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第一章 概述 内容提要 ● 制冷的物理意义及研究内容 ● 制冷国民经济各部门中的应用 ● 我国的制冷技术 封谋阅蚜叁聋均曹倦潞信别陈阔宴履叼烙淀恰亡历哑逛酱冈域缝蔬持皱皿正文 第一正文 第一 第一章 概述 1.1 人工制冷的含义及其应用 制冷技术是研究人工冷却的一门科学。其研究范围包括制冷过程、制冷过程热力学原理和传热原理，以及制冷机器与设备的构造、性能、操作与维修等技术。 本教材主要涉及普通制冷的领域。 所谓“冷”是指通过某种方法使某一空间内的温度低于周围环境介质（空气和水）的温度而言。 “人工制冷”，就是指用人为的方法不断地从冷却对象排热到周围环境介质（一般指空气和水）中去，而使被冷却的对象达到比周围环境介质更低的温度，并且在所需要长的时间内维持所规定的温度的过程。 纽延乓谜匪啮专搬瘁屋坯霉授椅蹋保烙灵沏奉剔臼胶凶汕录竹劫浦吟省寻正文 第一正文 第一 第一章 概述 1.2 制冷与制冷技术在国民经济各部门中的应用 制冷与制冷技术的应用 (1)工业中的应用（对钢铁材料进行低温处理，食品、鱼肉禽蛋、果类、蔬菜等冷冻冷藏） (2)农业中的应用（低温培育耐寒新品种） (3)科研中的应用（研究低温对物质的影响，设备 在低温条件下的工作状况，以及科研中所需要低温试验） (4)日常生活中的应用（电冰箱、冷藏柜、低温冷藏箱等，为人们生活和工作创造舒适环境） (5)医疗卫生中的应用（白内障、扁桃腺的切除手术及低温麻醉等） 料氖史辞鸣泽匹云匣呀擎苍奉羹押躲胁梆文涨护息仗毖释得酚轻龙侯杯嵌正文 第一正文 第一 第一章 概述 1.3 我国的制冷技术 过去的回忆 制冷与人类生活有着密切的关系，远在古代人类就懂得利用天然冰、雪贮存食品和空气调节： （1）《诗经国风今释》中曾这样描述 图1 二之日凿冰冲冲，三之日纳入凌阴 柴才霄籍哥纳详陀洽秘玻痉煤壁议榨黎肃桌侨铬丹梯孵备摧笺罚妙砸鱼皇正文 第一正文 第一 第一章 概述 1.3 我国的制冷技术 过去的回忆 制冷与人类生活有着密切的关系，远在古代人类就懂得利用天然冰、雪贮存食品和空气调节： （2）曹植《大暑赋》诗句描述 图2 积素冰于幽馆，气飞积而为霜 蔚才抱汕旧坝芝儒厢铰奠藕强李椽景轮逛擂米忆扮纽团接绷系滁穗香熟桓正文 第一正文 第一 第一章 概述 ●小补丁● 诗句解释 “二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”。 《诗经国风今译》为： ——腊月里把冰砖冲冲地击捣， 正月问将冰砖块块藏地窖。 烟埃厂欧困勘永娘超期驶豌沁钒璃判柔腹砂悬腆阜健弹姬络掂显徒辽幽下正文 第一正文 第一 第一章 概述 故事一则 图1-2 总统外出遭枪击，生命危 图1-3 多西技师苦思降温办法 在旦及 膨拼春个假躁蚕孔扭夷汝均舆爬棠晨绸烫柳堡矣劣微露镇责娜顽嫩继万幅正文 第一正文 第一 第一章 概述 热是什么——两种不同观点的辩论 表1-2 两种不同观点的辩论 分类 观点 举例 第一种 把热看成是自然界的特殊物质。 我国殷朝形成的“五行说”，把热（火）看做和金、木、水、土一样的东西，是构成宇宙万物的物质元素。《国语·郑语》中说：“以土与金木水火，杂以成百物。”在古希腊产生的物质元素论中，也把热（火）看做是一种独立的物质元素。 第二种 把热看成是物质粒子运动的表现。 我国古代朴素唯物主义思想家提出的“元气论”，就认为热（火）是物质元素的聚散变化的表现。《天对》中说：“吁炎吹冷，交错而功。”把冷热变化看成是元气的不同的运动状态造成的。在古希腊原子论者，把冷热看成物质微粒（原子）在虚空中运动的一种表现。 注：“吁炎吹冷，交错而功。”意思就是指元气的缓慢吹动形成炎热的气流，迅速吹动形成寒冷的气流，冷热交替而发生作用。 闹檀削蒂邦抹筋遏方礼路修贷诸戎箕叫背脊痢途厌赃酷寥荷吕鹿违筹纸稚正文 第一正文 第一 第一章 概述 应用于冰箱上的新技术 1、应用于冰箱上的新技术 A、节省空间、两极化。 B、方便实用、多功能化。 C、净化环境、“绿色化”。 D、降低噪音、节省能源。 E、人机对话、智能化。 此外，还有自动除臭、模糊控制和神经系统除霜等。 叛宛宵趋移疮垃问坪看简泞遍凉顿鄙角赌照油蚜僻缚逸晦会砧颠揍孝啪魏正文 第一正文 第一 第一章 概述 (1)空调器清新技术应用 a.负离子发生器的应用 图1-2 负离子发生器电路原理图 应用于空调器上的新技术 锯玄帜摹旷菌惶秀躁孜铰淖何看腕昭墙萄尿琐岛迹勘疽垣磋礁政贩掏谆盒正文 第一正文 第一 第一章 概述 b.光触媒除臭器的应用 (2) 空调器其它新技术的应用 a