化学生物学导论练习1解读.doc

蛋白质习题答案? 一、填空题 1，蛋白质和核酸对紫外光均有吸收。蛋白质的最大吸收波长是?280??nm。 2，蛋白质分子的无规则卷曲有??紧密环???和??连接条带???两种类型。? 3，蛋白质分子的b-转角有两种类型，分为含??脯氨酸???类型和??甘氨酸?类型，由第一个氨基酸残基的??羰基?-C=O? ??基与第四个氨基酸残基的?氨基?-NH??基形成氢键。 4，构成蛋白质的氨基酸中的碱性氨基酸有??组氨酸??、???精氨酸??和??赖氨酸??三种。酸性氨基酸主要是指?__天冬氨酸______、?_谷氨酸_____。 5，蛋白质的紫外吸收主要是因为含有???苯丙氨酸???、?酪氨酸???和??色氨酸???三种氨基酸。 6，蛋白质的二级结构主要包括???a-螺旋???、??b-折叠、b-转角???和??无规则卷曲??类型。 7，多肽链N-末端主要采用??二硝基氟苯??、??丹磺酰氯?和??异硫氰酸苯酯??方法测定。 8，组成蛋白质分子中含咪唑基的氨基酸是??组氨酸??，含有巯基的氨基酸是??半胱氨酸???。 9，不同蛋白质中含量比较接近的元素是??N????，平均含量为??16????％。 10，组成蛋白质的基本单位是?a-氨基酸???，它们的结构均为?L-构型???。它们之间靠??酰胺???键彼此连接而形成的物质称为????肽?????。 二、是非题 ( ?错 ( ?错 ( ?对 ( ?错 ( ?对 ( ?错 ( ?错?一蛋白质样品经酸水解后，能准确测定它的所有氨基酸。 ( ?错 ( ?错 ( ?错 三、选择题 (?? c? )1，下列氨基酸中哪种是精氨酸?[a]Asp [b] His [c] Arg [d] Lys ( ??bcd )2，下列关于蛋白质分子中肽键的叙述哪些是正确的？???? ?(a)?能自由旋转(b)比通常的C-N单键短(c)通常有一个反式结构(d)?具有部分双键性质 (?? b? )3，下列氨基酸中哪种氨基酸具有咪唑基团？ [a]????精氨酸?[b]?组氨酸?[c]?酪氨酸?[d]?脯氨酸 (?? b? )4，下列关于a-螺旋结构的叙述中哪个是错误的？ [a]??为右手螺旋???????? [b]肽平面围绕多个轴旋转 [c]螺旋一周为3.6个氨基酸残基?[d]?肽链内形成氢键 (?? c ?)5,氨基酸顺序测定仪是根据哪种方法建立的？? （a）2,4-二硝基氟苯法?(b)丹磺酰氯法?(c)苯异硫氰酸酯法 [a]?????(d)酶水解法?? (? bcd )6， 不直接参与维系蛋白质二级结构的化学键是 ??????? [a]?氢键??????[b]??盐键?????[c]?疏水键????[d]?二硫键 ( ?abd? ?)7,?在生理pH条件下，下列氨基酸中那种以负离子形式存在？ ????????? [a]天冬氨酸???[b]半胱氨酸?[c]赖氨酸???[d]亮氨酸 (?? cd?? )8，下列关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的？ [a]天然蛋白质分子均有这种结构 [b]具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 [c]三级结构的稳定性主要由次级键维持?[d]亲水基团大多聚集在分子的表面 (?? d?? )9,?下列关于蛋白质四级结构的论述哪项是正确的。 [a]其是由多个相同的亚基组成???????[b]其是由多个不同的亚基组成 [c]一定是由种类相同而不同数目的亚基组成? [d]亚基的种类和数目均可不同 (?? b?? )10,下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开? [a]溴化氰?? ??[b]b-巯基乙醇??? [c]碘乙酸?? [d]2,4-二硝基氟苯 四、问答题? 1，假定有1mmol的五肽，酸水解生成2mmol谷氨酸，1mmol赖氨酸，没有能够定量回收其它氨基酸，将原来的五肽用胰蛋白酶水解生成两个肽段，在pH7.0进行电泳，一个肽段移向阳极，另一个则移向阴极。用FDNB(二硝基氟苯)处理胰蛋白酶水解的一个肽段，再用酸水解，生成DNP-谷氨酸。用糜蛋白酶处理原来的五肽生成两个肽段及游离谷氨酸，试从上述试验结果写出该五肽的氨基酸顺序。 答：因为酸水解时，色氨酸容易被破坏而不能定量回收，所以该五肽的氨基酸组成为2Glx, 2Trp, Lys。用胰蛋白酶水解得到两个肽段，说明Lys不是末端氨基酸。用糜蛋白酶水解生成两个肽段及游离的谷氨酸，说明两个Trp是分开的，根据该肽氨基酸组成及FDNB处理胰蛋白酶水解产生的片段可知该肽的顺序可能为Glx-Try-Lys-Try-Glu。根据胰蛋白酶水解两个肽段为Glx-Try-Lys和Try-Glu在pH7.0时的电泳行为，可以断定N-末端氨基酸为Gln。因此该肽的顺序为Gln-Trp-Lys-Trp-Glu。 2，有一种二肽啊，氨基酸组成为phe,His,与2