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黑龙江生物科技职业学院教案（第 页） 第7章 核酸代谢 7.1 核苷酸的分解代谢 知识目标：1、掌握核酸的降解 2、了解核酸的消化吸收 能力目标：能叙述嘌呤碱和嘧啶碱的分解过程。 《生物化学》教材 教学设计及时间分配： 法 组织教学：由班长或学委报告学生出勤情况。 复习旧课：1、核酸的组成？ 2、组成DNA和RNA的四种单核苷酸？ 引入新课： 讲解新课： 巩固练习及课后小结：引导学生归纳总结出本次课内容的重点及难点。 布置作业：（课后习题） 教学内容：第7章 核酸代谢 7.1 核苷酸的分解代谢 7.1.1 核酸的降解与消化吸收 7.1.2 嘌呤的分解 7.1.3 嘧啶的分解 1分 10分 70分 8分 1分 黑龙江生物科技职业学院教案（第 页） 教学内容与设计： 第7章 核酸代谢 核酸是生物体内重要的遗传物质，它与生物体的代谢、遗传、变异及蛋白质的生物合成密切相关。核酸的基本组成单位是核苷酸，在生物体中核苷酸既是合成DNA和RNA的前体，又是FAD、NAD+、NADP+等辅酶的组成成分，生物体中还存在ADP、ATP等核苷酸，它们都具有重要的生理功能。生物体中核苷酸、脱氧核苷酸、DNA和RNA的合成与分解受到精确的调节与控制，以满足机体的需要。 7.1 核苷酸的分解代谢 7.1.1 核酸的降解与消化吸收 7.1.1.1 核酸的降解 在所有生物体的细胞内都有与核酸代谢有关的酶类，它们催化细胞内各种核酸分解，促使核酸的更新。 核酸是由单核苷酸通过3′,5′-磷酸二酯键连接而成的生物大分子，在生物体内核酸先水解成多核苷酸或单核苷酸。水解是在酶的催化下进行的，水解核糖核酸的酶称为核糖核酸酶，水解脱氧核糖核酸的酶称为脱氧核糖核酸酶。核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶中能水解核酸分子内磷酸二酯键的酶又称为核酸内切酶，从核酸链的一端逐个水解下核苷酸的酶称为核酸外切酶。 核酸内切酶将核酸分解成较小的核苷酸链，很多核酸内切酶无选择性。但在某些细菌和蓝藻中，存在一类特殊的核酸内切酶，称为限制性核酸内切酶。这类酶在双链DNA上能识别特殊的核苷酸序列，被称为识别序列。不同的限制性核酸内切酶各有相应的识别序列，根据识别序列，DNA可被切成特殊的片断。外切酶从核酸链的一端逐个水解核苷酸，如蛇毒磷酸二酯酶和牛脾磷酸二酯酶是外切酶，都能催化核糖核酸或脱氧核糖核酸的水解。蛇毒磷酸二酯酶从多核苷酸链的3′端开始逐个水解核苷酸链，产物为5′-核苷酸。牛脾磷酸二酯酶从多核苷酸链的5′端开始逐个水解核苷酸链，产物为3′-核苷酸。 核酸经过体内的各种核酸酶催化降解成核苷酸，核苷酸在核苷酸酶的催化下可继续水解成核苷和磷酸。生物体中核苷酸酶广泛存在，其中多数是非特异性的核苷酸酶，它们可催化所有的核苷酸水解。生物体中也存在特异性核苷酸酶，如3′-核苷酸酶只能催化3′-核苷酸水解，5′-核苷酸酶只能催化5′-核苷酸水解。 教学提示 黑龙江生物科技职业学院教案（第 页） 教学内容与设计： 核苷在酶的催化下分解。催化核苷分解的酶有两类，一类是核苷磷酸化酶，它使核苷分解成碱基和1-磷酸戊糖。另一类是核苷水解酶，它使核苷分解成碱基和戊糖。 核苷磷酸化酶存在广泛，它所催化的反应是可逆的。核苷水解酶主要存在于植物和微生物中，它只催化核糖核苷水解，对脱氧核糖核苷无作用，并且反应不可逆。 7.1.1.2 核酸的消化吸收 　因大多数食物来源于细胞，所以食物都含有核酸。食物中的核酸常以核蛋白的形式存在，核蛋白在胃中分解成蛋白质和核酸。核酸的消化在小肠中进行。在核酸酶的催化下，核酸被水解成核苷酸，核苷酸可进一步水解生成核苷和磷酸，核苷再分解成碱基和戊糖。核酸的分解过程如图7-2所示 图7-2 核酸的分解过程 核酸的分解产物碱基和戊糖可被直接吸收，未被分解的核苷也可以直接吸收。核酸的消化产物吸收后，由门静脉进入肝脏。戊糖可以被分解或合成体内的核酸，肠道吸收的碱基只有很少量可以用于合成体内的核酸，绝大部分碱基被分解排除体外。虽然食物来源的碱基几乎不能掺入到组织的核酸中，但非肠道输入的化合物却可能掺入组织的核酸中。例如注射的脱氧胸苷可以掺入新合成的DNA中。 7.1.2 嘌呤的分解 嘌呤碱基的分解途径和分解产物随物种的不同而不同，人、灵长类动物、鸟及某些爬虫类可将嘌呤碱氧化成尿酸排除体外，在氧化的过程中经历次黄嘌呤和黄嘌呤等中间产物。 嘌呤碱首先在脱氨酶的催化下水解脱去氨基，腺嘌呤水解生成次黄嘌呤，鸟嘌呤水解生成黄嘌呤。酶的活性较高，所以腺嘌呤的脱氨主要发生在腺苷 教学提示 黑龙江生物科技职业学院教案（第 页） 教学内容与设计： 脱氨反应也可以在