调节免疫的饮食营养师顾中一..docxVIP

调节免疫的饮食@营养师顾中一2012年10月20日佑安医院营养的好处保持体重和力量;改善免疫系统，增强抗感染能力延缓疾病的进展;提高对治疗方法的反应，节约费用增强生活质量，提高照顾自己和他人能力顺利开展工作提高免疫靠这些？——No!建议无症状阶段，选择科学的平衡膳食机会性感染阶段，在尽可能保持饮食习惯的基础上选择富有营养的饮食。中国居民平衡膳食宝塔(2007)（略）够了吗？还不够！根据中英AIDS防治项目调查，热量和蛋白质平均达到推荐量70%，微量元素能满足的仅有20%。主要原因厌食呕吐口腔腹泻表现：体重下降！你的体重正常吗？标准体重（kg） = 身高（cm）-105容易忽视，两种判断方法：重，3个月内体重降低10%②衣服宽松，不再合身增加体重的方法增加进食总量：增加食物种类、频率保证足够的主食，经常在两餐之间吃零食：坚果，水果，酸奶，胡萝卜肉类，家禽，鱼和鸡蛋种类多样豆类较经济改善营养肉馅，鸡，鱼更容易消化。内脏（如肾脏和肝脏）是最经济的来源。高脂肪食物，但如果会出现不适（比如腹泻），减少脂肪的摄入，直至症状缓解睡前加餐，下午增加零食。健康零食包括坚果，水果，酸奶，胡萝卜，木薯片，蟹芯片和花生酱面包片等。至少每餐之间均可以增加零食，需要卧床的人食物应当放在触手可及的地方。厌食对肉反感可以用蛋、豆等经常更换食物的品种及制作方法饭前饮少量开胃饮料，配佐食小菜。对食物的喜恶不是一成不变的食物太甜，加点盐或者醋。觉得没味道，试用不同的调味品。喝饮料嫌味道不好可以用吸管。经常喝水，注意口腔卫生。早餐食欲较好丰盛一些。加餐可选芝麻糊、冰激凌之类的能量较高食物。呕吐容易消化的清淡食物，避免油腻，有强烈气味的饮食。咸味酸味比甜味容易接受，温凉比热的容易接受。不能吃干的可以就点水和冰棍。小心长时间空腹引起的厌食可以干稀分开进食，饭后不要立刻平卧，姜、薄荷有助于抑制呕吐。保持室内通风、排除厨房内油烟。安排好服药和进食的时间。口腔孢疹病毒感染、细菌性感染……半流食，蛋羹、鱼羹、芙蓉鸡片、豆腐脑、肉泥、菜泥、煮水果、冰激凌少吃柑橘、西红柿等太酸、花生酱等太黏以及果冻等容易误吸的食物用柔软的牙刷刷牙，注意淡盐水漱口腹泻限制膳食中的脂肪，酸奶代替牛奶豆类、菜花、萝卜等容易胀气少渣，限制麦麸、坚果、粗糙蔬菜多选择苹果泥、胡萝卜泥等富含果胶的食物增加维生素和矿物质的摄入维生素和矿物质是必不可少的，以保持身体健康。防止机会性感染，内层的皮肤，肺部和肠道保持健康的免疫系统功能正常。特别重要的是，某些B族维生素，维生素A，维生素C??，维生素E和矿物质，如硒，锌，铁等。维生素A及类胡萝卜素维生素A帮助保持皮肤和肠道健康。来源：深绿色，黄色，橙色和红色的蔬菜和水果以及蛋黄、肝脏和肉类。维生素C、E、B族维生素C有助于保护人体免受感染并促进恢复。来源有蔬菜，柑橘类水果、西红柿和土豆维生素E保护细胞免受损伤。食物来源有绿叶蔬菜，植物油，花生，蛋黄。维生素B族对于免疫和神经系统有益。食物来源包括土豆，肉类，玉米，谷物，坚果，西兰花和绿叶蔬菜。矿物质铁，缺铁性贫血是一个普遍的问题，但不建议过多补充。硒激活免疫系统。来源包括全谷物及高蛋白食物锌与免疫相关，还会降低食欲。来源包括肉，鱼，禽，贝壳类，全麦谷物，玉米，豆类，花生，牛奶和乳制品。如何选择补充剂食物最好、OTC药片最经济跟医生或营养师咨询、按照标签建议量运动的好处增加灵活性提高精力增强睡眠质量减轻精神压力增进食欲增加体细胞总数（可能比增加CD-4计数更重要！）Thank You!@营养师顾中一