第二章第二节第1课时解决方案.ppt

解析：种子萌发过程中合成了分解淀粉的酶，可分解淀粉获得能量，用于生命活动，其代谢程度受温度影响，越接近最适温度，合成的酶越多，催化作用就越强，产生的还原性糖就越多。 主题三　脂质的种类、作用及鉴定 脂质是细胞中一种重要的有机物，其功能是其他有机物不能 替代的。 1．观察下列动物细胞膜的结构示意图思考： 动物细胞膜的脂质中最丰富的脂质是________________，还 含有________________。 磷脂 胆固醇 2．观察下列不同脂质的结构示意图，回答： 图中A、B、C分别代表的脂质是A：________________、B: ________________、C：________________，其中脂肪是细 胞内重要的储能物质。不同脂质的化学组成和结构不同，但 都不溶于水。 磷脂分子 脂肪分子 固醇类分子 3．在人的表皮细胞中有胆固醇，在日光中的紫外线照射下能转变成维生素D，试分析儿童晒太阳可以预防佝偻病(骨骼发育不全)的原理是什么？ 提示：维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，促进骨骼的发育。 4．鉴定脂肪 (1)鉴定原理：用苏丹Ⅲ染液将脂肪染成___________色。 (2)实验过程和结论 制片：将要探究的植物组织，如核桃、花生和大豆的种子，洋葱根尖等，制成临时装片 ↓ 染色：用苏丹Ⅲ染液对装片进行染色，并用 ________________洗去浮色 ↓ 橘黄 50%的乙醇 观察：先用低倍镜观察，再用高倍镜观察，看组织细胞中是 否有被染成________________色的脂肪颗粒 ↓ 结果与结论：若所观察的植物组织细胞中有____________色颗粒，说明该植物组织细胞中含有脂肪，否则，不含有脂肪 橘黄 橘黄 脂质的种类、功能和分布 种类 功能 分布 脂肪 良好的储能物质，对于高等动物和人：保温；减少器官之间的摩擦，缓冲外界压力，以保护内脏器官 大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的脂肪组织中 类脂(磷脂) 构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分 在动物的脑、卵及大豆的种子中含量较多 种类 功能 分布 固醇类 胆固醇 是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 在许多动物性食物中含量丰富 性激素 能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 由动物的性腺分泌，进入血液、组织液 维生素D 能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 在动物的卵黄中含量较多;在人的表皮细胞中有胆固醇,在日光照射下,能转变成维生素D 1．下列有关脂质的描述正确的是(　　) A．脂肪的主要作用是保温和缓冲压力 B．固醇是构成细胞膜的重要成分 C．脂质主要由C、H、O、N四种元素组成 D．人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素D 解析：脂肪有储能、保温、缓冲压力等作用，但其在生物体 中的主要作用是储能;固醇包括胆固醇、性激素和维生素D， 构成细胞膜的主要脂质是磷脂，而不是固醇;脂质主要由C、 H、O三种元素组成；维生素D能有效地促进人体对钙和磷的 吸收，所以补钙的时候最好补充一定量的维生素D。 D 2．某些保健品含有一定量的性激素(或性激素类似物)，对青 少年的发育会造成不良影响。从化学成分上分析，性激素属 于(　　) A．糖类　　　　　　　 B．脂肪 C．蛋白质 D．脂质 解析：性激素属于固醇类，而固醇、脂肪和类脂都属于脂质 范畴，所以性激素属于脂质。 D 易错警示 脂质元素组成及归属 (1) (2)脂肪≠脂质：脂肪只是脂质的一种，脂质除脂肪外，还有类脂和固醇等。 (3)固醇≠胆固醇:固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D等。 [核心知识小结] [网络构建] 能源 结构 碘液和斐林试剂 脂肪 苏丹Ⅲ 生物膜 [关键语句] 1．生物大分子的基本骨架是由碳原子形成的碳骨架。 2．糖类是由C、H、O三种元素组成的，可分为单糖、二糖和多糖。 3．葡萄糖是细胞的主要能源物质。 4．还原性糖可用斐林试剂进行鉴定。 5．脂质主要由C、H、O三种元素组成,分为脂肪、类脂和固 醇,具有储存能量、组成细胞结构和调节生命活动等作用。 6．脂肪可用苏丹Ⅲ染液进行鉴定。 本部分内容讲解结束 按ESC键退出全屏播放 栏目导引 预习导学 思维启动 主题探究 讲练互动 知能演练 轻巧夺冠 第二章　细胞的化学组成 栏目导引 预习导学 思维启动 主题探究 讲练互动 知能演练 轻巧夺冠 第二章　细胞的化学组成 第二节　细胞中的生物大分子 第1课时　生物大分子的基本骨架　糖类、脂质的种类和功能 第二章　细胞的化学组成 [学习导航] 1．了解碳元素在组成有机大分子中的作用。　2.概述糖类、脂质的组成和功能。[重点]　3.掌握生物组织中糖类、脂肪的鉴定。[重点] 第二章　细胞的化学组成 一、阅读教材P13分析生物大分子的基本骨架