如何做一名_优秀的服务员.李月霞.pptVIP

最后我坚信： A、我会是栖巢一名优秀的服务人员！ B、我相信我一定能做好我的工作！ C、我的身边也有很多朋友在关心着我！ D、不管发生什么事情，我都能保持热情和开朗的心态去服务客人！ E、我在栖巢工作的目的是为了体现自己的价值，而非享受！ THANK YOU! 我们为什么要学习？ 温水里的青蛙故事告诉我们什么道理 学历贬值 国家统计局数据： 2006年，全国在校大学生已达1000多万人；2004年，北京高考录取率已达70%，上海更高达81%，超过中等发达国家的平均水平。 知识平均三年更新换代一次；世界上每天平均有8%-10%的知识在淘汰 。 靠一纸大学文凭 就高枕无忧的日子, 已经一去不复返！ …… 案例：一个A鞋厂的推销员，一个B鞋厂的推销员，同时来到 太平洋一个岛国推销鞋。他们看到同一个事实：这里的人不 穿鞋。A鞋厂的推销员向厂部发回信息说：“这里的人不穿 鞋，鞋在这里没有市场。”然后就离开了。B鞋厂的推销员 向厂部发回信息说：“这里的人还没有穿鞋，市场前景看好 。”然后他把一双最好看的鞋送给国王穿，这里的人看到国 王穿鞋，结果人人穿鞋。于是他在这里开设了卖鞋的商店，……。 后来，A鞋厂倒闭了；B鞋厂发财了。 * * 如何做好一名优秀的服务员？ 从平凡走向成功 刚入服务行业面临的困惑与挑战 我为什么选择服务行业？ 我为什么来当一个小小的服务员？ 服务员只是简单的点点单、加加水，端端餐， 只要不是250，不都可以做到吗？ 我能为我的将来和家人带来保障吗？ 我的希望在哪里？ 我的目标是什么？ 怎么办？怎么办？怎么办？ 你能正确的回答这几个问题吗？ 1、我在为谁工作？ 2、我是一个受欢迎的人吗？ 3、我能做什么？ 4、我最喜欢做什么？ 5、 我哪个特长、技能比别人强？ 6、我喜欢钻研学习吗？ 7、我把栖巢的事当成自己的事做吗？ 8、我每天都反思自己吗？ 案例：1.栖巢创始人朱环先生； 2.现任栖巢总经理一职的朱先华先生！ 第一。深知为自己工作 为自己 为家人 为公司 为上司 工作 第二。要有做好的信心 告诉自己： 1．一定能做好！ 2．一定要做好！ 3．一定会做好！ 4.我相信我自己！ 自信——成功的源泉 自信——成为优秀服务员的资本 YES， I AM READY！ 第三。要做好先改变自己 冰态 水态 汽态 牢骚满腹 得过且过 积极进取 变态 寻找每个人身上最好的东西 你眼睛盯住什么 你肯定就能看到什么 寻找别人身上最好的东西 能促使他们努力做到最好 并且创造出一个积极的、卓有成效的环境 第四。要有工作热情 1、用对待恋人的热情去对待工作 2、学会培养工作热情 3、任何工作都值得做好 4、热情是优秀员工的生命 5、把工作当作事业来看 第五。要有良好的沟通能力 服务就是交流，没有交流的服务是没有色彩的，更不会有魅力，而语言是交的工具、没有语言的服务，缺少色彩而没有魅力。 我们总会遇到：有些时候顾客投诉我们，我们异常的委屈，觉得他们无中生有，故意挑剔。 可我们有没有想过：到底是顾客难服务，难接待，还是我们的语言行为有问题，你知道吗？如果是一颗冰冷的心受到了投诉，这是我们的行为应有的惩罚；但是如果说一颗火热的心却接到了顾客的投诉，我们委屈之余，考虑到问题的症结了吗？ 总结：语言表达不到位，懒得与顾客沟通。机械性较强， 从而拉远了与顾客的距离。 第六。要有用心的服务意识 有些人经常说，我们只不过是一名小小的服务员，顾客们回不回头，我们实在是无能为力，是这样吗？真要是这样，那服务的魅力何在？ 我们也经常说，宾至如归，让顾客找到家的感觉。可当顾客踏出我们栖巢大门的时候，你的语言是亲切友好，还是冷漠无情，疏远。 案例： 有一天，一位先生和某酒店领导约好上午九点在酒店见面。这位先生以示礼貌，提前十分钟 抵达该酒店。因为还不到上班时间，店里的员工不多。这位先生到了二楼，无意中走进