第2章醛和酮的化学性质(27张Ppt,鲁科版)要点.pptVIP

苯甲醛 肉桂醛 CH=CH—CHO CHO 醛 酮 有的人喝一点酒就面红耳赤，情绪激动？ 乙醇 乙醛 乙酸 酶 酶 酶 CO2和H2O H H H C C H H H H C C O H H H 加成反应 极性键 极性键 消去反应、取代反应 取代反应、氧化反应 结构决定性质：根据结构预测性质 根据醇类催化氧化反应的原理，完成下列方程式 2CH3CH2OH+O2 △ Cu 2CH3CHO+2H2O 2CH3CHCH3+O2 OH △ Cu 2CH3CCH3+2H2O O 氧化反应 复习巩固 去氢氧化 H O H C C H H 极性键 不饱和键 H O H H C C C H H H 不饱和键 乙醛 丙酮 醛基 羰基 官能团 乙 醛 丙酮 化 学性 质 可 燃 性 加成反应 还原反应 氧化反应 取代反应 易燃，完全燃烧生成CO2和水 容易 不容易 √ 预 测 性 质 √ √ √ ？ ？ H O H C C H H H δ+ CN δ- δ+ δ- H NH2 δ + δ - H OCH3 δ + δ - d + d - d + d - A B + C O (R )H R , O A C B (R )H R , 一、加成反应 △ 醛的自身加成反应（羟醛缩合） O C H C H H H C H C H H O H + H O C H C H H H C H C H O H C H C H H H C H C H O δ + δ - δ + δ - O C H C H H H H H 　CH3CHO＋H2　　　　　CH3CH2OH 催化剂 C C H H H O H H C H H H 二、还原反应 　CH3COCH3＋H2　　　　　CH3CHCH3 催化剂 OH 教师强化 1.试管内壁应洁净。 2.必须用水浴加热。 3.加热时不能振荡试管。 4.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少 (只能加到最初的沉淀刚好消失)。 5.乙醛用量不可太多。 6实验后，银镜用稀HNO3浸泡，再用水洗。 做银镜反应实验的注意事项： 教师强化 与新制氢氧化铜悬浊液反应 制备新制氢氧化铜： 在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液，保证碱过量。 醛的氧化反应： O C H R O 酮不易发生氧化反应 CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O↓+ 2H2O CH3CHO + 2Ag(NH3)2OH △ CH3COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O 请完成学案中方程式 实 验 现 象 结 论 乙醛与酸性高锰酸钾溶液 银镜反应 乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液 高锰酸钾溶液褪色 乙醛能被酸性高锰酸钾溶液氧化 试管壁上出现银镜 乙醛能被银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液氧化（乙醛能被弱氧化剂氧化） 有砖红色沉淀生成（Cu2O） 乙醛能发生氧化反应，具有还原性 乙醛能发生氧化反应，具有较强的还原性 教师总结 CH3C—H O CH3-C_ O OH 酸性KMnO4溶液 银氨溶液 新制Cu(OH)2悬浊液 如果工业上需要制备大量乙酸，那么采用什么氧化剂来氧化乙醛呢？ 乙酸 2CH3CHO + O2 2CH3COOH 催化剂 醛基和羰基中碳氧双键能与发生加成反应 醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成羧基 酮羰基不易被氧化 加成反应 氧化反应 小结：醛和酮的化学性质 注意：和C＝C双键不同的是，通常情况下， 醛基和羰基中的C＝O不能和HX、X2、H2O发生加成反应 还原反应 与氢气的加成反应 CH3COOH CH3CH2OH 氧化反应 氧化反应 还原反应 CH3-C-H O 结论： 乙醛既有氧化性又有还原性 小结：醛的转化 吊兰 龙舌兰 结构： 性质 ： 与乙醛相似 不同点： ①、常温下气体。 ②、甲醛中有2个活泼氢可被氧化。 C O H H C O H H O O H2CO3 甲醛 1、下列反应中乙醛发生氧化反应的是（　 ） 下列反应中乙醛发生还原反应的是（　　） A、与银氨溶液反应；B、与氧气反应；　 C、与氢气反应 A B C 2．关