(共212页)现代礼仪规范教程解析.ppt

?重阳节习俗 登高 插茱萸， 簪菊花 吃重阳糕 赏菊并 饮菊花酒 第二节 外国节日礼仪 一、西方节日简介 ?圣诞节 a.概述 圣诞节是基督教徒纪念耶稣基督诞生的日子，公历12月25日。 b.圣诞节日期的由来 圣诞节的日期是在5世纪中叶由教会规定的。公元354年，在“菲洛卡连”日历中第一次写明12月25日是耶稣的生日，到5世纪西方普遍接受了这个日期为圣诞节。 c.耶稣 耶稣是基督教的创始人。 d.圣诞色 西方人以红、绿、白三色为圣诞色。 e.圣诞树 圣诞树通常使用整棵塔形常绿树（如杉、柏等），或用松柏树枝扎成一棵塔形圣诞树。 f.圣诞歌 在圣诞夜12月24日晚至25日晨，基督教徒们组织歌咏队到各教徒家去唱圣诞颂歌，传报佳音。 g.圣诞老人 圣诞老人是西方老幼皆知的典型形象，是圣人与神灵的结合体，是仁爱与慷慨的代名词。一般认为圣诞老人是一个留着银白胡须、和蔼可亲的老人。 h.圣诞卡 世界上第一张圣诞卡是1843年英国人亨利·高乐爵士提议，由约翰·卡尔葛·荷斯利设计的。 i.圣诞礼物 据《圣经》记载，来自东方的圣人在耶稣降生的时候赠送礼物，这就是圣诞老人为儿童赠送礼品习俗的由来。 j.圣诞大餐 正像中国人过春节吃年夜饭一样，欧美人过圣诞节也很注重全家人围坐在圣诞树下，共进节日美餐。 ?新年 由于文化和习俗的不同，各国人民庆祝元旦和新年的方式和形式也有一定的差异。 ?情人节 情人节是英美等西方国家的重要节日，时间是每年的2月14日。 ?复活节 复活节是基督教耶稣复活的重大节日。 复活节前40天有一个大斋期称为四月斋，这个斋期主要是为了纪念耶稣在荒野禁食40天而忏悔。 ?愚人节 愚人节是一个比较特殊的节日。时间是每年的4月1日。按照西方国家的习俗，在愚人节这一天，人们可以任意说谎骗人，愚弄他人。 ⑥感恩节 感恩节是美国民间传统节日，时间是每年11月的第四个星期四。 ⑦母亲节：英美等国为了表达对母亲的敬意而设的一个节日。日期是每年的5月的第二个星期日。 ⑧父亲节：每年6月的第三个星期日是父亲节。 ⑨万圣节：每年的11月1日为万圣节，是纪念所有圣徒的日子。 第十章 涉外礼仪 第一节 涉外交往常用礼仪 第二节 外事礼仪通则 第三节 部分国家习俗 第一节 涉外交往常用礼仪 一、见面礼节 介绍。 握手。 拥抱亲吻。 吻手礼。 致意。 二、其他礼节 合十礼。 抚胸礼。 脱帽礼。 三、国旗悬挂的礼节 接待元首。 国际会议。 第二节 外事礼仪通则 一、礼仪通则 一诺千金。 尊重隐私。 入乡随俗。 二、礼宾接待礼仪 ?礼宾次序 按派遣国通知东道国该国代表团组成的日期排列。 按代表团抵达活动地点的时间先后排列。 按派遣国决定应邀派的答复时间先后排列。 ?以右为尊 在正式的国际社会交往中，如果需要将人们分为左右而进行并排排列时，依照国际礼仪的普遍惯例，应“以右为尊”。 三、送礼 尊重对方习俗。 礼轻情谊重。 注重场合。 第三节 部分国家习俗 一、亚洲部分国家习俗 ?印度 印度人是用摇头表示赞同，用点头表示不同意。 印度人在交际中使用较多的见面礼节有合十礼和拥抱礼，另外还有贴面礼、摸脚礼和举手礼。 ?日本 日本是一个注重礼仪的国家，在日常生活中，都互致问候，脱帽鞠躬，表示诚恳、可亲。 ?餐具的摆法 垫盘放在餐席的正中心，盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸。 两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线。 ?餐具的使用 刀的使用。 叉的使用。 匙的使用。 餐巾的使用。 四、菜与酒 ?上菜 正式西餐的全部上菜次序：前菜和汤、鱼、水果、肉类、乳酪、甜点和咖啡，还有餐前酒和餐酒。 ?点酒 若对酒不熟悉，可告诉调酒师自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。 ?酒与食物的搭配 酸。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。 甜。吃甜点时，糖分过高的甜点会将酒味覆盖，使其失去原味，应选择略甜一点的酒类，这样酒才能保持原来的风味。 苦。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。 咸。有许多酒类能降低含盐食品的咸味。 五、甜点吃法 冰淇淋。 馅饼。 煮梨。 果汁、冰淇琳。 炖制水果。 六、调味品的吃法 果酱。 盐和胡椒粉。 色拉。 黄油。 第三节 宴会礼仪 一、宴会 正式宴会：正式宴会是一种隆重而正规的宴请。 非正式宴会：非正式宴会，也称为便宴，也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往。 二、家宴 准时赴宴。 举止礼貌。 三、便餐 便餐，也就是家常便饭。用便餐的地点往往不同，礼仪讲究也最少。 四、工作餐 工作餐是在商务交往中具有业务关系的合作伙伴，为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意而用用餐的形式进行的商务聚会。 五、西餐