(中粮巢湖米业大米检测原始记录表1.docxVIP

中粮米业（巢湖）有限公司黄粒米检验原始记录表记录号：样品名称： 环境温度 ℃ 环境湿度： %RH检测标准：GB/T5496-85检测前样品仪器设备方法□符合□不符合检测用具：天平（0.01g）、检验碾米机、分析盘、 检测后样品仪器设备方法□符合□不符合镊子、称样皿。样品编号试样重量（m）黄粒米重量（m1）计算公式单次试验结果（%）双试验结果允许差试验报告结果（%）备注黄粒米(％)Hm1 = ──×100m不超过0.3％称样皿编号为______号检验员：____________检验日期：__________核验人员：___________核验日期：___________注：1、双试验结果允许差不超过0.3％，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第一位。2、稻谷经检验出糙率以后, 将其糙米试样用小型碾米机碾磨至近似标准二等米的精度,除去糠粉, 称重(W)，作为试样重量。3、大米黄粒米检验时，分取大米试样约50g或在检验碎米的同时, 按规定拣出黄粒米(小碎米中不检验黄粒米)。中粮米业（巢湖）有限公司裂纹粒检验原始记录表记录号：样品名称：环境温度℃环境湿度： %RH检测标准：GB/T5496-85检测前样品仪器设备方法□符合□不符合检测用具：天平（0.01g）、检验碾米机、放大镜、 检测后样品仪器设备方法□符合□不符合分析盘、镊子。样品编号试样量（粒）m裂纹粒m1单次试验结果（%）导出公式试验报告结果（%）备注两次独立结果求其平均数检验员：____________检验日期：__________核验人员：___________核验日期：___________注：1、双试验结果允许差未做要求，求其两次平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第一位。2、稻谷经检验出糙率以后, 将其糙米试样用小型碾米机碾磨至近似标准二等米的精度,除去糠粉, 称重(M)，作为试样重量。3、检验稻谷出糙率后，不加挑选的取整粒糙米100粒，用放大镜进行鉴别，拣出有裂纹的米粒数量即为裂纹粒的百分率。中粮米业（巢湖）有限公司色泽气味检验原始记录表记录号：样品名称： 环境温度 ℃ 环境湿度： %RH检测标准：GB/T5492-2008检测前样品仪器设备方法□符合□不符合检测用具：天平（1g）、谷物选筛、广口瓶、水浴锅。 检测后样品仪器设备方法□符合□不符合样品编号标准规定色泽气味试验报告结果说明具有固有的色泽气味具有固有的色泽气味检验员：____________检验日期：__________核验人员：___________核验日期：___________注：1、试样的扦样、分样按GB5491执行，样品应去除杂质。2、色泽气味检验时，分取试样20g-50g。3、按规定感官鉴定色泽气味，结果以“正常”“不正常”表示，对不正常应加以说明。中粮米业（巢湖）有限公司不完善粒检验原始记录表记录号：样品名称： 环境温度 ℃ 环境湿度： %RH检测标准：GB/T5494-2008检测前样品仪器设备方法□符合□不符合检测用具：天平（0.01g）、谷物选筛、电动筛选器、 检测后样品仪器设备方法□符合□不符合分样器和分样板、分析盘、毛刷、镊子。样品编号试样质量（m）大样杂质质量（m4）导出公式大样杂质质量百分数M（%）小样质量(m2)不完善粒质量（m5）计算公式单次试验结果（%）双试验结果允许差试验报告结果（%）备注m4/mM5（100-M）×──M2两次独立结果求其平均数称样皿编号为______号检验员：____________检验日期：__________核验人员：___________核验日期：___________注：不完善粒含量，大粒,特大粒粮不大于1.0%，中小粒粮不大于0.5%，求其平均数即为检验结果，检验结果取小数点后第一位。中粮米业（巢湖）有限公司食味品质检验原始记录表记录号：样品名称： 环境温度 ℃ 环境湿度： %RH检测标准：GB/T15682-2008附录B检测前样品仪器设备方法□符合□不符合检测用具：蒸饭锅、带盖铝盒、筷子、评分表 检测后样品仪器设备方法□符合□不符合食味品质评分表样品编号：一级指标分值二级指标分值具体特征描述：分值样品得分234气味20分纯正性，浓郁性（20分）具有米饭特有的香气，香气浓郁：18分-20分具有米饭特有的香气，香气清香：15分-17分具有米饭特有的香气，香气不明显：12分-14分米饭无香味，但无异味：7分-12分米饭有异味:0分-6分外观结构20分颜色7分米饭颜色洁白：6分-7分颜色正常：4分-5分米饭发黄或发灰：0分-3分光泽8分有明显光泽：7分-8分稍有光泽：5分-6分无光泽：0分-4分饭粒完整性5分米饭结构紧密，饭粒完整性好：4分-5分米饭大部分结构紧密完整：3分米饭粒出现爆花：0分-2分适口性30分粘性10分滑爽，有粘