人教版高中化学一轮复习课时跟踪检测（三十一）乙醇乙酸基本营养物质Word版含答案.docVIP

课时跟踪检测(三十一) 乙醇 乙酸 基本营养物质 1．下列关于有机化合物的认识不正确的是(　　) A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳 B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体 C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋ D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应 解析：选C　油脂的组成元素是C、H、O，所以油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳，A项正确；蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，结构不同，二者互为同分异构体，B项正确；在水溶液里，乙酸分子中的羧基可以电离出H＋，C项错误；在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于硝化反应，也是取代反应，D项正确。2．(2016·咸阳二模)某有机物的结构如图所示，下列选项中均不正确的是(　　) ①可以燃烧；②能跟Na反应；③分子式为C11H14O3；④能发生酯化反应；⑤能发生加聚反应；⑥能发生水解反应；⑦含有2种官能团 A．①③④　　　　　　　　B．②⑤⑥ C．③⑥⑦ D．④⑥⑦ 解析：选C　此有机物含有碳碳双键、羟基和羧基三种官能团，不能发生水解反应，分子式为C11H12O3，故③⑥⑦三项不正确。 3．图是某有机物分子的比例模型，有关该物质的叙述中正确的是(　　) A．其结构简式为CH3—O—CH3 B．其官能团为OH－ C．能与金属钠反应 D．能使紫色石蕊溶液变蓝 解析：选C　该比例模型对应的有机物为乙醇，结构简式为CH3CH2OH，官能团为—OH，不能使紫色石蕊溶液变蓝。 4．(2016·南京模拟)糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法正确的是(　　) A．利用淀粉可直接检验食盐中是否含有碘酸钾 B．淀粉和蛋白质水解的最终产物都能发生银镜反应 C．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 D．棉花、羊毛、蚕丝等天然纤维的成分都是纤维素解析：选C　淀粉遇碘单质变蓝，而食盐加碘加的是KIO3，A错误；蛋白质水解最终产物为氨基酸，不能发生银镜反应，B错误；植物油属于油脂中的油，烃基中有碳碳双键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，C正确；羊毛、蚕丝的成分是蛋白质，D错误。5．下列关于乙酰水杨酸()的说法正确的是(　　) A．能发生水解反应 B．能发生消去反应 C．不能发生酯化反应 D．不能发生加成反应 解析：选A　乙酰水杨酸中含有酯基，能发生水解反应，A项正确；乙酰水杨酸不能发生消去反应，B项错误；乙酰水杨酸中含有羧基，能发生酯化反应，C项错误；乙酰水杨酸中含有苯环，能与氢气发生加成反应，D项错误。 6．(2015·海南高考)下列反应不属于取代反应的是(　　) A．淀粉水解制葡萄糖 B．石油裂解制丙烯 C．乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯 D．油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠 解析：选B　A．淀粉发生水解反应产生葡萄糖，该反应是取代反应，错误；B.石油裂解制丙烯的反应属于分解反应，不是取代反应，正确；C.乙醇与乙酸发生酯化反应形成乙酸乙酯和水，该反应是取代反应，错误；D.油脂与水发生取代反应产生高级脂肪酸和甘油，产生的高级脂肪酸再与NaOH发生反应形成高级脂肪酸钠和水。因此油脂与浓NaOH发生皂化反应形成高级脂肪酸钠和甘油，该反应属于取代反应，错误。 7．下列关于有机物说法正确的是(　　) A．乙醇、乙烷和乙酸都可以与钠反应生成氢气 B．75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒 C．苯和乙烯都可使溴的四氯化碳溶液褪色 D．石油分馏可获得乙酸、苯及其衍生物 解析：选B　乙烷与钠不反应，故选项A错；体积分数为75%的乙醇消毒效果最好，该浓度的乙醇用于医疗消毒，故选项B正确；苯与溴不能发生加成反应，故选项C错；石油分馏产物属于烃类物质，不可能有乙酸等烃的衍生物，故选项D错。 8．下列与有机物结构、性质相关的叙述中，正确的是(　　) A．煤油是石油的分馏产品，可用于保存少量金属钠 B．肥皂可以通过高分子化合物油脂发生皂化反应制得 C．鸡蛋清中加入CuSO4溶液会产生盐析现象，析出的蛋白质可再溶于水 D．淀粉、纤维素完全水解的产物互为同分异构体，且都可与新制氢氧化铜反应 解析：选A　油脂不是高分子化合物，B项错误；鸡蛋清中加入硫酸铜溶液会变性，而不是发生盐析，C项错误；淀粉、纤维素完全水解的产物都是葡萄糖，没有同分异构体，D项错误。 9．右图所示为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中，不正确的是(　　) A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸 B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象 C．实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动 D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙