块； 3.锅烧热后放入黄油，待黄油融化后放入鸡块煸炒至发黄； 4.放入胡萝卜块，待胡萝卜块变色后放入洋葱块、白蘑菇块和西芹块； 5.翻炒均匀后加入红酒、盐，大火烧开，盖上盖子转中小火； 6.焖煮至汤汁浓稠后即可出锅。 10.2食谱：红酒烩鸡 材料：鸡腿、洋葱、胡萝卜、白蘑菇、西芹、黄油、红酒、香叶、盐、白胡椒粉 做法： 1.鸡腿洗净切成块，放入碗中，加入盐、白胡椒粉、香叶、红酒，搅拌均匀后腌制1小时； 2.胡萝卜洗净去皮切块，白蘑菇、西芹和洋葱分别洗净切块； 3.锅烧热后放入黄油，待黄油融化后放入鸡块煸炒至发黄； 4.放入胡萝卜块，待胡萝卜变色后放入洋葱块、白蘑菇块和西芹块； 5.翻炒均匀后加入红酒、盐，大火烧开，盖上盖子转中小火； 6.焖煮至汤汁浓稠即可出锅。 10.3食谱：肉桂烤香蕉 材料：香蕉、肉桂粉、糖粉、葡萄干 做法： 1.葡萄干清洗干净后控干水分； 2.将香蕉皮剥去，在香蕉上平均划两、三刀，然后把香蕉放到烤盘上； 3.在香蕉上撒适量肉桂粉、葡萄干； 4.烤箱160℃预热，将烤盘放入中层，烘烤10分钟； 5.烤好后取出，撒少