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盐城市农产品物流运作模式优化研究 　　摘要：近些年来，江苏省盐城市农业持续发展，但是相对落后的农产品物流则无法使农产品及时、高效、低耗、优质地送到最终消费者手中。本文在分析总结了盐城市现有的农产品物流运作模式及其存在问题的基础上，提出了建立以农产品物流中心为核心的盐城市农产品物流运作模式。 　　关键词：农产品物流 农产品物流模式 农产品物流中心 　　盐城作为江苏省农业大市，其农产品产量一直居于全省前列。农产品批发市场则一直是带动盐城市农产品流通的重要枢纽，它带动了该市农产品的流通量，提高了农民的生产积极性，促进了地区经济的发展。然而，发展速度相对滞后的农产品批发市场逐渐成为制约农业可持续发展的“瓶颈”。落后的农产品物流无法使得大部分农产品实现“货畅其流”和“物尽其值”。因此，优化盐城市农产品物流模式，解决农产品流通中存在的问题，对加速盐城市经济发展进程，促进当地农民的增收有着实践意义。 　　1 农产品及农产品物流 　　1.1 农产品 农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的动植物、微生物及其产品，包括粮食、水果、蔬菜、肉类、蛋类、菌类等。 　　农产品区别于工业产品，有许多特有的属性：易变质性、消费的经常性、生产的季节性、生产地域分布的分散性。 　　1.2 农产品物流 农产品物流是生产者为实现农产品的价值，满足消费者个性化需求，围绕农业生产出来的初级产品发生的一系列物质实体和信息的排列管理活动，将各相关节点有机整合，从而最大限度地进一步拓展利润空间。也就是说，农产品物流是将农产品从生产、运输、储存、配送、包装以及相关信息收集和管理等多个环节整合为一个系统，使农产品实现从生产到消费之间的角色转换。农产品物流区别于工业产品物流的四个特点是：①高要求。农产品极易腐坏变质，因此，保持农产品的新鲜程度是体现大部分农产品物流价值的关键所在。②分散性。农产品的地域性、季节性等决定了供应方的分散性，农产品的供应方多是规模小、经营分散的农户们。所以，当前要促进农产品物流业可持续发展，首先要解决因农产品分散性而无法形成规模效益这一问题。③信息的不均衡性。农产品物流的地域性、季节性和分散经营的特性，不利于生产者准确掌握市场供需规律。农产品“难卖难买”问题日益凸显，投机主义行为充斥整个市场。④产业的综合性较强。农产品物流产业链由多个利益体和多个环节共同构成，涉及多个领域，因此产业综合性很强。长期以来，市场对农产品物流产业的认知仍有偏颇，认为农产品物流仅仅是农产品的流通。这种认知显然不符合现代农产品物流企业发展逻辑。从某种程度上讲，农产品物流属于农产品流通的范畴。除此之外，商流、信息流等均属农产品流通的范畴。 　　2 盐城市现行农产品物流模式分析 　　目前，盐城市形成了以批发市场物流模式为主，农贸市场物流模式、农超对接物流模式为辅的格局。 　　2.1 盐城市农产品批发市场基本情况 盐城市农产品批发市场是盐城市最大的农产品批发市场，始建于1992年，市场占地面积近40亩，拥有经营钢架大棚4000多平方米，经营用房100多间，办公营业楼1000多平方米，停车场近5000平方米。市场主要从事蔬菜交易为主，日进场交易人员万余人次，主要销往江苏各地，然而家禽类、水产类、蛋制品、干货原材料等农副产品却相对较少。 　　由于城市化发展，盐城市农产品批发市场现已地处市区内，大型车辆的进进出出影响着市区的交通。批发市场与市区主干道仅靠一条宽5米左右的道路相接，拥挤现象比较严重，导致交易受阻。 　　2.2 盐城市农产品批发市场运作模式流程分析 　　盐城市农产品批发市场现有的运作模式流程中，农产品从供应商处提供给批发市场。批发市场中农产品的交易有批发和零售两种情况。交易量比较大的农产品通过批发商至中间商和其它零售商，最后到达消费者；交易量较小的农产品则是经过一些本地的小商贩或者批发市场本身直接销售给消费者。 　　2.3 盐城市农产品批发市场物流运作模式的缺陷 第一，运作效率差，流通成本高。目前，盐城市农产品批发市场仅仅为批发商提供交易场地，普通管理也只涉及场地清洁和农产品出入市场等的管理，商户之间分散管理、各自为政，整个农产品供应链缺乏科学的规划，无法形成规模效应；批发商和农民自行承担货运任务，由于在途运输、包装设备的限制，农产品在运输途中都会产生一定的损耗，销售者往往因此而蒙受经济损失。 　　第二，信息化程度低，产品供需信息传递性差。从某种程度上讲，盐城市农产品批发市场更像一个参与者众多、信息相对分散的交易场所，而并非一个独立的经济实体。盐城市农产品批发市场虽能反映一定的市场需求和供给状态，但是由于产业链中各市场主体的信息化程度、地域分布存在差异，造成各成员信息接收速度滞后于市场信息更新速度。 　　第三，缺乏专用性资产，市场