防疫与检验检疫说课.ppt

一、品种 二、饲料（营养） 三、饲养管理★★★ 四、疾病防治★★★★★ 五、市场行情 一、场长（养殖场制度、财务管理、人员管理、 细节管理、市场行情等） 二、饲养员（营养调控和饲养管理） 三、技术员（疾病预防与防治） 四、技术营销人员（饲料、兽药、种猪） (一）理论部分 1、项目教学法 本方法是本课程采用的一种主要教学方法。以生产项目为载体开展项目教学，教师、学生参与生产的全过程，达到教师、学生的实践能力共同提高，并取得一定的经济效益。 2、互动教学法 通过提出问题，启发学生去思考、讨论，激发学生学习热情，调动学生参与，实现师生间双向互动交流，课堂气氛活跃，教学效果良好。 （二）实验、实训部分 1、实训教学法 采用讲、练、考相结合的实训方式进行教学，即教师先讲清技术要求、示范操作方法，然后学生按技术规范要求进行操作训练，最后教师按职业工种鉴定项目标准对实训结果进行考评。通过教师指导、考评，及时纠正不足。 （三）实习部分 1、岗位实训法 在生产实训教师或企业技术员指导下，学生象技工一样直接参与校内或企业实训基地全真生产，熟悉猪生产全过程，积累生产管理经验，提高自信心和适岗能力。 1、网络课程资源 2、动物微生物细菌培养室 3、解剖与病理检测实验室 4、周围屠宰场 5、标本实验室 6、规范化畜禽、肉市场 7、实习基地 我们有一支年轻、富有实践与教学经验的教学团队，有信心将学生培养成高素质技能型人才。 1、校内精品课程网站不断完善 《动物防疫与检疫技术》课程将在校园网页上网，供师生共享。课程网站成为知识交流的平台，通过这些现代手段，师生可以通过网站发表意见，交流心得，有利于实现学生间的互动和师生互动，更使得教师能够全面、准确和及时地获得学生对于教学工作的反馈信息，可以有针对性地加以改进。 2、充分利用网络技术 利用网络技术作为学习内容和学习资源的获取工具，在网络上收集最新知识、技术和发展动态，为老师和同学提供方便快捷的浏览和查阅相关资料。 3、重视多媒体课件的应用 本课程教学从2003年开始启用多媒体教学，教师积极参加网络技术、多媒体技术、电教技术、专业教学软件使用等现代化教学手段应用的学习培训，积极制作课件进行课堂教学。目前《动物防疫与检疫技术》课程都全部制作了多媒体课件，多媒体教学内容充实、图文并茂、生动逼真、信息量大，能极大提高同学们的学习兴趣与积极性。学院配备有充足的多媒体教室，完全能满足本课程开展多媒体教学。 ①动物微生物细菌培养室：实验室现有各种解剖器械齐全，荧光显微镜、生物显微镜、超净工作台、恒温培养箱、电热恒温干燥箱、电冰箱； ②解剖与病理检测实验室：气相层析仪器、液相层析仪器等、离心机、高温炉、恒温水浴锅等多种实验设备、均质机1台， 手提式杀菌锅1台，冷却器1台，冰箱2台，软水处理装置1台，电热恒温干燥箱2台、病理组织切片机、生理多用仪等多种实验设备； ③标本实验室：畜禽解剖标本、病理标本、寄生虫标本、中草药标本、饲料标本、模型标本等多种实物标本，仪器设备完全可满足教学工作的需要。 1、畜牧兽医专业校外实训基地建设状态良好 与各养殖场、畜牧兽医站建立了双赢的合作机制，建立了 20处校外专业实习基地（以上15个基地是部分）。 2、实训基地利用率高 本课程充分利用实训基地，实施了“实验实训、生产实习、毕业顶岗实习”三个环节实践教学体系，增强了学生的动手能力和解决实际问题的能力，综合素质显著提高，极大地缩短了毕业后工作的适应期，受到学生、实习单位和用人单位的一致好评。实训基地能为综合实训开出实训项目，开出率达100%。 （1）情景模式教学 根据养猪与猪病防治、养禽与禽病防治、屠宰加工行业的特点，把课程学习内容联系实际生产，确立工作岗位，以工作岗位所需的理论知识和操作技能为学习单元（工作领域的典型工作任务），进行过程训练和岗位训练教学，使学生在真实的环境中进行实践锻炼；在教学过程中，教师有意识的培养团结协作能力、适应能力、领导能力、竟争能力和创新能力。在模拟情境中让学生感受实际工作。 （2）顶岗实习，使学生在真实的环境中进行实践锻炼 2003年以来，学院不断与校外实习基地签订学生实习协议，给学生提供了真实的工作环境，学生在生产第一线实战演练，不但使自己得到锻练和提高，而且给企业提出合理化的建议，顶岗实习的学生，熟练后能独当一面，成为企业的一名临时放心的员工，还能得到一份报酬，学生也有成就感。培养学生专业能力和职业素质。 （3）企业员工示范指导 在行业企业专业技术人员参与下，建立认知实习环节——课程现场教学——技能实训的工学结合教学模式。首先安排1天的认知和企业参