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舌尖上的地理 第一季——武汉 武汉小吃 武汉的小吃以早点为主，武汉人又把吃早饭叫“过早”。过早食品有热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺等。“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上‘早餐之都’。”食神”蔡澜在微博上如此写道 户部巷——特色饮食文化街 作为吃货，来到湖北武汉，不能不去的地方要属户部巷了。户部巷位于武昌自由路，是武汉人的早餐巷，所有的经典小吃几乎都能在此巷中找到。以“小吃”闻名的户部巷，就是武汉最有名的“早点一条巷”。 户部巷汉味风情街位于武昌司门口，东靠十里长街（解放路），面临浩瀚长江，南枕黄鹤楼，北接都府堤红色景区，是一处由名街名楼名景名江环绕而成的美食天堂，自古钟灵毓秀人杰地灵。清朝时候，这条百米小巷曾因毗邻藩台衙门而得名。 夜晚的户部巷会化身为类似步行街的地方，很多小摊贩出现。。。 户部巷 热干面（左）与鱼糊粉（右）：（右）： 热干面最出名的就是蔡林记啦，因为它上过天天向上，有湖南台的推荐……当然，它一直享有中华名优小吃的美誉。武汉蔡林记热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国的“五大名面”。 蔡林记的芝麻酱浓香啊，我觉得这个就是它的特色啦！！ 鱼糊粉：徐嫂鱼糊粉应该是最出名的，鱼糊粉的汤稠，粉上撒有绿的葱花和红的辣萝卜，细长的米粉嚼起来有劲，浓浓的糊汁透出阵阵鱼的清淡鲜美，还有必不可少的胡椒的清冽辛辣。十分美味。 如果你想外带给家人，他们也有这种包装，这种一大包是8袋装，一小袋是4.5元，8袋就是36元啦~~ 三鲜豆皮：以糯米为主，配上肉丁、鲜蛋、鲜虾，油煎后食用。豆皮外脆内软、油而不腻。有5元一份的，也有10元一份的，价位不等，因为有普通的三鲜豆皮，也有牛肉豆皮。 小吃中，吸引人注意的要数小红虾和炒蟹了，辣！所以易上火的人慎用哦，小红虾的味道极好！ 糖糍粑：也是以糯米制成，口感外酥里嫩，甜而不腻 糍粑面窝：金包银家的面窝最出名。用优质粳米，黄豆作配料，色泽金黄，香味四溢，口感外酥内嫩，令人回味无穷。 巷子里还有一些小吃…… 户部巷的位置 吉庆街 吉庆街位于湖北省武汉市江岸区大智路与江汉路之间，武汉人素有这样说法：“过早户部巷，宵夜吉庆街”，每当夜幕降临，华灯初上，吉庆街灯火辉煌，人声鼎沸，各类美味佳肴应有尽有，汉味民间表演各具韵味，美食文化和民俗文化在这里交汇，中外来宾和八方游客在这里欢聚。这里已成为领略武汉都市风情的窗口 极品大虾 大蒜、醋、酱油、小麻油、辣椒凉拌毛豆，在配上冰啤酒，简直就是在夏天里宵夜的极品！ 干烧鲶鱼 武汉特色小吃：红烧武昌鱼 武汉的小吃是一会也说不完的，它们藏的深，也许一个不起眼的小摊位就有一道美食在等着你去品尝，也许在一个深巷子里就有让你口水只流叫不上名字的小吃，更别提数不清的酒店和火锅城了，所以说美食是要用心去找才能够品尝的到的 户部巷热闹的景！上班的人们不管在晚都 要来这里过早，比较远的人甚至开车也要 来这里放开肚皮好好吃一顿！ 花生卷冰淇淋 炸香蕉 绝味面筋 介绍完武昌这边的早点排场，接下来在带大家到汉口的 小吃点去瞧瞧，那里最具有武汉美食娱乐特色的就要数 ——吉庆街 吉庆街具体位置 武汉特色小吃：精武鸭脖 特点：具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比。 精武鸭脖是武汉最有名的小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。 鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。 武汉特色小吃：周黑鸭 特点：入口微甜爽辣，吃后回味悠长。皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的口感。 采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭“味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝。 还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄