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旅游会计与财务管理 旅游会计与财务管理课程简介 一、本课程性质 《旅游会计与财务管理》课程是为旅游管理专业开设的一门专业基础课。它是会计原理在旅游企业的具体运用，专门研究会计核算的基本原理、旅游企业会计核算的基本方法。 学习《旅游会计与财务管理》这门课程后，学生应能结合旅游企业的经营特点，对企业的资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润等六要素系统地运用：设置账户、复式记账、填制和审核会计凭证、登记会计账簿、成本计算、财产清查和编制会计报表等七种方法所组成的会计核算专门方法，记好账、算好账、报好账，提供科学、有用的财务信息，为旅游企业的管理决策服务。 二、课程设计 （一）课程目标设计 1、课程能力目标 （1）能够运用会计科目、设置账户、进行复式记账、填制和审核会计凭证、登记会计账簿、成本计算、财产清查和编制会计报表。 （2）能够对库存现金、银行存款、其他货币资金和外币业务、应收账款和预付账款、应收票据、其他应收款进行核算 。 （3）能够对原材料、燃料、低值易耗品、物料用品、库存商品等存货进行核算，能够运用正确的核算方法对存货盘盈盘亏进行核算。 （4）能够对固定资产、固定资产清理及折旧进行核算和计算。 （5）能够对无形资产和递延资产进行核算。 （6）能够对短期投资与长期投资进行核算。 （7）能够对流动负债与长期负债进行核算。 （8）能够对投入资本、资本公积、留存收益进行具体核算。 （9）能够对旅行社、旅游饭店的营业收入进行核算。 （10）能够对营业成本、期间费用及税金进行具体核算。 （11）能够对利润、利润分配、盈余公积和未分配利润进行核算。 2、课程知识目标 （1）熟悉会计与旅游企业会计概念，掌握四项会计假设和十二项会计原则的内容与用途。 （2）熟悉会计要素及会计等式。 （3）熟悉票据法法规和银行结算制度，掌握银行转账结算的概念和转账结算方式及货币资金、结算业务、应收款项的核算内容。 （4）熟悉存货的内容以及各类存货的购进、发出的入账价、发出价以及库存价的计量标准和计算方法。掌握原材料、燃料、低值易耗品、物料用品、库存商品及存货盘盈盘亏的核算方法。 （5）熟悉固定资产的特点，明确固定资产的类别、价值构成。掌握固定资产的核算和清理方法，固定资产的折旧和折旧的计算方法。 （6）熟悉无形资产、递延资产的内容与性质，掌握无形资产、递延资产的核算方法。 （7）熟悉对外投资的内容，短期投资与长期投资的界定及计价，掌握短期投资与长期投资的核算方法。 （8）熟悉流动负债与长期负债的具体内容和特点，掌握流动负债与长期负债的核算方法。 （9）熟悉所有者权益的含义，掌握投入资本、资本公积、留存收益的具体核算方法。 （10）明确旅游企业营业收入的内容及确认标准，掌握旅行社营业收入、旅游饭店营业收入的核算方法。 （11）明确成本、费用、税金的具体内容，掌握营业成本、期间费用、税金的具体核算方法。 （12）掌握利润及利润分配的计算与提取，熟悉利润、利润分配、盈余公积和未分配利润的核算方法。 （13）掌握会计报表及各种会计报表编制原理，学会运用会计报表向投资者、管理当局和企业有利害关系的其他单位和个人提供财务信息及对其分析的基本方法。 （二）课程内容 （三）能力训练项目设计 1、会计核算基础部分 （1）根据正保大酒店经济业务编制会计分录 （2）正保大酒店总帐与明细帐的平行登记 （3）编制正保大酒店记帐凭证 2、会计业务核算部分 （1）设置正保大酒店“现金日记账”与设置“银行存款日记账” 进行日常核算 （2）正保大酒店固定资产增减、固定资产清理及折旧进行核算和计算 （3）正保大酒店无形资产和其他资产核算 （4）正保大酒店短期投资与长期投资的核算 （5）正保大酒店流动负债与长期负债的核算 （6）正保大酒店投入资本、资本公积、留存收益的日常核算 （7）春秋国际旅行社、正保大酒店的营业收入、营业成本、期间费用及税金的日常核算 （8）正保大酒店利润、利润分配、盈余公积和未分配利润的日常核算 3、实务部分 （1）正保大酒店资产负债表的编制、损益表的编制 （2）春秋国际旅行社资产负债表的编制、损益表的编制 三、考核 本课程的考核成绩分为二个部分： （一）平时成绩（30%） （二）考试成绩（70%） 第一章 总论  第一节 会计概述 目的要求:了解会计的产生与发展，理解会计的含义，会计的特点，以及会计的职能。 一 会计的产生和发展 适应生产经营管理的需要而产生的 一个元谋人花了两天的时间捕获一只羊，并且她还面临着猛兽的威胁，结果他吃了