(物质分离复习题.docxVIP

第二章1、预处理的目的答：1、改变发酵液的物理性质，促进从悬浮液中分离固形物的速度，提高固液分离器的效率。2、尽可能使产物转入便于后处理的某一项中，（多数为液相）3、去除发酵液中部分杂质，以利于后续各步操作2、凝聚和絮凝的定义及区别答：凝聚指在投加的化学物质（如铝、铁的盐类或石灰等）作用下，胶体脱稳并使离子相互聚集成1mm大小块状凝聚体的过程。凝聚剂的作用有：中和电荷、消除双电荷层、通过氢键或其他形式与离子结合而产生凝聚。絮凝指使用絮凝剂（常为天然或合成的大分子量聚电解质）将胶体离子交联成网，形成 10mm大小絮凝团的过程。絮凝剂的主要作用起架桥作用。3、何谓过滤及过滤的基本形式答：过滤是将料液通过固体支持或者过滤介质时，使得固体物质从溶液中分离，对于好的定形的晶体，这是一种最直接的步骤。 有滤渣层过滤、深层过滤和筛滤 3种方式。①滤渣层过滤：过滤初期过滤介质只能截留大的固体颗粒，小颗粒随滤液穿过过滤介质。在形成初始滤渣层后，滤渣层对过滤起主要作用，这时大、小颗粒均被截留，例如板框压滤机的过滤。②深层过滤：过滤介质较厚，悬浮液中含固体颗粒较少，且颗粒小于过滤介质的孔道。过滤时，颗粒进入后被吸附在孔道内，例如多孔砂滤器的过滤。③筛滤：过滤截留的固体颗粒都大于过滤介质的孔隙，过滤介质内部不吸附固体颗粒，例如转筒式过滤筛滤去污水中的粗粒杂质。在实际的过滤过程中，三种方式常常是同时或相继出现。4、过滤设备分类答：重力过滤，加压过滤，真空过滤，离心过滤5、常用过滤设备及其特点板框压滤机:结构简单，装配紧凑，过滤面积大，允许采用较大的操作压力，辅助设备及动力小，过滤及洗涤的质量好，能分离某些含固形物少的，难以过滤的悬浮液或胶体悬浮液，对固形物含量高的也适用，滤饼的含水率低，可洗涤，维修方便，可用不同的材料以适应具有腐蚀性的物料；设备笨重，间歇操作，装拆板框劳动强度大，占地面积广，辅助时间长，生产效率低垂直叶片式硅藻土过滤机：真空转鼓过滤机：Continuous operation，More or less compact ，Allows drying of product ，Automated，Low labor costLow drum force (vacuum)，Complicated design with many moving partsand seals1、过滤前生物物料预处理的方法有哪些？分别说明其特点。加热：能使液体的黏度降低，加快过滤速率凝聚和絮凝加助滤剂2、采用连续旋转真空过滤机进行过滤，整个过程包括哪几步？滤饼的生成，洗涤，卸渣，再生3、常用的过滤设备有哪几种？板框压滤机，垂直叶片硅藻土式过滤机，真空转鼓过滤机4、P21题11、应用转鼓真空过滤机处理柠檬酸发酵液，已知发酵液柠檬酸含量为86kg/m3，过滤面积为15m2，转鼓转速为0.75r/min，过滤介质阻力可忽略不计。滤饼属于不可压缩的，其过滤常数为μαρ0/2ΔP=8.5×105s/m2。滤饼洗涤效率为60%，过滤结束时滞留于滤饼的滤液占7%，工艺要求通过洗涤把滞留与滤饼上的柠檬酸洗出90%。求：处理量为2.5m3/h时，过滤机回转一周的过滤时间和洗涤时间。 第三章1、何谓沉降与离心沉降：当静置悬浮液时，密度较大的固体颗粒在重力的作用下逐渐下沉的过程离心：固体颗粒和周围的液体密度存在差异，在离心场中使不同密度的固体颗粒加速沉降的过程。2、沉降与离心的异同力的不同3、沉降与离心的速度方程4、离心设备可分为哪两大类离心沉降，离心过滤5、常用的离心沉降设备有哪些管式离心机，碟片式离心机6、常用的离心过滤设备有哪些三足式离心机，卧式刮刀卸料离心机，螺旋卸料离心机离心分离的原理常用于生物分离的离心装备有哪几种？喷嘴碟片式，螺旋式，间歇排渣式，假如有一微生物细胞密度为1.02 g/cm3，直径150 um，用一个100L的反应器来进行培养，当搅拌停止后，游离菌团下降，设反应器的高径比为2：1，液体密度为1 g/cm3，粘度为1.15cp，颗粒速度达平均速度，求沉降所需时间。实验室采用离心机收集大肠杆菌，离心机由一组垂直于旋转轴的圆筒组成，操作过程中液体表面离旋转轴为2.8cm，离心管底部离轴9.5cm，设该菌为球形，直径为8.0um，密度为1.05g/cm3，液体的物化性质接近于纯水，转速为3000r/min，试计算完全分离大肠杆菌所需时间？P.36习题1.第四章1、细胞破碎的意义2、常用的细胞破碎方法化学法：酶消化法，脂溶法，增溶法，渗透冲击法，碱处理法机械法：匀浆法（片型），匀浆法（孔型），研磨法，珠磨破碎法，超声波法3、渗透压计算方法Pout-Pin=(RT/VH2o)×ln(1-x1) =(RT/VH2o) ×(-x1-…) =-RTc1+ …4、了解机械破碎法